参加活动 -- 我和白面馒头/酱豆腐的故事 -- 我的大一

闲夏采薇

煮夫牛仔爹昨夜一定难以入眠，那记忆中多样的馒头把他带回了思念的家乡，懵懂的童年。今早看到他在美食版一个图文并茂的馒头精华贴，也勾起了我对十一年前白面馒头酱豆腐的无限回忆。

我是理科生，不如牛仔爹有文采，来心情版发帖，聊聊我的大一生活，看官们凑或看看。


1999年，我从南方小城考上了自己的第一志愿，被北京某重点大学录取，心中喜悦不言而喻。我的大学为了接收更多扩招生，从98年起安排所有一年级的新生到北京郊区清河的分校区生活学习，大二才会集体转回北京市区内的本部。

那年生日的第二天，爸爸送我一起登上了北上的列车。当我们经过一天多火车的轰隆摇晃，而后辗转几趟公交车到通知书指定的地址报道时，那偏僻的环境，苍凉的景象，泥泞的小路，简陋的校舍，“失望”两个字绝对无法形容当时复杂的心情。这难道就是北京， 就是我的大学吗？

后来我知道，有些同学为此哭了好几次；更有甚者，撕了通知书，返回家乡，决定明年重考！理想中美好的大学和现实的巨大反差，的确给我们这些十几岁孩子的心理一个很大的考验。爸爸开导我既来之，则安之，一年的简陋是很快过去的，好在本部校区草绿花香。

分校区有一个教学楼，一个小操场，一栋宿舍楼 （1-3楼男生，4-6楼女生），一个食堂，几间阅览室称为图书馆，还有几栋教师宿舍。更让人记忆深刻的是只有一个澡堂，为了区分，只能安排男生一三五洗澡，女生二四六洗澡。有一天正好女生洗澡，北京刮着漫天的黄沙，我用毛巾包着刚洗净的头发，狂奔回几百米外的宿舍，这短短距离毛巾竟能冲洗出黄泥汤子。

刚开学，学校安排大一的新生到北京昌平某部队进行为期10天的军训。我们这些80后的公子小姐也要在摸爬滚打中成长一回。平日的训练是艰苦的，毒辣的太阳，刀子般的大风，倾盆而下的大雨，较大的日夜温差；一样也没有错过；站立，匍匐，擒拿，拉练，列队，唱歌，夜间紧急集合，个个都要过关。其实那时我们训了什么，记忆都很模糊了，但每日三餐大家列队分班进食堂吃饭，却沥沥在目。

饿！完全与外界隔绝的环境，高强度的早中晚训练，带来的零食全部被上缴或没收。我们这大多娇生惯养的一代，就别说大男生，连我们小女生都又累又饿。食欲那是一个好呀！我生长在南方，从小吃米饭长大，南方馒头也仅是那种小的奶香甜味的。但到了军训驻地，米饭只有少量供应，白白胖胖的大馒头是主要粮食。早餐是馒头，白粥，煮鸡蛋，酱豆腐；中午和晚上都是馒头，米饭，一荤一素两个菜和酱豆腐。

北京的酱豆腐很咸，就是我们所说的腐乳，是酱红色的，而以前在南方家里吃的都是白色的。北京的馒头是淡的，个头大，浑圆松软，当热气腾腾的一盆盆馒头被值日的同学从厨房端上简易餐桌时，大家都有些站不住了。但我们是必须要遵守纪律的，饭菜都要值日同学给每个人舀进自己的饭缸后，每班的教官喊开饭，大家才能抢着动筷子。

我第一吃这种大馒头就学着北方同学的样子，掰开两半，用勺背刮下半块酱豆腐，均匀地涂抹在半块馒头上，接着满足的大口一咬，那种腐乳的酱香和馒头暄软给味蕾的刺激，是无法用文字形容的，两种食物都普通至极，但那组合，却让我至今仍念念不忘。然后我们后来又对这两种食物进行发展， 煮鸡蛋抹酱豆腐，馒头抹菜汤，白馒头撕小块拌白菜炖肉，但似乎当时却没人会用馒头夹肉做中式汉堡包。有时就用手一条条的撕馒头，看里面松软的组织结构，在一条条往嘴里送，都要享受好半天。

馒头是当时我们公认的最好吃的东西了，比拳头大的馒头，男生要吃2-3个，我们女生吃1个就饱了，但抵挡不住那面香的诱惑，好多同学都会在晚饭后怀里偷偷揣一个白面馒头，这就是我们睡前聊天时最好的零食。以后，大家无论来自南方还是北方，都不同程度的结下了馒头情结，那是后话。




还在恍惚地留恋青葱岁月里的白面馒头和酱豆腐，竟已是11年前的事了。后来我们顺利地结束了军训，回到简陋的校园，大家也逐渐适应并调整好了学习的心态。那一年很快也转瞬即逝。我们完成了在学校分部的大一生活，真正回到了北京城里。 北京近郊昌平军营，清河，小营，上地，这些地方都留下了我在北京第一年的许多记忆，而大一期末在小营麦当劳偶遇现在的LG确是馒头酱豆腐后的另一个美好回忆了……



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-4-2 09:09 编辑 ]

xingbu

就是腐乳夹馒头是吧
饿的时候吃起来很香！

闲夏采薇

那种单纯的香，让我非常怀念。

xingbu

原帖由 闲夏采薇 于 2011-4-1 13:22 发表
而大一期末在小营麦当劳偶遇现在的LG确是馒头酱豆腐后的另一个美好回忆了……

强烈要求闲夏就此展深层次的回忆并形成文字

korfi

呵呵，想起了大学的早餐了。一毛钱的粥，一个毛头，一块玫瑰腐乳。。。。那时候，吃什么都是好吃的。

闲夏采薇

知秋写的，以前在我ID发的
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 0%CF%C4%B2%C9%DE%B1

超级简短

steveking

原帖由 闲夏采薇 于 2011-4-1 13:28 发表
那种单纯的香，让我非常怀念。

最让我忘怀的是大学食堂早餐的那碗热乎乎的汤面。
一毛钱，一大碗，热的烫手。一大碗汤的面上浮着一层油花，几片烂菜叶子和几星肥肉末 ~~ 可以说没有任何营养价值，但至今想念 ~~

闲夏采薇

看我勾起了大家对自己大学食堂多少思念， 都是几毛钱的回忆呀

月亮

到了北方后才知道馒头和包子是两回事，但在南方，我们管有肉的叫肉馒头，没肉的叫淡馒头

tintin1976

掐指一算，楼主小我好几岁。。。

众禾土生

大学里，夏天的晚饭，常常是一个白馒头加豆腐乳，一瓶酸奶

slothmu

幸好我没去北方，这两样都不爱吃，估计得饿死了

两千金

楼主一不小心就透露了年龄....羡慕啊,还是很年轻!

明河素月

原帖由 月亮 于 2011-4-1 14:04 发表
到了北方后才知道馒头和包子是两回事，但在南方，我们管有肉的叫肉馒头，没肉的叫淡馒头

哈哈，我们管没肉的叫白馒头，我上的大学还不算北方呢，一开始去买肉馒头，豆沙馒头，食堂的师傅总要对我瞪眼睛，你究竟是要馒头还是包子啊？然后我再重复一遍，依然是肉馒头，豆沙馒头，人家都以为我故意纠缠不清(paopaobing(30))

冬歌

薇版吃馒头是用手抓着吃还是筷子夹着吃？偶家那口也是南方人，说我们北方人吃馒头用手抓，脏！我说，俺都抓了一辈子了。不脏。

闲夏采薇

年龄不是重点，我也从不隐藏。

闲夏采薇

LS两位南方同学肯定不是我们那个南方的

包子就得叫包子，馒头还是馒头

[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-4-1 14:30 编辑 ]

闲夏采薇

当然拿手吃了， 手捧着吃那多香呀！

饭前洗手就不脏了。

知秋一叶

楼主太油菜了

monicasteps

勾起了我对大学食堂的回忆，只有一个特点：便宜。
不过饿极了，什么都好吃， 呵呵  

高寿财

想起了大学的早餐了，六分钱的油饼，一分钱的咸菜，一碗稀饭。。。。那时候，吃什么都是好吃的。

Grange

理工科的文字都这么好。LZ真是才女啊。

Robbie2018

南方人居然能接受馒头夹酱豆腐，不容易。

amon54

笔触的细腻和行文的流畅俺就不多褒扬了哈
只说一句，薇版，其实，最有才的，就我知道的，还都真不是文科出来的，比如高晓松，比如郑钧，比如林志炫
SO，坐等末一句埋下的续集的伏笔哈
PS，不要看知秋那一版的噢

amy111

怎么会没有营养

astina

满版都是说吃的，连心情版也是，节食中的人表示很大鸭梨

steveking

原帖由 amy111 于 2011-4-1 21:43 发表
怎么会没有营养

那碗面的营养全在汤的表面漂着呢。。。

闲夏采薇

我这大馒头吃两口，不肥！还没有sk的面条油多

astina

面粉最肥人了，你瘦子不知道我们的苦

haze_2828

北京的确是一个可以给人留下很多回忆的地方.
你说的那一带,也同样让我记忆深刻