只要30分钟就能彻底征服你的客人——油盐意面＋迷迭香烤三文鱼＋根类沙拉（公开凝凝家的三种调味秘料）

feicunzic

你猜对啦，偶就是一个坑

肉肉

(monkey08)

鱼鱼有刺儿

feicunzic

话说今天从早到晚都在挑战一个蛋糕
蛋糕的名字是天堂。。我倒觉得改成地狱比较贴切

算了先不说它，挑战了4层了，明天继续
————————————————————————————我是忙碌的分割线

于是一眨眼间，天就黑了
朋友打电话来，说想来蹭饭，我一看时间显然是来不及了，就用挑战了一天蛋糕这个原因来推脱
没想到对面很不识抬举的嘟囔了一句：怎么又是蛋糕啊

我我我。。我瞬间就爆发了
我说你30分钟之内过来，保证吃得淋漓尽致！！

————————————————————————我是口出狂言的分割线

于是我就被自己给。。。了
家里翻出来一盒很新鲜的salmon，还有意面，再找出土豆红薯芋头
嘿嘿，知道我要做什么么？

材料都很简单，但是用了我的三种神秘调味品，绝对震惊满座哦

rosemary baked salmon with lemon infused extra virgin olive oil

fried roots salad in  balsamic sauce with fresh mint

french porcini mushroom infused olive oil and linguine

30分钟绝对搞定
我们家四个人吃的赞不绝口
下面上菜啦

feicunzic

家里的意面只有linguine了，其实大部分细长型的都可以

这个意大利面的做法是我曾经在一个意大利人的blog上看到过的
据他说这是最最传统也是最最美味的意大利面做法

极其简单，及其美味，香味到现在都在我家绕梁不去，严重建议大家尝试

重要的材料有两样：
油
盐

于是我朋友给他取名：油盐意大利面（哈哈）

冷水加盐提高沸点，意大利面煮8分熟
取出来冷水冷却



蒜一枚，切片


油热锅之后下蒜片至金黄


意大利面下锅翻炒，1分钟左右，加盐，出锅

feicunzic

先来公布一下我的秘密调味品之一：

french porcini mushroom infused extra virgin oil

这个很自豪的说，是我自制滴
外面买的20多块钱300ml,味道远没有我自制的这个好



看看细节，牛杆菌放了n多哈，绝对够味到



我用他炒意大利面是绝对的
还会用来cook一些肉类，味道跟一般的橄榄油比起来绝对出色极了

feicunzic

秘密调味品之二：藏红花海盐&橙味海盐

这是我用过的最好的调味盐

上图片有兴趣的可以去找


这里面用了橙味海盐，为了配合一会儿的三文鱼

我用过的最甜的盐（盐的甜味啊我是说，你们懂滴）

feicunzic

baked salmon with fresh rosemary

阳台上的rosemary长势喜人，弄了点来烤鱼

三文鱼用现磨海盐，胡椒，lemon infused extra olive oil腌渍下


这里介绍我的第三种神秘调味品：

simon johnson lemon infused extra oilve oil

我真是不想多说什么了，味道太赞了！
那里面的柠檬香油占31％，西班牙制造，cook海鲜类的食材是极品配料
包括一会的沙拉也用到他



三文鱼下锅把skin煎硬，然后入烤箱，180度20分钟左右
请根据自己的烤箱调整

kitty2007

看上去就一定好吃，继续啊。

小铁匠

楼主菜烧得好，拍照水平也高！
5楼那张真像是某个五星大饭店的广告呢！

feicunzic

最后说一下沙拉：



家里的根类蔬菜有土豆，红薯和芋头

洗干净去皮
一定要用冷水洗掉表面的淀粉哈
然后沥干水份，进空气炸锅15分钟



沙拉酱汁我用了balsamic vinegar+mayo+fresh mint
mint是我自己种的，去阳台剪rosemary的时候看他长得也很好，就摘了几片叶子回来
finely chopped，然后混合以上材料，在加上橙味海盐和lemon oil


这个沙拉酱汁我第一次尝试，随手搭配的，但是味道一流，建议大家试试



all done!
happy cooking

Rhapsody

馋

Rhapsody

求被征服

肉肉

lz的盐哪买的啊？？

feicunzic

原帖由 肉肉 于 2011-6-30 18:50 发表
lz的盐哪买的啊？？

盐和油都是simon johnson买的
肉兔兔

findcaiyzh

lz家的菜都好精致啊

toto315

天哪这些东西都去哪里买

航迹云

看得我目瞪口呆。。。
凝凝不管做什么都那么好吃、那么好看。。。

chesecake

精致生活，小资女人。

pandaz

饿！！！
来碗面，老板

Robbie2018

费村子真厉害!

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2011-6-30 20:19 发表
精致生活，小资女人。

上次去的时候囤货，给你也买了一瓶那个油
吃饭的时候带给你哈

feicunzic

原帖由 航迹云 于 2011-6-30 20:07 发表
看得我目瞪口呆。。。
凝凝不管做什么都那么好吃、那么好看。。。

偶就是爱折腾。。
每次我老公都挨着俄等着我拍照 我很佩服他 哈哈

chesecake

原帖由 feicunzic 于 2011-6-30 21:12 发表


上次去的时候囤货，给你也买了一瓶那个油
吃饭的时候带给你哈

哈哈，你咋知道我看上那油了呢

貔貅

好精致啊 太享受了！每次看凝凝的美贴都会把我看傻。。。。

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2011-6-30 21:20 发表


哈哈，你咋知道我看上那油了呢

偶觉得你跟我喜欢的东西差不多 哈哈
我老公还说呢 你问人家了嘛就给买
我说反正不会不喜欢

amon54

我是积极回帖然后又主动删帖只为保持凝凝这些美帖的标致形体的那个啊，喊一嗓子，记得表扬我一下

feicunzic

原帖由 amon54 于 2011-6-30 21:48 发表
我是积极回帖然后又主动删帖只为保持凝凝这些美帖的标致形体的那个啊，喊一嗓子，记得表扬我一下

我说么。。隐约看见你一句话回过头来怎么都找不着了
吓得我。。。

pocopy

太精致的。。。
但是做法也不是很难。。。看来细心出美食

feicunzic

原帖由 小铁匠 于 2011-6-30 18:42 发表
楼主菜烧得好，拍照水平也高！
5楼那张真像是某个五星大饭店的广告呢！

不敢当啊 这个晚上随手拍的所以光线不大好。。