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查看: 1276|回复: 11

[地方特色] 玉米羹 [复制链接]

lilywei

发表于 2011-7-18 23:35 |显示全部楼层
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今天婆婆做了个家乡小吃，玉米羹，偶也来介绍一下做法～ 不过偶木有pp图片哦...

方法很简单，先用油炒一下青菜、香菇，炒的时候就加盐哦；豆腐切块煎一下也可以加一点盐；生虾也稍微煎一下加点盐（炒的时候加一点料酒、生姜可以去腥）；之前卤过的猪肚切丝备用。
然后锅里放水（菜都炒过盛起来了的哟），烧开，加炒过的菜，还有卤的猪肚切成的丝，然后手里抓一把玉米面（玉米粉），一边洒进去一边不停搅拌，看到糊状就ok拉。家里要是有自己练好的猪油，加一点就更香了，爱吃辣的也可以放辣油等～

那些菜也不见得全部需要另外炒，懒得都这么单独炒一遍的话也可以直接放进去做玉米羹的～～味道不错的说。
要是有自家腌的雪菜那就更灵了！
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lilywei

发表于 2011-7-18 23:36 |显示全部楼层
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偶也做自己的沙发吧，没人跟偶抢反正～～

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ah123
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2011-7-18 23:55 |显示全部楼层
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这个，真的是玉米羹吗？

像铁钉汤。

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lilywei

发表于 2011-7-19 10:59 |显示全部楼层
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原帖由 ah123 于 2011-7-18 22:55 发表
这个，真的是玉米羹吗？

像铁钉汤。

倒...

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众禾土生

发表于 2011-7-19 11:00 |显示全部楼层
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咸的？没吃过

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Q-Q

发表于 2011-7-19 12:58 |显示全部楼层
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哪里能买得到新鲜的玉米面啊？
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-7-19 13:52 |显示全部楼层
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华人店

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marilyn_ma

发表于 2011-7-19 21:59 |显示全部楼层
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图片呢？

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路漫漫

发表于 2011-7-20 00:29 |显示全部楼层
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想看图(paopaobing(32))

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lilywei

发表于 2011-7-20 11:09 |显示全部楼层
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下次做拍个图～

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沙漠绿洲

发表于 2011-7-20 20:44 |显示全部楼层
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做一个玉米羹要这么的复杂？我以为是很简单的玉米＋肉末＋鸡蛋,完了上个生粉芡，撒上葱花就行啦
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暖暖

发表于 2011-7-21 12:44 |显示全部楼层
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无图无真相

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