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[其他] 上烤鸡 [复制链接]

cche4889

皮靴族

发表于 2010-4-14 11:42 |显示全部楼层

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昨天把鸡洗净，按三杯鸡的调料，一杯油，一杯酱油，一杯酒，擦在鸡身上，放在冰箱腌制过夜。刚刚烤完，很香很香，来上照片了，原谅我只有烤完的照片，早上太忙了。

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木子

皮靴族

发表于 2010-4-14 11:51 |显示全部楼层

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卖相很好！请问具体步骤如何？如：酱油是生抽还是老抽？烤箱温度和时间是多少？谢谢！

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-4-14 12:01 |显示全部楼层

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和外面卖的一样呢～

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-4-14 12:04 |显示全部楼层

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看起来不错哎，肯定比鬼的烤鸡好吃。

ALICE_YU

银靴族

发表于 2010-4-14 12:06 |显示全部楼层

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对，关键是烤箱温度和烧烤时间啊

cche4889

皮靴族

发表于 2010-4-14 12:38 |显示全部楼层

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我用的是老抽，先把鸡放电饭煲里面，腌制剩的汤水也倒进电饭煲，煲30分钟的样子，这一步采用三杯鸡的做法，能缩短烤鸡时间。然后把鸡取出来，放进烤箱，烤箱温度大概是200度吧，一直烤着，过一段时间把鸡翻一下身，大概半个小时到40分钟就能烤好了，这个还是要看着点的，看差不多了就拿出来，以免烤焦。

Cactin

银靴族

发表于 2010-4-14 13:16 |显示全部楼层

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哇~流口水ing~ 比超市那些coles专业鸡，卖相更好！

lgt2cj

银靴族

发表于 2010-4-14 15:47 |显示全部楼层

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卖相不错。

SUSANWANG

皮靴族

发表于 2010-4-15 22:53 |显示全部楼层

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羡慕...,请问LZ,用多大杯子量,谢谢!

urhug

银靴族

发表于 2010-4-15 23:15 |显示全部楼层

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很好看

cche4889

皮靴族

发表于 2010-4-15 23:53 |显示全部楼层

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我用的杯子是类似2/3个小碗那么满吧，调料的比例，可以查下三杯鸡的做法，我是估摸着放的

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-4-16 00:01 |显示全部楼层

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呵呵。肚子饿了。提个小小建议，适量涂点蜂蜜，外皮更亮，卖相会更好。

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