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[其他] 回锅肉 [复制链接]

PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-26 23:24 |显示全部楼层
此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
肉先用小火煮了20多分钟，放冰箱

切肉用了锋利的刀

辣椒是邻居家种的，不是很辣但是很有辣椒味

还有LEEK，是蒜苗的替代品

用了一种叫做回锅肉豆瓣的调料，感觉是豆瓣和甜面将的混合品

废话不多说了，上图

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参与人数 7积分 +37 收起 理由
20101010 + 4 你太有才了
chesecake + 2 眼红那刀
闲夏采薇 + 6 给靓刀和刀工！

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-26 23:26 |显示全部楼层
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补充几张切肉和炒肉的图

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参与人数 4积分 +22 收起 理由
Grange + 4 感谢分享
明河素月 + 5 感谢分享
鱼鱼有刺儿 + 3 刀工太赞了！！！ 老板，来一盘撒！！

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-26 23:27 |显示全部楼层
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沙化自己坐

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sukidream

发表于 2011-6-26 23:44 |显示全部楼层
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P版刀工好赞啊，看得饿啦啊，

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灰太郎

发表于 2011-6-26 23:51 |显示全部楼层
此文章由 灰太郎 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 灰太郎 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
此菜不适合晚饭吃，一吃就多，哈哈

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 00:01 |显示全部楼层

回复 灰太郎 5# 帖子

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我一般晚上吃的比较多
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 00:23 |显示全部楼层
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果然是按照我的那个模子去买的肉。。。卖相不错，赞一个！

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 00:34 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-6-27 00:23 发表
果然是按照我的那个模子去买的肉。。。卖相不错，赞一个！


以前用五花肉的，这次按你推荐的用后腿肉，很不错，谢谢
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 00:35 |显示全部楼层
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原帖由 PACIFIC 于 2011-6-27 00:34 发表


以前用五花肉的，这次按你推荐的用后腿肉，很不错，谢谢
不客气，我很乐意吧好的东西分享给大家！

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参与人数 2积分 +10 收起 理由
PACIFIC + 5 感谢分享
datou2z + 5 说得好！

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 00:47 |显示全部楼层

回复 航迹云 9# 帖子

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我做香肠也是用的这种后腿肉

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 01:22 |显示全部楼层
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那肯定也很好吃。我是用的前夹肉加肉店送我的肥肉混合装的。
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-6-27 09:31 |显示全部楼层
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太平洋还不快给航老师加分～

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
航迹云 + 5 谢谢啦

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rongerchen

发表于 2011-6-27 09:37 |显示全部楼层
此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
刀工不错得狠哦

难道是刀好？

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 10:09 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
就问一句，是大马士革刀吗？

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 10:12 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 14# 帖子

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是

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 10:13 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-6-27 09:37 发表
刀工不错得狠哦

难道是刀好？


有很大关系
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 10:22 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不如干脆我带几个菜来你家聚好了

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2011-6-27 10:29 |显示全部楼层

回复 chesecake 17# 帖子

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我家地方太小，我做菜的水平也不行，还是你家好

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 12:05 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 PACIFIC 于 2011-6-27 10:29 发表
我家地方太小，我做菜的水平也不行，还是你家好

这时候装谦虚了,那把我以前加给你的分都还我.

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 12:41 |显示全部楼层
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这手艺阿，不给大家一个机会来蹭饭真是亏了

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:02 |显示全部楼层
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原帖由 jmms_smmj 于 2011-6-27 12:41 发表
这手艺阿，不给大家一个机会来蹭饭真是亏了

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Jinoramic

发表于 2011-6-27 13:06 |显示全部楼层
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不如7月1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 去洋版家蹭饭！！

午夜12点准时到！

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:14 |显示全部楼层
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辣椒造型真漂亮啊。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:16 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Jinoramic 于 2011-6-27 13:06 发表
不如7月1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 去洋版家蹭饭！！

午夜12点准时到！

哈哈，这回您7月的饭辙有了。

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Jinoramic

发表于 2011-6-27 13:42 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-27 13:16 发表

哈哈，这回您7月的饭辙有了。


8月还没着落，能去您家么？

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Jinoramic

发表于 2011-6-27 13:45 |显示全部楼层
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原帖由 PACIFIC 于 2011-6-27 10:13 发表


有很大关系


哇塞，你这刀还是多层镀磨的！！！！
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:45 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2011-6-27 09:31 发表
太平洋还不快给航老师加分～
谢版主帮我邀分哈，开心的不行了。。。(paopaobing(3))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 jmms_smmj 于 2011-6-27 12:41 发表
这手艺阿，不给大家一个机会来蹭饭真是亏了
表示灰常支持你的说法，呼吁悉尼的童鞋集体去洋版家蹭饭。。。(paopaobing(69))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-6-27 13:47 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 PACIFIC 于 2011-6-27 10:29 发表
我家地方太小，我做菜的水平也不行，还是你家好


地方小我们就先不打扰，快做好的时候我们再去～
BTW 吃完还能外带吗？
为吃不怕麻烦~~

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-27 13:49 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2011-6-27 13:47 发表


地方小我们就先不打扰，快做好的时候我们再去～
BTW 吃完还能外带吗？
吃不完的抽真空寄到墨尔本来也可以，这个天气不容易坏(paopaobing(47))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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