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[甜品烘焙] 蛋糕高手请进-蛋糕很干 [复制链接]

发表于 2011-6-8 21:20 |显示全部楼层
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做了全蛋打法,也做过戚风,但是口感都很干。 同样打蛋做法的蛋糕或麻芬都很干。请问有什么方法解决吗?
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发表于 2011-6-8 21:26 |显示全部楼层
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蛋白蛋黄分开打? 我是菜鸟帮你顶了
你可以试试论坛里轻乳酪蛋糕的方子,绝对不干

发表于 2011-6-8 22:29 |显示全部楼层
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是不是开风扇了?

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