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[甜品烘焙] 日式轻乳酪蛋糕，好吃挡不住！ [复制链接]

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-4 23:09 |显示全部楼层

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这日式轻乳酪蛋糕是从上周看了阑珊老师的帖子后跟着做的。
这短短的一周就做了两次，

味道真的不错。
这个蛋糕是我按照老师的建议，160烤了20分钟，转150度又烤了55分钟！自己感觉颜色不错！

味道是肯定的！

在这里真的很感谢阑珊老师，让我爱上了做西点！

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参与人数 9	积分 +29	收起理由
ausina	+ 2	你太有才了
bubblecry	+ 3	你太有才了，我也做了，可是塌了：（
datou2z	+ 6	你太有才了

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淡定～～～

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-6-4 23:26 |显示全部楼层

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太棒了，严重羡慕，我还没有成功过

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-4 23:30 |显示全部楼层

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这个做的真不错啊，快赶上老师了。

阑珊老师别生气哦

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-4 23:45 |显示全部楼层

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原帖由 belinda1668 于 2011-6-4 22:26 发表
太棒了，严重羡慕，我还没有成功过

我每一步都按照老师的方子来的，是不是你的Mixer不够给力啊？
我自己感觉因为经验少，实践掌握很重要，还有好的Mixer的确是帮忙不少的！

淡定～～～

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-4 23:47 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-6-4 22:30 发表
这个做的真不错啊，快赶上老师了。阑珊老师别生气哦

蛋糕姐姐太会鼓励人了！
没有没有，跟老师的差距还很远的！

淡定～～～

yanyan111

银靴族

发表于 2011-6-4 23:51 |显示全部楼层

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 23:54 |显示全部楼层

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我先声明一下啊，我今天没有分了，否则太不好意思进来了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 23:55 |显示全部楼层

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楼主做的确实很棒，另外提醒一下，阑珊妹妹不喜欢人家称她老师，喜欢称阑珊妹妹或者是阑珊美眉都可以啊，是煮版告诉我的啊。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
lanshan	+ 10	谢谢一贯支持关注

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-5 02:21 |显示全部楼层

回复 chesecake 3# 帖子

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不生气的，真的很完美！

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-5 02:22 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 8# 帖子

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谢谢细心的MM

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2011-6-5 02:26 |显示全部楼层

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太厉害了
好想吃一口

大胃

水晶靴族

发表于 2011-6-5 15:22 |显示全部楼层

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漂亮的蛋糕，无开裂，回缩小，无分层，就是不知道味道，楼主分一块儿尝尝

dwzy

木屐族

发表于 2011-6-5 15:43 |显示全部楼层

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颜色棒极了！

sydney2006

银靴族

发表于 2011-6-5 16:17 |显示全部楼层

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真是做的很好！

Cicia

布鞋族

发表于 2011-6-5 16:29 |显示全部楼层

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非常漂亮的蛋糕，真想咬一口

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-5 19:00 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 7# 帖子

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没分分一样也欢迎来捧场的！
另外我也想说，其实我也看到阑珊在帖子里说过希望人家叫她阑珊MM了，但是总觉得自己做西点的兴趣是由于关注了阑珊才开始的，实在很想表明自己的谢意。

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-6-5 18:04 编辑 ]

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
lanshan	+ 10	谢谢吴太

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淡定～～～

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-5 19:08 |显示全部楼层

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完美

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-5 19:10 |显示全部楼层

回复大胃 12# 帖子

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很希望能有一些志同道合对西点有兴趣的MM们一同得试验品尝，我住猫本西区PC，如果TX住得离俺家不是太远的话可以飞车来吃啊。也欢迎其它童鞋来！我觉得这些蛋糕只有跟着懂它欣赏它的人才能更加的品出里头的滋味！

淡定～～～

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-5 22:51 |显示全部楼层

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哇塞我发现吴太真是好有才啊

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-6 00:14 |显示全部楼层

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真的是完美！看见lz做的这么成功就知道一定是位非常细心mm了，向你学习！

大胃

水晶靴族

发表于 2011-6-6 00:20 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-6-5 18:10 发表
很希望能有一些志同道合对西点有兴趣的MM们一同得试验品尝，我住猫本西区PC，如果TX住得离俺家不是太远的话可以飞车来吃啊。也欢迎其它童鞋来！我觉得这些蛋糕只有跟着懂它欣赏它的人才能更加的品出里头的滋味！

我很欣赏你的蛋糕啊。。。可PC离我太远了，飞车过去至少50分钟，

pocopy

皮靴族

发表于 2011-6-6 01:57 |显示全部楼层

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绝对可以出师了

jinihong

布鞋族

发表于 2011-6-6 05:08 |显示全部楼层

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nice

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-6 06:49 |显示全部楼层

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看来我找到了知音了，太好了

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-6 10:27 |显示全部楼层

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表面颜色太美了，完全没有裂纹！和外卖有得一拼～

chychychy

银靴族

发表于 2011-6-6 10:30 |显示全部楼层

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我怎么每次都开裂？
你做得很好啊！

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-6 17:14 |显示全部楼层

回复 chychychy 27# 帖子

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可能蛋白打过头了，有个弯角就可以了。要不就是烤的温度过高

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-6 21:37 |显示全部楼层

回复 jingtao0109 21# 帖子

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其实我一点都不细心，性子也偏急。
可是我觉得做西点的时候却让我能够安静和仔细起来，享受着其中的过程，可能做自己喜欢的事也能暂时改变一个人的性格吧！

淡定～～～

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-6 21:39 |显示全部楼层

回复大胃 22# 帖子

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谢谢大胃的欣赏。
没关系，如果有机会还是请你来品尝和切磋！

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-6 21:40 |显示全部楼层

回复 datou2z 26# 帖子

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谢谢大头斑竹夸讲！

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