这个周末“倒吃”的家常饭——水晶皮冻，牛肉粒馅puffy pastry，红烧肉，饺子。。。

水中鱼

周末lg在家，有人照顾那俩娃娃，有时间弄点如下菜
——————水晶皮冻——————

很简单，从wools买的猪肉皮，剃掉肥肉后扔掉打扮，开水炤一下，切丝，就剩一小碗了
和水1：2；高压锅40分钟
到饭盒，冰箱成型

水中鱼

————————牛肉粒馅puffy pastry————

馅很健康，牛肉一小块，西芹两根，胡箩卜一根，玉米，香菇，
切粒
少盐少糖，少胡椒粉
下炒锅略炒牛肉，加入其它，炒至8分熟，量凉
开包
一张puffy pastry皮可分八分

水中鱼

这就不多说了
红烧肉
炒牛河

bluesummer

这个皮冻做的实在是太有水平太好了！！

水中鱼

好吃的饺子

航迹云

是滴是滴，肉冻卖相很不错，是不是要蘸醋吃啊？

老陶

这个皮冻会是啥味道？从来没有吃过。要不要沾酱油吃？

水中鱼

原帖由 bluesummer 于 2011-4-11 21:08 发表
这个皮冻做的实在是太有水平太好了！！

能得到您的夸奖太高兴了
其实我觉着主要是比例，老爸告诉我1：1.5
可是我还是没有舍得，就一小碗皮阿，所以加了1：2的水

tyxzh

牛角包那个要烤箱烤多少分钟？

打算给孩子们做，最喜欢puffy pastry了

水中鱼

原帖由 老陶 于 2011-4-11 21:11 发表
这个皮冻会是啥味道？从来没有吃过。要不要沾酱油吃？

忘了拍调料了
lg喜欢吃辣，吃蒜，所以都是他调
无外乎：辣子油，蒜泥，花椒粉之类的
皮冻本身没有味道，这样我家俩娃也能吃

水中鱼

原帖由 tyxzh 于 2011-4-11 21:12 发表
牛角包那个要烤箱烤多少分钟？

打算给孩子们做，最喜欢puffy pastry了

烤箱不一样，之前用新的烤箱好像很快，现在家里这个是传统的老烤箱，所以大概40分钟
温度大概200
时间可以自己掌握，因为馅料基本熟了，看到颜色金黄就ok了

水中鱼

原帖由 航迹云 于 2011-4-11 21:11 发表
是滴是滴，肉冻卖相很不错，是不是要蘸醋吃啊？

其实是看自己喜欢什么味道，就沾什么吃

chesecake

皮冻，红烧肉，饺子都很赞！

我不敢吃皮冻，不知道为什么

水中鱼

上帖完毕，祝大家胃口常开:)

水中鱼

原帖由 chesecake 于 2011-4-11 21:17 发表
皮冻，红烧肉，饺子都很赞！

我不敢吃皮冻，不知道为什么

想一想据说这个胶质的东西可以美容，就有动力了

chesecake

原帖由 水中鱼 于 2011-4-11 21:18 发表

想一想据说这个胶质的东西可以美容，就有动力了

我每天吃一碗银耳，还常吃鸡爪，就是不敢吃皮冻，尽管家里别的同学都吃的崩香

lanshan

真丰盛

always_pig

菜鸟问个问题，那个牛角包，是不是两片三角的皮要自己捏起来的？就跟捏饺子皮一样？

玎珰

看的我好饿

Lakers

饺子看起来也不错，没放鸡蛋？

jingtao0109

看着好有味口，想炒河粉还有饺子！

linger

肉冻卖相很不错

datou2z

不会吧，你没吃过皮冻？

datou2z

LZ mm “倒吃”是什么意思啊？

amon54

原帖由 datou2z 于 2011-4-12 16:50 发表
LZ mm “倒吃”是什么意思啊？

同问，是方言么？
是形容好吃得厉害，让人美得想直接躺倒？

未知

握握死有猪皮卖吗？我怎么没有看到过啊

水中鱼

原帖由 always_pig 于 2011-4-12 13:38 发表
菜鸟问个问题，那个牛角包，是不是两片三角的皮要自己捏起来的？就跟捏饺子皮一样？

那个皮是冻的，但是化的很快，不必提前太久拿出来
稍微划动就可以包，对捏上就行，比包饺子还简单:)

水中鱼

原帖由 Lakers 于 2011-4-12 13:58 发表
饺子看起来也不错，没放鸡蛋？

猪肉，虾仁，韭菜

水中鱼

原帖由 jingtao0109 于 2011-4-12 15:56 发表
看着好有味口，想炒河粉还有饺子！

那个河粉是我lg的那盆，虽然是素炒，但是加了一个鸡蛋；而且lg的口味很重，仔细看上面的调味料真不少

水中鱼

原帖由 datou2z 于 2011-4-12 16:50 发表
LZ mm “倒吃”是什么意思啊？

我没有找到合适的字，就是瞎弄的意思，呵呵，其实平时也不常说，应该是北方化吧