新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 还记得以前放学路上吃的盐酥鸡，解馋

精华好帖回顾
· March Of The Penguins 《帝企鹅日记》 (2007-1-1) 凡戈	· 2014 新款 Xtrail 选购过程，提车作业及驾驶感受 (2014-6-7) MegaKing
· 心情照片 (2007-4-7) wlm2001	· 【美食世界杯】摩洛哥塔吉锅炖鸡和古斯米 Moroccan Chicken Tagine with Couscous (2018-7-9) jojosh7

12 / 2 页下一页

查看: 3444|回复: 39

[其他] 还记得以前放学路上吃的盐酥鸡，解馋 [复制链接]

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-3 19:21 |显示全部楼层

此文章由似是故人来原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者似是故人来所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直很惦记以前放学，下班回家路上吃的盐酥鸡，跟摊主说要几两，我一般都是2两，然后秤了放到油里炸，炸完沥干，撒上椒盐和辣椒粉，那根竹签……
我终于找到一模一样的感觉啦，有类似经历的tx记得给加分啊
现在不用一边吃一边担心油不好，粉有问题啦

[ 本帖最后由似是故人来于 2011-6-3 18:25 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +20	收起理由
bulleatpig	+ 2	谢谢奉献
joluvsmarco	+ 2	感谢分享
唯_月	+ 2	你太有才了

查看全部评分

Grange

金靴族

发表于 2011-6-3 19:23 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法？

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2011-6-3 19:23 |显示全部楼层

此文章由 cathy-zhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy-zhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法，馋馋馋。。。

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-3 19:25 |显示全部楼层

做起来还算是挺简单的

1. 鸡肉切成丝，用黑胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，酒，腌半小时以上；
2. 沾上薯粉（一定要薯粉，华人超市又卖的），炸就是了
3. 沥干油后加椒盐粉，辣椒粉，想加啥加啥

可以事前一次性沾上薯粉放冰箱保存，我试过没问题；

[ 本帖最后由似是故人来于 2011-6-3 18:27 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +9	收起理由
顶帖专用	+ 2	谢谢奉献
畅享	+ 2	感谢分享
Grange	+ 5	感谢分享

查看全部评分

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-6-3 20:16 |显示全部楼层

此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好费油啊

豌豆公主

银靴族

发表于 2011-6-3 20:25 |显示全部楼层

此文章由豌豆公主原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豌豆公主所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

勾起我的回忆啦

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-6-3 20:28 |显示全部楼层

此文章由 belinda1668 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belinda1668 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水流不停

流星雨解毒片

皮靴族

发表于 2011-6-4 13:30 |显示全部楼层

此文章由流星雨解毒片原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者流星雨解毒片所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问怎么控制油温，炸多久呢。

natureOS

布鞋族

发表于 2011-6-4 13:40 |显示全部楼层

此文章由 natureOS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 natureOS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很好吃的样子
能不能上个薯粉包装的相片？

m豆

草鞋族

发表于 2011-6-4 13:54 |显示全部楼层

此文章由 m豆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 m豆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就馋。。。

piao

铜靴族

发表于 2011-6-4 13:54 |显示全部楼层

此文章由 piao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放学路上，路过美食城么？
怎么可能有买这样的食物？

joluvsmarco

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-6-4 13:59 |显示全部楼层

此文章由 joluvsmarco 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joluvsmarco 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我都没找到过红薯粉

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-4 14:00 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是红薯生粉 - 淀粉我每次都用这个炸东西口感超好(monkey33)

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-6-4 14:09 |显示全部楼层

此文章由 fengcoolzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengcoolzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多好多油啊。。。。

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-6 19:08 |显示全部楼层

原帖由 natureOS 于 2011-6-4 12:40 发表
看起来很好吃的样子
能不能上个薯粉包装的相片？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-6 19:09 |显示全部楼层

原帖由 piao 于 2011-6-4 12:54 发表
放学路上，路过美食城么？
怎么可能有买这样的食物？

路边小摊，城管要抓的那种啊

未知

木屐族

发表于 2011-6-6 20:17 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃好吃

hondaeuro

皮靴族

发表于 2011-6-6 20:46 |显示全部楼层

此文章由 hondaeuro 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hondaeuro 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一般学校门口都有。。

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-6-6 23:00 |显示全部楼层

此文章由 BurningDonkey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BurningDonkey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我好这口

Q_ma

银靴族

发表于 2011-6-6 23:06 |显示全部楼层

此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前天和朋友一家吃饭还回味这个路边小吃呢
好吃啊。。。

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-6-6 23:12 |显示全部楼层

此文章由 tommyinnz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tommyinnz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大学时候我也很爱吃这个！
做的真好，跟外面小摊卖的真的很像呢！

唯_月

皮靴族

发表于 2011-6-8 22:52 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好爱吃盐酥鸡的，LZ你太有才啦

auway

皮靴族

发表于 2011-6-8 23:00 |显示全部楼层

此文章由 auway 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 auway 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在台湾，通常还会配上炸的九层塔，更香。

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-11 14:46 |显示全部楼层

原帖由 流星雨解毒片 于 2011-6-4 12:30 发表
请问怎么控制油温，炸多久呢。

这个，我是开最大火的，好像没有焦，如果你的火很大，看到差不多颜色深了就调小点火，温度下去后再开大；
其实在你放入新的鸡条的时候它会降低油温的，而且如果炸的快，不停的放入，就不需要调温了；

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-11 14:54 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

半锅油啊

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-6-11 15:25 |显示全部楼层

此文章由财竭力尽原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者财竭力尽所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那时候没钱啊，只能买一点点解解馋。
LZ做的真棒

豌豆公主

银靴族

发表于 2011-6-12 19:22 |显示全部楼层

此文章由豌豆公主原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豌豆公主所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红薯粉也叫番薯粉还叫地瓜粉

lake

草鞋族

发表于 2011-6-12 19:38 |显示全部楼层

此文章由 lake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

中火炸熟了，捞出来凉一会再扔进去，这样又黄又脆。

lake

草鞋族

发表于 2011-6-12 19:39 |显示全部楼层

此文章由 lake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好奇，lz是上海的吗，还是别的城市也有很多这样的路边摊？我上学哪儿也有很多

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-14 20:07 |显示全部楼层

原帖由 财竭力尽 于 2011-6-11 14:25 发表
那时候没钱啊，只能买一点点解解馋。
LZ做的真棒

那时候1两2两的已经很过瘾了

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 还记得以前放学路上吃的盐酥鸡，解馋 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

做起来还算是挺简单的

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者