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yybb

皮靴族

发表于 2011-7-13 16:10 |显示全部楼层

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前一阵子出去吃饭，点的一个6人套餐里面有这个菜，味道还不错，周末心血来潮就学着做了一次，还挺成功的，公公婆婆都说好吃，连我14个月的宝宝也吃得不赶口。

饭店吃的那道菜用的是蛋清，我用的是整鸡蛋，省得浪费，不过口感什么的都不差太多哦~ 其实我也忘记饭店的那个有没有放虾仁了，反正我家有，就放了，哇哈哈~

不过给小朋友吃的时候可得注意，心急吃不了热豆腐，可千万得放凉了才能给小朋友吃。我尝了一下表面温度已经挺凉了，可我家宝宝还是烫着了，幸好不严重，不过她过了好一阵子，才重新开始吃的。

[ 本帖最后由 yybb 于 2011-7-13 15:12 编辑 ]

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安州人	+ 5	感谢分享
plasticlin	+ 3	一定很好吃，保存了。
pheebs_ly	+ 2

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众禾土生

银靴族

发表于 2011-7-13 16:11 |显示全部楼层

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豆腐在哪？

Gina

木屐族

发表于 2011-7-13 16:13 |显示全部楼层

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做法呢？谢谢

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-13 16:23 |显示全部楼层

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豆腐在最下面啊，哈哈~

介绍一下做法吧！

嫩滑豆腐切薄片，用开水烫一下，控干水铺在盘子下面。

鸡蛋打好加入适量热温开水，用漏网隔着倒入盛好豆腐的盘子里。（用漏网隔过的鸡蛋蒸出来没有气泡）

放蒸锅蒸10来分钟吧，这个要根据鸡蛋的多少自己掌握。（可以蒙上锡纸或保鲜膜，防止水气落在鸡蛋上）

放青豆，胡萝卜片和荷兰豆炒，5成熟时加入虾仁，加盐，

虾仁快熟的时候沟芡，尝一下味道，要稍微咸一点。

撒上葱花，倒在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。

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Gina	+ 3	感谢分享
可乐妈	+ 3	感谢分享!

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-13 16:59 |显示全部楼层

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这个简单好吃！

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-13 17:11 |显示全部楼层

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谢谢各位给力加分！！！

撒花撒花~~~

[ 本帖最后由 yybb 于 2011-7-13 16:23 编辑 ]

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-13 17:34 |显示全部楼层

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好吃看得见

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-13 22:09 |显示全部楼层

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好吃，感谢分享。

貔貅

金靴族

发表于 2011-7-13 22:10 |显示全部楼层

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图挂了？为嘛我看不到呢

貔貅

金靴族

发表于 2011-7-13 22:10 |显示全部楼层

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看到了好吃好吃

cannysh

皮靴族

发表于 2011-7-16 02:03 |显示全部楼层

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像海棠豆腐啊

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-16 11:32 |显示全部楼层

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这个看着很有食欲的。

louise00

金靴族

发表于 2011-7-16 11:36 |显示全部楼层

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不错学习了

qzqz

布鞋族

发表于 2011-7-16 12:56 |显示全部楼层

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谢谢，今晚做这了

马到成功

白金靴族

发表于 2011-7-16 13:00 |显示全部楼层

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怎么看着面上飘着一层都是油?

BobbyMcGees

布鞋族

发表于 2011-7-16 19:36 |显示全部楼层

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暖暖

银靴族

发表于 2011-7-16 19:43 |显示全部楼层

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一直想学做滑蛋呢！

loveqpy

布鞋族

发表于 2011-7-16 21:43 |显示全部楼层

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颜色很漂亮啊，一定很嫩

Janice2188

木屐族

发表于 2011-7-16 23:45 |显示全部楼层

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mark~~谢谢分享。。看上去不是很难，自己要试一下。。

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-18 12:08 |显示全部楼层

回复马到成功 15# 帖子

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不是油，是勾的芡，当然炒蔬菜的时候有放一点点油啦~

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-7-18 12:11 |显示全部楼层

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看上去简单好吃，值得一试

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-19 10:37 |显示全部楼层

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看来不能懒，以后再做好吃的，一定记得拍照上传到足迹分享。

谢谢各位给力加分~~

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-7-19 15:21 |显示全部楼层

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很好做啊

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-19 15:52 |显示全部楼层

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原帖由 白色冻冻 于 2011-7-19 14:21 发表
很好做啊

对，就是一道简单好吃适合一家大小的菜~

country

木屐族

发表于 2011-7-19 15:55 |显示全部楼层

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学习了

Gina

木屐族

发表于 2011-7-19 17:10 |显示全部楼层

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真的很好吃。女儿很喜欢。
已经按照方子做过了。

yybb

皮靴族

发表于 2011-7-20 10:27 |显示全部楼层

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原帖由 Gina 于 2011-7-19 16:10 发表
真的很好吃。女儿很喜欢。
已经按照方子做过了。

嘻嘻，大家喜欢就好啦，这就是与人分享的乐趣~~~

marilyn_ma

银靴族

发表于 2011-7-20 10:30 |显示全部楼层

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谢谢了。

lnhxeon

布鞋族

发表于 2011-7-24 17:34 |显示全部楼层

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厉害。

coca0707

皮靴族

发表于 2011-7-24 18:15 |显示全部楼层

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色香味俱全了

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