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未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:00 |显示全部楼层

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今天搞到一些甘蔗
准备明天试试甘蔗胡萝卜汤
听说要带皮煮1个小时呢
不知道煮这么久
味道怎么样
期待。。。。。。。。。。

Q_ma

银靴族

发表于 2011-2-17 21:05 |显示全部楼层

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偶婆婆也一直烧的
甘蔗洗洗连皮煮的，
放点汤骨一起炖，她可以炖5个小时
胡萝卜稍晚点放
汤非常鲜甜的

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2011-2-17 21:05 发表
偶婆婆也一直烧的
甘蔗洗洗连皮煮的，
放点汤骨一起炖，她可以炖5个小时
胡萝卜稍晚点放
汤非常鲜甜的

5个小时。。。。。。。。。。。。
要放汤骨吗？告诉我的人说就只要甘蔗和胡萝卜啊

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-2-17 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2011-2-17 21:05 发表
偶婆婆也一直烧的
甘蔗洗洗连皮煮的，
放点汤骨一起炖，她可以炖5个小时
胡萝卜稍晚点放
汤非常鲜甜的

你婆婆一定是广东或者香港的

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2011-2-17 21:07 |显示全部楼层

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这个很好喝，也可以用胡萝卜和干的甘蔗（华人店里叫竹蔗）煲成糖水，冰冰凉凉的夏天喝最好了。

talen

银靴族

发表于 2011-2-17 21:08 |显示全部楼层

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甘蔗煮汤还是头一回听说，等我搞到了甘蔗，我也来试一试

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:10 |显示全部楼层

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不放汤骨好吃吗

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2011-2-17 21:07 发表
这个很好喝，也可以用胡萝卜和干的甘蔗（华人店里叫竹蔗）煲成糖水，冰冰凉凉的夏天喝最好了。

要煲多久呢？

Cactin

银靴族

发表于 2011-2-17 21:12 |显示全部楼层

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这个汤我就在我婆婆家喝过一次，太美了，甘甜，喜欢！自己还没有煲过，不知道哪里有甘蔗卖？

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 Cactin 于 2011-2-17 21:12 发表
这个汤我就在我婆婆家喝过一次，太美了，甘甜，喜欢！自己还没有煲过，不知道哪里有甘蔗卖？

是吗？里面有没有汤骨？
晕，上次我在积分版拍卖那么多甘蔗，你又不去拍
现在也在拍，你去看看好了，不过是种的那种

Cactin

银靴族

发表于 2011-2-17 21:31 |显示全部楼层

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原帖由未知于 2011-2-17 21:13 发表

是吗？里面有没有汤骨？
晕，上次我在积分版拍卖那么多甘蔗，你又不去拍
现在也在拍，你去看看好了，不过是种的那种

有放猪尾骨。我婆婆也常用甘蔗煲糖水，榨一颗金桔汁进去，瓦晒，绝配！我爱！

可惜了...我在mel...

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 Cactin 于 2011-2-17 21:31 发表

有放猪尾骨。我婆婆也常用甘蔗煲糖水，榨一颗金桔汁进去，瓦晒，绝配！我爱！

可惜了...我在mel...

那我去买点尾骨试试
本来想明天直接甘蔗胡萝卜汤的
有点懒得去买尾骨呢

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2011-2-17 21:43 |显示全部楼层

原帖由未知于 2011-2-17 21:11 发表

要煲多久呢？

我是直接用高压锅的，20分钟就足够了，然后放凉，滤渣，进冰箱，觉得不够甜还可以适当加几粒冰糖。

高高山岗立深深海底行

未知

木屐族

发表于 2011-2-17 21:46 |显示全部楼层

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没有高压锅呢。。。。。。。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2011-2-17 21:50 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

普通的锅也可以啦，小火慢慢炖着就行，觉得味道都应该煮出来了就关火焖着。

lovemylife

金靴族

发表于 2011-2-17 21:56 |显示全部楼层

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竹蔗水，非常好喝，最好加荸荠

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 10:27 |显示全部楼层

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现在正在煮，一会喝了报告结果。ls的兔子太可爱啦

SC2007

皮靴族

发表于 2011-2-18 11:41 |显示全部楼层

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做糖水用的话，不用放骨头。放2颗蜜枣，一些马蹄。大概煲1小时，好了放些冰糖。是很好喝的。

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 12:05 |显示全部楼层

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已经煮好了，我。。。。。。。实在是喝不惯这个味道，晕啊

niuwa

银靴族

发表于 2011-2-18 12:14 |显示全部楼层

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呵呵。四川人喝广东汤？放点麻辣的试试看。

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 12:40 |显示全部楼层

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是哦，下次不试了，实在是难喝。。。。。。。

sofiwy

金靴族

发表于 2011-2-18 12:42 |显示全部楼层

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lve Sugarcane juice , & water chestnut .... with lotta ice ....yum'm...

Q_ma

银靴族

发表于 2011-2-18 16:13 |显示全部楼层

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放汤骨是做咸的汤，甘蔗可以增加鲜甜清新的口感

甘蔗+胡萝卜+冰糖是做糖水吧

可能我一开始说的我家的做法有点误导LZMM了(monkey33)

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 16:17 |显示全部楼层

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我做的甘蔗+胡萝卜+冰糖，煮了1个小时，喝起来。。。。。。。。哎，还是算了吧

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 16:18 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2011-2-18 16:13 发表
放汤骨是做咸的汤，甘蔗可以增加鲜甜清新的口感

甘蔗+胡萝卜+冰糖是做糖水吧

可能我一开始说的我家的做法有点误导LZMM了(monkey33)

你是广东人或者香港人吧？

Q_ma

银靴族

发表于 2011-2-18 16:24 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

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8是啦

偶婆婆也不是，她只是那种超有耐心也不操心煤气费的人
正好她家后院有小片甘蔗林
大家牙口不好都不敢啃，唯一就是她拿来煮汤当甜味素用

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-18 16:26 编辑 ]

珍爱

未知

木屐族

发表于 2011-2-18 16:25 |显示全部楼层

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是吗，我看这些都是广东那边的做法

Q_ma

银靴族

发表于 2011-2-18 16:26 |显示全部楼层

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她也是跟人家学的

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