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[美食活动] HONEY CAKE 心得 [复制链接]

准妈妈

铜靴族

发表于 2011-5-23 23:19 |显示全部楼层

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根据足迹网的童鞋的方子，试做了2次，都败了。终于在大家热情的点评中，结合视频的学习，第3次成功了。
结合失败的经验，总结心得给想做HONEY CAKE的朋友：
1。总觉得网上用g 量度很麻烦--老是要看秤，结合南十星的量，基本蜂蜜50g= 3 tablespoon. 糖40g= 4tsp. 低筋面粉100g =3/4 cup
2. 用南十星的量基本可作12个patty cake. 蛋糕不是膨胀的很厉害，所以在入baking paper 的时候基本可以放满。
3。植物油和鲜奶一定要先混合。根据视频的启示。不过视频里要warm and beat 鸡蛋，这个可以省去。
上照片。看看成功的样本。谢谢南十星的方子哦。