中秋家宴——赶个末班车-crossrainbow家小宴

crossrainbow

中秋节那天和老公在外边腐败的，所以没有在家做饭。趁着今天有空，还是把家宴补上吧，怎么说中秋也是传统节日也应该在家小小的庆祝一下。

先上今天的早饭，就叫它土司披萨吧。

早上起床看家里还有几片土司，想换个新花样吃吃，刚好冰箱里还有Ham，Cheese，鸡蛋，干脆做个土司披萨吧，其实方法很简单

先来个成品图



做法：
1、        取一片土司，将Ham平铺在其上
2、        两个鸡蛋打散，并炒至5分熟（注意炒的不要太熟，最好嫩一点）
3、        将鸡蛋炒过的鸡蛋平铺在Ham上
4、        撒上一层Cheese
5、        再在上面铺一层土司，并加Ham、鸡蛋、Cheese
6、        烤箱预热150度，大概烤15分钟即可











[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:57 编辑 ]

crossrainbow

周日的日子总是过的乱七八糟，刚刚忙完午餐，先上个全家福吧，今天做的简单，三菜一汤

今天的菜适合和白葡萄酒，可惜家里只剩红酒了，就拿红酒凑合一下吧。

蒜香烤鸡翅

清蒸青衣

韭菜炒鸡蛋

乌鸡，木耳汤

南瓜饭






蒜香烤鸡翅



材料：鸡翅、蒜泥
调料：料酒，生抽，老抽，蜂蜜，烧烤酱，蚝油，橄榄油
做法：
1、        将鸡翅解冻洗净控干水分，用料酒、酱油、腌制1小时以上
2、        蒜泥用油爆香待用
3、        将蜂蜜，蚝油，烧烤酱混合
4、        烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅刷上一层橄榄油，用锡纸包裹烤10分钟。然后取出刷上混合调料
5、        撒上蒜泥继续烤10-15分钟，其中途要取出鸡翅再刷2，3遍混合调料
6、        最后 装盘撒上白芝麻和香菜碎点缀一下


鸡翅洗净


炒好的蒜泥


刷酱


中途在刷几次酱并加上蒜泥


今天的鸡翅做的很成功，外酥里嫩，味道很是香呢，开始买鸡翅的时候LG在那唧唧歪歪的不想吃，等做好了比谁都吃得多

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:17 编辑 ]

crossrainbow

清蒸青衣



材料：青衣，葱丝，姜片，姜丝
调料：生抽，李锦记蒸鱼豉油
做法：
1、        将青衣洗净沥干水分
2、        葱，姜切丝备用。并将姜片插入鱼背，鱼肚里也塞些葱丝和姜丝去腥
3、        蒸锅烧开后，中火再蒸9分钟即可
4、        将剩余的葱丝姜丝洒在鱼身上，炒锅到油，待油热后浇上鱼身
5、        最后调些李锦记豉油，和少量生抽。




我给鱼肚子里塞满了葱丝，姜丝



韭菜炒鸡蛋



这个相信大家都会做，我就简单说下做法吧
材料：韭菜，鸡蛋
做法：
1、        鸡蛋打散先炒7分熟，韭菜切段
2、        炒锅入油，先入韭菜翻炒至6,7分熟，再加入鸡蛋继续翻炒2分钟即可

绿油油的韭菜，这次的韭菜买的很新鲜




打了5个蛋，貌似今天鸡蛋吃多了



[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:19 编辑 ]

crossrainbow

乌鸡木耳汤



材料：乌鸡，木耳，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱
调料：料酒
做法：
1、        乌鸡洗净并用开水去血水
2、        乌鸡放入凉水中，放入炉子上大火烧开后，将所有材料，调料放入
3、        大火转小火慢炖2个小时
4、        出锅后撒点香菜




放在Fancy砂锅里炖2小时




今天蒸的饭里还放了南瓜，每周吃点粗纤维东西有益健康

南瓜饭



虽说是迟到的中秋家宴，但还是不能少了月饼，来个豆沙双黄滴，又是蛋黄~~~今天胆固醇量严重超标



[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:10 编辑 ]

Kathy_mm

看着不错。韭菜切这么长的段啊？下次偶也试试

dramaking

楼上的太强悍了。。眼力真好。。。。我连韭菜在那儿都找了半天。

crossrainbow

原帖由 Kathy_mm 于 2010-9-26 15:52 发表
看着不错。韭菜切这么长的段啊？下次偶也试试

韭菜就切得是一小段一小段那样

Kathy_mm

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 18:17 发表

韭菜就切得是一小段一小段那样

嗯，我每次都切末，搅在鸡蛋里一起炒了

crossrainbow

原帖由 Kathy_mm 于 2010-9-26 18:31 发表

嗯，我每次都切末，搅在鸡蛋里一起炒了

哦，我经常也这么做的，不过这次韭菜太多所以就切成段了，不然韭菜会淹没鸡蛋滴

crossrainbow

终于更新完毕，我的图片MS又太大了

crossrainbow

原帖由 dramaking 于 2010-9-26 17:01 发表
楼上的太强悍了。。眼力真好。。。。我连韭菜在那儿都找了半天。

不会吧 看来我的照相技术合做菜技术都有待提高

astina

某人的生活比蜜甜啊

不过一大早吃那么rich，要是我会比较不习惯。还是泡饭最好

crossrainbow

原帖由 astina 于 2010-9-26 19:52 发表
某人的生活比蜜甜啊

不过一大早吃那么rich，要是我会比较不习惯。还是泡饭最好

今天也是偶尔做一次，平时我也喜欢喝粥或者吃点清淡的，不过某人比较难伺候，早餐都要有肉吃才行

astina

顿顿有肉，他以为他是地主啊？

郞'来了

(paopaobing(30))

crossrainbow

原帖由 astina 于 2010-9-26 19:56 发表
顿顿有肉，他以为他是地主啊？

以他的理论是除了猪肉，牛肉以外的肉都不是肉，早上那Ham根本不算肉，今天一天都没吃肉

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-9-26 20:01 编辑 ]

chesecake

某人真是太幸福了。

rainee

dramaking

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:55 发表


今天也是偶尔做一次，平时我也喜欢喝粥或者吃点清淡的，不过某人比较难伺候，早餐都要有肉吃才行

不是号称减肥么。。。还能顿顿有肉。。。。
哎。。。真是太幸福了。。。

dramaking

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 19:47 发表

不会吧 看来我的照相技术合做菜技术都有待提高

啥时候换相机啊。。。。换个好点相机就好啦。。。。

crossrainbow

原帖由 dramaking 于 2010-9-26 21:23 发表


啥时候换相机啊。。。。换个好点相机就好啦。。。。

哎，还在等LD批准呢

bffbffbff

原帖由 astina 于 2010-9-26 19:56 发表
顿顿有肉，他以为他是地主啊？

， 那是一面之词~

bffbffbff

原帖由 dramaking 于 2010-9-26 21:23 发表


不是号称减肥么。。。还能顿顿有肉。。。。
哎。。。真是太幸福了。。。

哎，你也被迷惑了 ~

crossrainbow

原帖由 dramaking 于 2010-9-26 21:23 发表


不是号称减肥么。。。还能顿顿有肉。。。。
哎。。。真是太幸福了。。。

减肥就是越减越肥。。。不过最近猪肉吃得少，算不算减肥:o

dramaking

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 21:25 发表

哎，还在等LD批准呢

LD真有威严。。羡慕一个。。。

dramaking

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 21:29 发表


减肥就是越减越肥。。。不过最近猪肉吃得少，算不算减肥:o

猪肉吃的少。。。其他肉吃的多。。不是一样么。。。
减肥就是每天3个苹果！！！。。。。

bffbffbff

原帖由 dramaking 于 2010-9-26 21:38 发表


猪肉吃的少。。。其他肉吃的多。。不是一样么。。。
减肥就是每天3个苹果！！！。。。。

少听她胡扯，我每天基本跟和尚的日子差不多， ， 不过属于荤和尚 :) ， 但食肉量很小很少

dramaking

原帖由 bffbffbff 于 2010-9-26 21:40 发表


少听她胡扯，我每天基本跟和尚的日子差不多， ， 不过属于荤和尚 :) ， 但食肉量很小很少

看看这个帖子里面的这顿饭。。。怎么看也不像一点点肉的样子啊。。。

crossrainbow

原帖由 bffbffbff 于 2010-9-26 21:40 发表


少听她胡扯，我每天基本跟和尚的日子差不多， ， 不过属于荤和尚 :) ， 但食肉量很小很少

吃饱了就来闹事了，我得给你好好上上课，下周准备让你看看什么是真正和尚过的日子

dramaking

原帖由 crossrainbow 于 2010-9-26 21:49 发表

吃饱了就来闹事了，我得给你好好上上课，下周准备让你看看什么是真正和尚过的日子

下周一天三个苹果么。。。。