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[甜品烘焙] Lanshan:超极简单美味的甜点－Apple Crumble Slice(有详图） [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:30 |显示全部楼层

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Crumbed Apple Slice ，做起来非常简单，没失败的可能。是周末不错的饭后甜点，配冰激凌吃很美味；也是喝咖啡的好搭配；如果冻起来的话，家里如临时来了客人，也是个很好的招待客人的小点心。
苹果也可用桃来代替，上面的crumble 酥酥脆脆，里面的苹果湿软湿软的，再加上椰丝的香味，很好吃！
看成品：

可以吃了

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-5 21:53 编辑 ]

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思郁

木屐族

发表于 2011-4-10 00:32 |显示全部楼层

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哇噻！爱吃这个

pocopy

皮靴族

发表于 2011-4-10 00:33 |显示全部楼层

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占楼

CMAO

皮靴族

发表于 2011-4-10 00:33 |显示全部楼层

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太牛了，请教做法！

gracejj

铜靴族

发表于 2011-4-10 00:34 |显示全部楼层

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流口水

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:35 |显示全部楼层

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材料及做法：

INGREDIENTS
1.5cups self-raising flour
1.5 cups coconut
0.5 cup caster sugar
185g butter, melted （用微波炉即可）
1 egg
425g can pie apples, drained

1.5杯自发粉
1.5杯椰丝碎
半杯白砂糖
185克融化的黄油
1个鸡蛋
425克苹果罐头（滤掉水份）

METHOD

1. Preheat oven to moderate, 180C. Lightly grease an 18x28cm slice pan. Line with baking paper, extending 2cm above two long sides.

2. In large bowl, combine flour, coconut and sugar. Mix in butter and egg. Press half mixture evenly into prepared pan.

3. Cover base with apple. Crumble the remaining mixture over apple.

4. Bake for 35-40 minutes, until golden brown. Cool in pan. Cut into squares.

1.烤箱预热180度，给18厘米x28厘米的长方形烤盘抹油，放上烘培纸，长边高出2厘米
2.在一个大盆里混入面粉，椰丝粉和糖，混入黄油和鸡蛋，用手或橡皮刀混拌均匀，将一半混合物放入烤盘，并压平
3.在压平的面糊上放苹果，上面撒上剩余的黄油混合物
4.放入烤箱烤35－40分钟，直到表面金黄。取出炉后放凉，切块即可食用

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-9-14 20:01 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:40 |显示全部楼层

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将面粉，糖，椰丝碎放大盆混合均匀，打个鸡蛋，加融化后的黄油，用橡皮刀搅拌均匀，很好做的。将混合物一分为二份

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:43 |显示全部楼层

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一半放入准备好baking paper 的烤盘，用橡皮刀压平；将pie apple 罐头打开，苹果沥干水份，撒在烤盘面粉底上面，撒匀

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-10 00:08 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:46 |显示全部楼层

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将剩下的一半面粉混合物撒在苹果层上面，撒上就行，不用压；入预热好180度的烤箱，上下火烤35分钟，出炉了，真香

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:49 |显示全部楼层

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等它晾凉之后，提起baking paper 取出，切块，装盘

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貔貅

金靴族

发表于 2011-4-10 00:50 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:50 |显示全部楼层

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装在保鲜盒里，放冰箱，想吃就拿了。

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MaxJay	+ 10	真的很简单哦。一定要试试！
rongerchen	+ 5	准备用菠萝或者黄桃做

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CNlily

铜靴族

发表于 2011-4-10 00:53 |显示全部楼层

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好高热量啊，不过应该蛮好吃的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:54 |显示全部楼层

回复 gracejj 5# 帖子

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谢谢一贯支持

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:55 |显示全部楼层

回复 CNlily 13# 帖子

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发现你很重热量，我也是，做了主要是给别人吃的。不过真挺好吃，我吃了一块，就算周末放松一下了

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 00:56 |显示全部楼层

回复 CMAO 4# 帖子

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谢谢加分

miumiusyd

铜靴族

发表于 2011-4-10 01:09 |显示全部楼层

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MM做到都是我爱吃的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 01:28 |显示全部楼层

回复 miumiusyd 17# 帖子

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爱听这个

socutegrace

皮靴族

发表于 2011-4-10 02:39 |显示全部楼层

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如果用新鲜苹果做可以吗？

socutegrace

皮靴族

发表于 2011-4-10 02:40 |显示全部楼层

1.5cups self-raising flour
这个等于多少克呢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 09:24 |显示全部楼层

回复 socutegrace 20# 帖子

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我称过了，1cup=150克，所以共225克。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 09:49 |显示全部楼层

回复 socutegrace 19# 帖子

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新鲜的太硬了，你得先煮一下，切长条状

cathychou

皮靴族

发表于 2011-4-10 14:25 |显示全部楼层

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没有自发粉，能用一般面粉+酵母解决吗？》

宝宝乖

皮靴族

发表于 2011-4-10 14:56 |显示全部楼层

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这个容易，下次试一下，最近连续做几次慕斯蛋糕都不成功，倍受打击啊！

live111

木屐族

发表于 2011-4-10 16:26 |显示全部楼层

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原帖由 cathychou 于 2011-4-10 13:25 发表
没有自发粉，能用一般面粉+酵母解决吗？》

One cup self-rising flour equals:
1 cup all-purpose flour, plus
1 1/4 teaspoons baking powder, plus
1/8 teaspoons salt.

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-10 16:28 |显示全部楼层

回复宝宝乖 24# 帖子

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这个零难度

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-10 16:32 |显示全部楼层

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太漂亮了！

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-4-10 16:32 |显示全部楼层

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收藏了，开PARTY做，肥别人去

草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-4-10 18:51 |显示全部楼层

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有一次在白人邻居家吃过apricot coconut slice，非常好吃，估计这个做出来跟那个口味差不多，我一定要试试，谢谢LZ分享~~~

南飞雁

铜靴族

发表于 2011-4-10 19:01 |显示全部楼层

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最近收藏太多美食。都是甜食，大爱。

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