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[厨房窍门] 用烤箱烤鸡腿时使用的一种酱，黑黑的，有谁知道么？ [复制链接]

mingyali

臭鞋族

发表于 2011-6-19 21:16 |显示全部楼层

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用烤箱烤鸡腿或其他肉类，使用的一种酱，黑黑的，烤了味道非常的好。有谁知道叫什么名字，在哪儿买得到？

不胜感激！

[ 本帖最后由 mingyali 于 2011-6-19 20:17 编辑 ]

kitcat

金靴族

发表于 2011-6-19 21:21 |显示全部楼层

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这个跨度太大了，具体什么味？？

leobaby

钻石靴族

发表于 2011-6-19 21:22 |显示全部楼层

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李锦记的叉烧酱

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-19 21:25 |显示全部楼层

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李锦记叉烧酱，排骨酱，韩式烧烤酱，香茅腌酱都行

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-19 21:27 |显示全部楼层

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你说的应该是李锦记的照烧酱吧。在一般的华人店里都能买到的。

xfxy007

皮靴族

发表于 2011-6-19 21:27 |显示全部楼层

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BBQ酱也是黑的。

变化无声

皮靴族

发表于 2011-6-19 21:28 |显示全部楼层

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bbq source?

mingyali

臭鞋族

发表于 2011-6-19 21:31 |显示全部楼层

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感谢大家的及时回复。

应该不光是华人用的，记得以前鬼佬房东做过，不是BBQ sauce，里面还有像樱桃一样的一种调料，反正烤出来非常香的那种。

草莓蓝莓

木屐族

发表于 2011-6-19 21:35 |显示全部楼层

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honey soy sauce?

aiwoii

皮靴族

发表于 2011-6-19 21:36 |显示全部楼层

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你去超市看看就知道了呀，就一个架子上卖那些Saurce，我记得有一款蛮好吃的，不过我一般用来做牛扒。
叫做Red Wine 什么什么的，Mc 什么开头的牌子。有时候超市没有的。而且他家有一款Smoke BBQ Sauce 烤出来也不错，不过刚打开瓶盖会问到一股不太好闻的味道，可能是Smoke 的味道吧。

还有一种很好吃的带Mint 的酱，也是同一个公司出的，做羊扒吃很好吃。可能是Rosemary+Mint吧。