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cheese和butter的区别 [复制链接]

auw

草鞋族

发表于 2010-10-3 19:19 |显示全部楼层

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一直分不清这两个，有什么区别啊，，都什么时候吃，和什么搭配吃啊。
有点小白，希望得到大家指导

众禾土生

银靴族

发表于 2010-10-3 19:21 |显示全部楼层

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这完全是两回事啊
cheese是奶酪，可以加面包，做意大利面
butter是黄油，可以烤面包，做菜

first007boy

光脚族

发表于 2010-10-3 19:23 |显示全部楼层

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你去每样买一个,然后尝尝就知道区别了.

auw

草鞋族

发表于 2010-10-3 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2010-10-3 20:21 发表
这完全是两回事啊
cheese是奶酪，可以加面包，做意大利面
butter是黄油，可以烤面包，做菜

面包toast烤完后，是不是既可以加cheese，又可以加butter?

kitcat

金靴族

发表于 2010-10-3 19:36 |显示全部楼层

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前者是奶酪，后者是油脂。
可见lz不馋，我是看见新的肯定不及问就买来吃了：p

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-10-3 19:47 |显示全部楼层

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一个是油一个是奶啊

nemo258

皮靴族

发表于 2010-10-3 22:19 |显示全部楼层

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:si91 一个烧汤的，一个炖汤的，差不多

dwlkee

草鞋族

发表于 2010-10-3 22:45 |显示全部楼层

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butter 做饼干蛋糕什么需要

cheese 可以用于pasta  里面有Cream那种需烤箱烤的

这2个都可以夹面包吃  就看个人的喜好
面包片+cheese  一起toast 让cheese融入面 (monkey25)
刚出炉的loaf  加butter 很好吃

kawara

水晶靴族

发表于 2010-10-3 22:49 |显示全部楼层

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Cheese是牛奶里的蛋白质，butter是牛奶里的脂肪

meatball

皮靴族

发表于 2010-10-3 23:18 |显示全部楼层

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Cheese是发酵过的，有一点象干掉的酸奶+一点咸味；butter基本上是动物脂肪，有油脂的特殊香气。

ewanka

银靴族

发表于 2013-1-6 14:46 |显示全部楼层

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那就是黄油含油量大于cheese了？

ewanka

银靴族

发表于 2013-1-6 14:48 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2010-10-3 23:49
Cheese是牛奶里的蛋白质，butter是牛奶里的脂肪

这个说的不准确吧？

Turing

银靴族

发表于 2013-1-6 17:02 |显示全部楼层

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cheese是发酵过的浓缩牛奶，黄油是牛奶中的脂肪。

mickeymickey

皮靴族

发表于 2013-1-6 17:13 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2010-10-3 22:49
Cheese是牛奶里的蛋白质，butter是牛奶里的脂肪

正确答案

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-6 17:44 |显示全部楼层

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通俗的说cheese是奶制品，butter就是油

YY-YY-Y

草鞋族

发表于 2013-1-6 20:27 |显示全部楼层

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Turing 发表于 2013-1-6 18:02
cheese是发酵过的浓缩牛奶，黄油是牛奶中的脂肪。

没错。

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-6 21:16 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2010-10-3 23:49
Cheese是牛奶里的蛋白质，butter是牛奶里的脂肪

这个解释专业

anquandiyi

银靴族

发表于 2013-1-6 22:18 |显示全部楼层

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简单说，加热到一定温度后，cheese是很白色粘稠液态，可以拔丝，黄油就跟平时用的油一样透明的了

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-7 10:08 |显示全部楼层

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感谢，学习了

Orange00

铜靴族

发表于 2013-1-7 10:18 |显示全部楼层

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学习了。

北京吉普

铜靴族

发表于 2013-1-7 10:21 |显示全部楼层

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本帖最后由北京吉普于 2013-1-7 11:23 编辑

kawara 发表于 2010-10-3 23:49
Cheese是牛奶里的蛋白质，butter是牛奶里的脂肪

Cheese consists of proteins and fat from milk
--http://en.wikipedia.org/wiki/Cheese

Cheese is made by culturing bacteria to change the milk solids in milk.

Butter is made by churning cream until the fat cells lose their emusifiers and agglomerate to form butterfat crystals (driving out the liquids as buttermilk).
--http://wiki.answers.com/Q/What_i ... n_cheese_and_butter