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[地方特色] 有谁知道如何制作四川酸菜吗? [复制链接]

发表于 2011-1-21 16:21 |显示全部楼层
此文章由 greatcolors 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 greatcolors 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有谁知道如何制作四川酸菜吗?
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发表于 2011-1-29 21:49 |显示全部楼层
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我今天刚做上,不知道成功不成功,大概方法是:水,盐,小的辣椒
4%--10%的盐水,不能太咸,会泡不起来的,放在罐子里,辣椒洗干净放进去,要泡的菜丢进去,封好,等着吃就行,记住全部的东西都不能碰到!!!
这个方法我成功过,但是之后懒得养水,就丢了,过几天我的成功了就贴照片上来。

发表于 2011-6-3 20:57 |显示全部楼层
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thanks

发表于 2011-6-3 21:01 |显示全部楼层
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酸菜还是泡菜? LS是泡菜做法 酸菜就是用养好的泡菜水泡上就可以了~~(monkey06)

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