煲汤都买些什么材料呢

a9698

煲汤我只会最基本的，比如老鸡汤。至于， 放些什么材料，有什么滋补效果， 完全不知道。商店里这么多选择也不知道怎么买， 谁让我不是广东人呢？

有谁能分享一下你家煲汤都谁配谁吗？

还有， 家有小孩， 最好是一家都能喝的，中性的。

谢谢谢谢

闲夏采薇

姜， 红枣， 蜜枣， 桂圆， 淮山， 莲子， 薏米， 党参，枸杞， 玉竹等

不用全放， 选一些就可以

a9698

可以和所有的肉类汤方在一起吗

ziying0837

昨天看电视上说，进补也不是随便的，要根据自己的体质，否则越补越错。
在买材料前还是先确定一下自己是什么体质。

coeur

还可以放香菇和笋干

diablo

清补凉是个不错的选择--具有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用, 夏天尤其适合.

一般华人的药材店都有配好的一包包卖的清补凉。当然，最好单独买材料，这样不但下次还可以再用，份量也更足一些。

制作材料：
猪肉(带点骨头比较好,例如西施骨), 淮山, 薏米, 玉竹, 芡实,  百合, 莲子. 具体每样放多少，可以参照那些包装好的清补凉。或者问卖药材的人。我们家就是自己掂量份量，每样大概放一撮。 如果怕猪肉有臭味，可以用开水过一过。

方法: 大火烧滚后，改文火煲1- 1.5小时.

[ 本帖最后由 diablo 于 2011-1-7 14:30 编辑 ]

daisydu

鸡汤？现在夏天呢，不适合～～～鸡汤适合冬天喝，一般配料有，当归，党参，红枣或蜜枣，枸杞，姜

可以选猪大骨汤，配料有，罗汉果1/4个 猪大骨2个，南北杏一小把，蜜枣1-2个，菜干1小把，姜小块

这个汤比较适合现在的季节。

另外就是煲汤的时候，一定要把肉飞水，，这样煲出来的汤，才会清凉～～没有血沫～～

如果不会配药材，可以直接去买成包装的。

daisydu

最主要的还是要看自己的体质，～～

每人的体质不同。进补方法也不同

zcz520

广东煲汤放料的话，一般是根据每个人的体质，以及个人口味来选择煲汤料的