十二種有毒的家常菜

小混混

转自http://www.meishichina.com/Health/CommonSense/200807/42972.html

十二種有毒的家常菜

這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。如果您很重視健康，還是聽聽專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。有人會說，吃了那麼久，也沒事呀！！不是沒事，而是每個人自己都會產生抗體(免疫力)，當免疫力大於病毒時，是不會有事的；但是，當免疫力敵不過病毒時，就是生病的開始了.

01、馬鈴薯燒牛肉：

由於馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

02、小蔥拌豆腐：

豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物～草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

03、豆漿沖雞蛋：

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去二者應有的營養價值。

04、茶葉煮雞蛋：

茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

05、炒雞蛋放味精：

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

06、紅白蘿蔔混吃：

白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

07、蘿蔔水果同吃：

近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質～硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

08、海味與水果同食：

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

09、牛奶與橘子同食：

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素ｃ相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

10、酒與胡蘿蔔同食：

最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

11、白酒與汽水同飲：

因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

12、吃肉時喝茶：

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

三明治＋優酪乳＝癌症：

是否有注意到便利商店的三明治＋優酪乳省10元的活動，要小心喔！三明治中若有培根、醃肉不可和優酪乳一起吃喔！因為培根、香腸、火腿、臘肉等加有硝酸鹽，用以防止肉毒桿菌生長，避免食物毒，但若和優酪乳、多多、等乳酸飲料一起食用，則硝酸鹽會生成亞硝胺會致癌，所以要小心。

鮮奶加茶會變成：鮮奶加茶會變成劣等蛋白質對身體有害

redappleau

看了一下，貌似第一个偶尔会烧。

t_guoguo

馬鈴薯燒牛肉 小蔥拌豆腐 茶叶蛋

cathyabc

馬鈴薯燒牛肉  我吃

jtop

一直有个问题，如果餐桌上有烧豆腐，另外一个菜（例如煎条鱼）里面有葱，那吃饭时豆腐和葱是在胃里混合的，这样行吗？很难控制的

Tasmanzhu

茶葉煮雞蛋我吃过，也是觉得吃完后胃很难受，可能是不好消化。还好已经不吃好多年了。

t_guoguo

上海6000家便利店每家都有茶叶蛋 充饥的好东西

edith921

我现在就想去煮茶叶蛋！

肉肉

鮮奶加茶會變成````````奶茶么｀｀

还有茶叶蛋，，，吃肉时喝茶，，，，
(monkey08) 这些我都经常吃的阿！！

dickson

土豆烧牛肉有毒?

hunter38

我中毒了

t_guoguo

人就活那么几十年 土豆牛肉都不能吃还有什么意思
毒就毒吧

PACIFIC

这东西也有人信

小混混

其实就是告诉人们，要经常更新花样，不要老是吃一种菜。

小混混

是标题太吓人了，不是有毒，是不易消化。

VIVIbear

这个以前看到过，还有更多不能搭着吃的菜呢
有过一段时间，怕忘了，还特别打印出来贴在冰箱上

小混混

我也弄过的，后来搬家就扔了。。。

dpcw

澳洲小朋友的lunchbox里大都有ham&cheese sandwich+yoghurt, 并且是每天都吃的呢。

[ 本帖最后由 dpcw 于 2010-3-26 23:21 编辑 ]

joelucie

中医可是说小葱拌豆腐是好的 现在豆腐不是拿卤水点了 要拿热性的东西拌了吃 豆腐和鸡蛋可不要一起吃哦

joelucie

中医可是说小葱拌豆腐是好的 现在豆腐不是拿卤水点了 要拿热性的东西拌了吃 豆腐和鸡蛋可不要一起吃哦

冰绿茶

馬鈴薯燒牛肉

chesecake

刚看过湖南卫视的《百科全说》，说这些都是以讹传讹，99%都是误传的。
特别说到了茶叶蛋，也并不是有毒，只是茶叶加蛋并不是有茶叶的营养和蛋的营养，吃进去的还只是蛋的营养成份，茶叶的都损失了，至于吃了胃不舒服，有很多人光吃蛋就碍胃。
还有豆浆必须煮沸后10分钟吃，说是豆浆里的有害成份会挥发。
还有四季豆要充分煮熟了才能吃，而且要开盖煮，说是每年因为吃没煮熟的四季豆有大概10几人死亡的。
至于有些海鲜和什么同食会中毒，那是必须你吃了一大筐的海鲜再加几L的牛奶再加大量柿子什么，那是真会中毒，问题是你能吃那么多吗？
也就记得这么多，有兴趣了解的可以去金鹰网看看。
我也是道听途说，这种说法那种说法的太多了，都不知信哪个了，所以对于吃了有可能致死的我听，其他的还是我行我素，该怎么吃还怎么吃！

游牧人

呀看来以后拌豆腐,不能放葱了

gdzjcyy

01、馬鈴薯燒牛肉：02、小蔥拌豆腐：04、茶葉煮雞蛋：07、蘿蔔水果同吃：

大西瓜皮

最安全的是什么都不吃！

红樱桃

要信这个就什么都别吃 了,我这有本书,什么食物易忌1000例,这些东西里面都有.要全信就绝食吧!!!

dandan

还有四季豆要充分煮熟了才能吃，而且要开盖煮，说是每年因为吃没煮熟的四季豆有大概10几人死亡的。

我在澳洲唯一的一次去医院是因为吃了这个豆子，本来知道这个问题，所以烧了很久，结果半夜开始狂吐，基本上3分钟吐一次，感觉活不到天亮了所以去了医院。

妖妖鱼儿

(monkey1) 我就喜欢吃茶叶蛋。。。。大学的时候天天吃，一天还不只一个。。。。难道我是吃茶叶蛋把胃给吃坏了的？

katieqian

天哪。。。吃什么呢

chloe_girl

发现好多都经常吃哦