棒子的那种蔬菜煎饼是怎么做的啊？

未知

家里自发粉很多，平时都不大爱吃面食的
只觉得韩国餐馆里面棒子的棒子的那种蔬菜煎饼还蛮好吃的
有没有tx知道，是怎么做的啊？

Cindita

同问自发粉能做点什么啊？

未知

我刚才去百度了一下，做法有这样的

未知

材料:面粉300kg,盐少许,胡萝卜丝少许,虾仁少许,葱花少许,透抽少许,水300cc,沙拉油 制作: 1.油热锅后 2.加入虾仁及透抽等海鲜,熟后再加入胡萝卜丝及葱花 3.将面粉和水搅拌一起(1:1),依口味加入少许的盐 4.再加面粉糊加入平底锅中加热的材料上 5.煎熟翻面即可上锅 海鲜煎饼1. 材料:面粉100克，鸡蛋1个，草虾5尾，花枝200公克（切丁），香菇2朵，洋葱1/4个，韭菜80克，葱80克，大黄瓜1/5条，辣椒1根，红萝卜1/5条，高丽菜80克，蛤蜊肉50克，盐、胡椒粉少许，水适量。2.将面粉加入鸡蛋后，一边倒入清水，一边搅拌成糊状。 使面糊里的颗粒结块完全消失后，加入少许的盐和胡椒粉调味。 3.将韭菜、葱切成约三公分的小段，红萝卜、大黄瓜、洋葱、高丽菜切成细丝，香菇切细丁、辣椒切小片后，一同放入面糊搅拌均匀。 4.将蔬菜面糊放入预热并抹上薄油的平底锅，煎成一小块一小块的圆形蔬菜饼，然后在每个蔬菜饼上再放上喜欢的海鲜，例如去壳的虾、花枝丁和蛤蜊肉等。 5.再把饼翻面煎成两面金黄即可

Cindita

呃，是普通面粉吧？

Salala

韩国店有做这个煎饼的粉卖，不过没有买过

fiona_cf

普通面粉，加点盐，加点你爱吃的蔬菜，搞定。当然买个电饼铛更好了，更如虎添翼了。Goodguy有卖，29大元，N好用。

未知

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-30 17:15 发表
普通面粉，加点盐，加点你爱吃的蔬菜，搞定。当然买个电饼铛更好了，更如虎添翼了。Goodguy有卖，29大元，N好用。

不能用自发粉做吗？

yunyun721

goodbuys有电饼铛卖？
能上个图么？

如果有，我就不劳烦朋友从国内带了。。。话说这个东西还挺沉的。。

无翼而飞

你说的是这个吗？
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... C%E8%80%8C%E9%A3%9E

未知

原帖由 无翼而飞 于 2011-6-30 17:23 发表
你说的是这个吗？
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... C%E8%80%8C%E9%A3%9E

就是这个，哈哈

fiona_cf

原帖由 未知 于 2011-6-30 17:18 发表

不能用自发粉做吗？

煎饼不需要发面的，其实加点鸡蛋，多少都有点发面的感觉。个人喜欢普通面粉，加鸡蛋，刨红萝卜丝，跟摊鸡蛋似的。

未知

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-30 17:26 发表


煎饼不需要发面的，其实加点鸡蛋，多少都有点发面的感觉。个人喜欢普通面粉，加鸡蛋，刨红萝卜丝，跟摊鸡蛋似的。

只有自发粉，不想去买面粉了，做出来一样的吧？

fiona_cf

原帖由 yunyun721 于 2011-6-30 17:19 发表
goodbuys有电饼铛卖？
能上个图么？

如果有，我就不劳烦朋友从国内带了。。。话说这个东西还挺沉的。。

fiona_cf

原帖由 未知 于 2011-6-30 17:28 发表

只有自发粉，不想去买面粉了，做出来一样的吧？

速战速决的，还是可以的。放太久的话，面发起来了，就有好多洞洞了。试试看呗。

未知

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-30 17:32 发表


速战速决的，还是可以的。放太久的话，面发起来了，就有好多洞洞了。试试看呗。

(paopaobing(64))

无翼而飞

不用那么fancy的东西，一个平底锅就能搞定了

未知

(paopaobing(84))

jasminetea

平底锅就可以，记得要多放一点葱叶，这是我一个韩国朋友告诉我的。那个料汁是用梨汁和醋调的，具体比例忘记了，好久没有做过了。

未知

什么料汁

shirleyamy

那饼是要加绿豆粉的，加三分之一到一半都行。50克面粉，50克绿豆粉或70克面粉，30克绿豆粉。

y12345678

我们家放韭菜

未知

还要加绿豆粉啊

未知

韭菜也不错