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weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-12 21:36 |显示全部楼层

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原材料：牛肉，洋葱切小粒，土豆切小块，花生&腰果，椰奶，糖，MASSAMAN BEEF酱料。
做法：油锅爆香洋葱，加入牛肉炒变色，放入碗里。洗锅后，加热锅，倒入椰奶，加入MASSAMAN酱料半瓶，调匀后放入土豆和炒过的牛肉，放入糖，少许盐，盖上锅盖，小火炖半小时-40分钟，一直到土豆牛肉软烂了，加入花生&腰果，收汁后浇在饭上。
大家可以根据自己的口味加入柠檬草，香菜，我因为偷懒没去买所以啥香料都没加。另外如果家里有palm sugar最好，我是用raw sugar替代的。本来这道菜是要加lime汁的，但是我觉得这个牌子的酱料已经有少许酸味了所以就省略了。
最后，这次用到的所有材料都采购于COLES，酱料和椰奶放在亚洲食品那里，和所有泰式的调料放在一起。