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[其他] 求助：那位达人知道Hurstville附近哪儿有卖肠衣的？已买到，非常感谢！ [复制链接]

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-26 18:37 |显示全部楼层

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如题，在家灌香肠，Broadway买的肠衣。准备的肉还没用到一半，肠衣没了。
紧急求助，有没有哪位知道Hurstville附近又没有卖肠衣的？远一点也没关系，实在不想周末在跑趟Broadway了！
分分伺候！

[ 本帖最后由 happyhappy 于 2010-6-27 20:11 编辑 ]

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-26 18:53 |显示全部楼层

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没人知道吗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2010-6-26 22:02 |显示全部楼层

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楼主在Broadway哪里买的肠衣,能说具体的位置吗?谢谢,我明天想去买.

juliez

皮靴族

发表于 2010-6-26 22:59 |显示全部楼层

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Rockdale Plaza里那家卖肉的就有卖(我是去年买过,就说sausage skin,好象是$3一米 ),店在baker's delight隔壁, miller's fresh market对面.
对了,你做香肠的配方是怎样,分享一下,我去年做的都不好吃

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happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-27 10:04 |显示全部楼层

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就是Broadway shopcentre 里的那家肉店。

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-27 10:06 |显示全部楼层

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我就是加了五香粉，盐，糖，姜蒜末。
本来还应该加上点白酒的，因为家里没有就算了。千万不能用黄酒代替啊。

juliez

皮靴族

发表于 2010-6-27 13:56 |显示全部楼层

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谢谢

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-6-27 20:51 |显示全部楼层

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加黄酒还能吃吗

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-27 20:56 |显示全部楼层

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真的加了黄酒应该会是别具一格的风味吧。
加黄酒和加白酒对于肉的调味效果是完全不一样的，两者不可替代。

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-6-27 21:00 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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今天去Rockdale买了肠衣，$1/米，比在Broadway买的便宜了一半。关键是Rockdale的肠衣还要粗上一倍，灌起香肠来方便了许多。
再次感谢！

ch095

木屐族

发表于 2010-6-28 00:05 |显示全部楼层

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LZ吃的时候上个照片吧, 好想吃自制香肠啊

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2010-6-28 01:05 |显示全部楼层

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天,今天由于去朋友家没去Broadway买肠衣,不是一个方向,但下午在EASTWOOD一通好找,最后在一家肉店找到干的肠衣,说是羊肠的,没敢买,他们不是按米算的,$6.5/节,说是能做十几公斤,还得套在灌肠机上,用漏斗做不了的,看来不对.

肠衣应该是盐淹过的对吧,不应该是干的吧,还有买回来的肠衣要咋样处理才能做腊肠啊?