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[其他] 牛心怎么做好吃？ [复制链接]

发表于 2010-8-12 10:17 |显示全部楼层

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一时心血来潮带了块牛心回家。艰难回忆了一番发现基本没吃过牛心做的菜，请厨神厨仙们现身给点tips，这个牛心咋做好吃呢？牛心腥不？

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发表于 2010-8-12 10:24 |显示全部楼层

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噢，自己想起来了，夫妻肺片里面也是含牛心的说？

发表于 2010-8-12 13:55 |显示全部楼层

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切片炒就行，平时炒牛肉片或猪肉片的菜，改成用牛心片儿就行。

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发表于 2010-8-12 13:57 |显示全部楼层

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让我想起很久以前国内经常吃的，铁板牛心顶！

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发表于 2010-8-12 14:01 |显示全部楼层

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原帖由 LYH 于 2010-8-12 12:55 发表
切片炒就行，平时炒牛肉片或猪肉片的菜，改成用牛心片儿就行。

腥不？需要什么泡血水啊放调料腌制这种额外处理么？

发表于 2010-8-12 14:01 |显示全部楼层

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原帖由 qqyang 于 2010-8-12 12:57 发表
让我想起很久以前国内经常吃的，铁板牛心顶！

介过太高难了

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发表于 2010-8-12 18:50 |显示全部楼层

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哪买的

发表于 2010-8-12 19:00 |显示全部楼层

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WWS

发表于 2010-8-12 20:49 |显示全部楼层

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煮熟后、卤水汁烧开、泡一晚、再切片吃。

发表于 2010-8-12 23:10 |显示全部楼层

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哦，谢谢了。今晚炒给LG吃，他居然夹都不夹，号称他从不吃牛心，靠。算了，我也不琢磨这个玩意儿了。

发表于 2010-8-13 12:42 |显示全部楼层

此文章由 ta0070 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta0070 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先用花椒水煮个三五分钟然后再切片用青辣椒（非青椒）木耳炒着吃开胃下饭啊

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发表于 2010-8-13 12:47 |显示全部楼层

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炒蒜苔

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