Lanshan: 简单又美丽－Apple/ Apricot Danish Pastries 苹果／杏 丹麦酥皮

lanshan

昨天继续清理冰箱，还有从前剩的酥皮puff pastry, 家里有苹果，还有杏的罐头，就做apple custard danish 好了。最好是趁热吃，配冰激凌，外酥里嫩，果香四溢，
在这又湿又冷的冬日里，吃上一块它，真是很惬意。

制做手续超级简单，不妨一试哦。酥皮最好是自己做用butter更健康，我是打算清理了外面卖的酥皮就不再买了。这个甜点可以当早餐，下午茶，一周吃一次，不用多吃哟



。。


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-18 10:39 编辑 ]

lanshan

出炉的样子

。。

lanshan

材料：
Preparation Time
20         minutes

Cooking Time
15 minutes

Makes
12

Ingredients
3 large (about 170g each) red apples, cored, halved （3个红苹果）
1 1/2 sheets (25 x 25cm) ready-rolled butter puff pastry, just thawed （酥皮放室温5分钟化冻）
60ml (1/4 cup) bought vanilla-flavoured custard （超市冷藏架有售）
1 egg, lightly whisked （1个鸡蛋用于抹蛋液）
2 tbs demerara sugar （白糖就可以）


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-18 10:06 编辑 ]

lanshan

做法：
custard sauce 我是用粉熬的，闲麻烦的话，直接买现成的

lanshan

酥皮解冻后，切为四份

苹果洗净，切两半，半个切出六片，一个苹果切出12片

lanshan

在一个酥皮上放1 tea spoon custard酱，然后放三片苹果，之后将酥皮对角捏在一起，尽量捏紧水果，用牙签固定


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-18 10:14 编辑 ]

lanshan

杏的制做方法一样，每个里面放三块half 的杏

lanshan

抹蛋液，如烤箱200度（如是fan force，请减20度）， 烤15分钟，看颜色变金黄就好

lanshan

烤好了，很香

lanshan

出炉后留在tray 上5分钟，之后转到架子上晾凉15分钟。取出牙签，可以享用了

苹果烤后很软

我在墨市挺好使

难得坐这么近学习哇

天上的鱼

这个太好了，简单又好吃。

CrystalBell

看起来既简单,又漂亮, 我老公今晚又可以吃甜品了.

lanshan

好啊，不用太费时就能吃上quick desert

talentzj01

这个过程超级简单,马上就去试一下

evry

我也要马上去试一下~~谢谢偶像！

tommyinnz

这个好好吃！早晨看了阑珊的帖子我中午就做了！
唯一的缺点就是宝贝在旁边捣乱，做的比较难看，嘿嘿～～
味道那是一级棒啊！
我喜欢桃子的那款多点～～
还可以放蓝莓什么的，都好吃！

mimibanban

简单又美味的好方子，收藏啦！

largepa

这个步骤少，应该好学，lanshanMM会不会做芒果pancake？
每次去YUMCHA都迷的不行，今天边吃边跟老公讨论，“你说这个点心阑珊MM会不会做~~？”(monkey13)

lanshan

真是快手啊，我也喜欢杏的那个，味道浓郁。

lanshan

是不是就用做好的pancake， 里面放芒果粒呢？ 我以前有个瑞典pancake, 很好做的配方：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=302471

不知和你吃是否一样？或是可以把一部分芒果blend,加入面糊

细雨轻风

这个好极了，请问custard sauce怎么做？谢谢

lanshan

超极简单，你肯定成功

lanshan

沙发了

lanshan

照着盒子上的说明做，粉和牛奶混和，boil 一下就好了。主要成份是蛋黄和奶。

chermside

lanshan的美食总是简单易学，什么时候来做做这个。

白条～  没分了

sunny2010

lanshanMM总是不断的给人惊喜，谢谢你的奉献，等我学得差不多能交作业了，一定上来交个作业。

evry

原帖由 lanshan 于 2011-6-18 16:20 发表
超极简单，你肯定成功

回来汇报一下，按照mm的步骤做了，烤箱有风扇功能所以开了180度15分钟，还静置了5分钟才拿出来的。嘿嘿。
不过样子太丑了点，琢磨了一下，觉得应该是因为酥皮的问题，酥皮打开后在冰箱里躺了一个月了，拿出来就觉得颜色不太对劲，黄黄白白的，期间还经历了一次冰箱罢工，估计是化了后再冻上，所以烤完后还是没怎么发起来，好像有点僵。看来下次要学习一下怎么自己做酥皮了，这样比较能保证质量啊。
另外我的烤箱好像左右两边的温度不均衡，每次烤完都发现右边的东西快焦了左边颜色还不够深，是不是烤箱质量问题啊，以后要尽量把东西都堆在左边了。
不过味道还是很好的，自己吃了两块当下午茶
剩下的留给老公当夜宵了~~

largepa

原帖由 lanshan 于 2011-6-18 16:17 发表
是不是就用做好的pancake， 里面放芒果粒呢？ 我以前有个瑞典pancake, 很好做的配方：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=302471

不知和你吃是否一样？或是可以把一部分芒果blend,加入面糊

偶像你还真整出来了啊！对对！！差不多就那意思！！不过yuncha里的饼是均匀的金黄色，不知道怎么弄的，然后里面放的CREAM状的奶油，和冰冻的芒果肉，下次吃我拍个照片。不过你做的那个鸡蛋饼是我最爱吃的！我妈以前总给我做，来澳洲我就一直吃不到，这回有模板了！(monkey13)

wombat

喜欢你做的任何作品

[ 本帖最后由 wombat 于 2011-6-18 21:30 编辑 ]