新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › KMARK面包机揉面之火腿包

精华好帖回顾
· 6月读书会原住民主题活动笔记 (2020-6-21) 酸菜小鱼1212	· 十月读书：鲁迅－人与时 (2019-10-21) icicle
· 色与味的终极挑战：翡翠水晶虾饺 (2012-11-15) 河水洋洋	· 训练宝宝睡觉的记录 (2009-5-24) everlele

查看: 9250|回复: 25

[面食面点] KMARK面包机揉面之火腿包 [复制链接]

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-9-18 00:16 |显示全部楼层

此文章由 chloe_girl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

      这次试着用PASTA程序揉面，出来的效果比DOUGH程序好很多很多。
      我喜欢中种面团，出来的面包更加软。
方子：
中种：
      切达芝士一块、高粉20克、牛奶80克材料混合后小火加热直到浓稠状态，就是一托湿湿面团的样子。放凉后放冰箱冷藏一小时。
面团：
   中种面团、高粉220克、牛奶110克、糖30克、盐半小匙、酵母3克、黄油20克。除黄油外的材料放入面包机，用程序8PASTA搅拌15分钟，加入黄油，重新程序8三次。共计搅拌四次，15分钟。面团发酵一个半小时，体积增大两到三倍。

拿出面团，排气，分成八等份。擀成圆扁撞排在烤盘中，表面涂上蛋液。（我用的是小烤箱，省点电，哈哈）

铺上一块火腿片以及杂菜粒

铺上芝士

挤上沙拉酱，这里我挤得太多沙拉酱了，以致烤好后沙拉酱都成一堆了，不好看。要挤得不要太密，分开些，烤好后才会一条一条地，这样才好看。

放进烤箱里（不用开烤箱）最后发酵30分钟，这是烤之前的样子了。

烤箱预热180度，15到20分钟，出炉。可恶的烤箱，温度又高了，又烤过了，呜呜！不过还是很好吃！都忘记拍照了，吃了四个才看到相机在旁边，哈哈。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +24	收起理由
无名草	+ 5	你太有才了
安州人	+ 4	谢谢奉献
tld128	+ 4	啥时候弄些来吃？

查看全部评分

小蛇弯弯

皮靴族

发表于 2010-9-18 00:19 |显示全部楼层

此文章由小蛇弯弯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小蛇弯弯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇啊，流口水～～～

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-9-18 00:26 |显示全部楼层

此文章由微笑的假面原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者微笑的假面所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么晚还上面包，申请扣分

Adelee

皮靴族

发表于 2010-9-18 00:28 |显示全部楼层

此文章由 Adelee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Adelee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切达芝士一块
有多大？就是夹三文治的那样一片吗？

明月星光

银靴族

发表于 2010-9-18 00:29 |显示全部楼层

此文章由明月星光原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明月星光所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发面批萨……？

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-9-18 11:26 |显示全部楼层

此文章由 chloe_girl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Adelee 于 2010-9-17 23:28 发表
切达芝士一块
有多大？就是夹三文治的那样一片吗？

就是超市卖的那种四方形一片片的，夹三文治的那种。

Cactin

银靴族

发表于 2010-9-18 12:19 |显示全部楼层

此文章由 Cactin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cactin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

像卖的！

sarah2009

皮靴族

发表于 2010-9-18 15:41 |显示全部楼层

此文章由 sarah2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey06) 我今天又去做一次~希望成功~~~~

水滴

铜靴族

发表于 2010-9-20 00:09 |显示全部楼层

此文章由水滴原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水滴所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我突然发现，今天烤出来的面包表皮特别硬，和大家的成品不太一样
不知道是啥原因

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-9-20 13:40 |显示全部楼层

此文章由 chloe_girl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢加精!

游牧人

银靴族

发表于 2010-9-20 13:48 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我要吃!!!

zhjybaobao

布鞋族

发表于 2010-12-15 21:45 |显示全部楼层

此文章由 zhjybaobao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhjybaobao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇~~~最后的颜色好赞啊~~~~~~

qj94

银靴族

发表于 2013-7-29 20:38 |显示全部楼层

此文章由 qj94 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nicole

木屐族

发表于 2013-7-29 23:56 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒哦，自家也能做出店里卖的品相。

sts

皮靴族

发表于 2013-7-30 00:25 |显示全部楼层

此文章由 sts 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sts 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问排气是怎么个排法啊

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2013-11-7 09:53 |显示全部楼层

此文章由琳琳姐姐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者琳琳姐姐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个可以试试

glynb123

皮靴族

发表于 2018-1-16 19:27 |显示全部楼层

此文章由 glynb123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glynb123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

waacy

皮靴族

发表于 2018-1-16 19:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 waacy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 waacy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kmart面包机都有啊

luola

布鞋族

发表于 2018-1-16 23:06 |显示全部楼层

此文章由 luola 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能上个火腿的图么？

wedilia

布鞋族

发表于 2018-1-17 12:02 |显示全部楼层

此文章由 wedilia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wedilia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jennylu

布鞋族

发表于 2020-6-30 20:44 |显示全部楼层

此文章由 jennylu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennylu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

无名草

铜靴族

发表于 2020-6-30 21:25 |显示全部楼层

此文章由无名草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无名草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用锡纸墊在下面会粘面包底吗？用烘培纸老是会粘面包底

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-7-1 02:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ACLWOW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错

laq2020

草鞋族

发表于 2020-7-1 08:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 laq2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laq2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

jsn1223

布鞋族

发表于 2020-7-1 20:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jsn1223 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jsn1223 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

ili

木屐族

发表于 2020-7-1 21:19 |显示全部楼层

此文章由 ili 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ili 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] KMARK面包机揉面之火腿包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块