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[厨房窍门] 怎么处理豆渣比较好 [复制链接]

花开花落

皮靴族

发表于 2010-3-5 19:48 |显示全部楼层

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能喝到自己打的豆浆，很高兴，可是过滤了很多的豆渣不知道怎么处理比较好。我的意思是可以做成什么来吃掉吗？

游牧人

银靴族

发表于 2010-3-5 19:59 |显示全部楼层

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好象可以做饼,具体怎么做,我就不知道了...

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野水

草鞋族

发表于 2010-3-5 20:10 |显示全部楼层

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豆渣和玉米粉,糯米粉混在一起做窝头,营养又好吃

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jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-3-5 20:29 |显示全部楼层

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原帖由 花开花落 于 2010-3-5 19:48 发表
能喝到自己打的豆浆，很高兴，可是过滤了很多的豆渣不知道怎么处理比较好。我的意思是可以做成什么来吃掉吗？

我一般都是用豆渣何做饼给小孩子吃，里面加上面粉，少量芹菜末，一个鸡蛋，放点盐和糖，调成稀软的面糊，烙饼吃，也是当早餐的。
如果有时间还可以加些鱼肉末或猪肉末，这样营养会更丰富一些啊！

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jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-3-5 22:39 |显示全部楼层

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我都扔了...是不是太浪费?

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-3-5 22:43 |显示全部楼层

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做饼之外，还可以洗脸，用豆渣洗后，感觉皮肤滑滑的

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花开花落

皮靴族

发表于 2010-3-5 23:22 |显示全部楼层

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做过一次豆渣鸡蛋饼，好像硬邦邦的，不是很喜欢。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-3-6 10:04 |显示全部楼层

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原帖由 花开花落 于 2010-3-5 23:22 发表
做过一次豆渣鸡蛋饼，好像硬邦邦的，不是很喜欢。

我做过的都是很软很软的啊，可能是因为你的面粉的量放得太多了，要比豆渣量少，最多1：1，再就是要调得稀点，不要太干，而且最好放些菜，如果还想更松脆再多放个鸡蛋吧！这样味道一定不会差的了，我每次做的小孩子都喜欢吃，呵呵。。

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-3-6 12:21 |显示全部楼层

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但是我发现豆渣做的饼如果面放得少了，感觉很难成型，每次都是摊了一面后，翻不到另一面，感觉饼饼粘不到一块去

花开花落

皮靴族

发表于 2010-3-6 13:53 |显示全部楼层

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原帖由 jingtao0109 于 2010-3-6 10:04 发表

我做过的都是很软很软的啊，可能是因为你的面粉的量放得太多了，要比豆渣量少，最多1：1，再就是要调得稀点，不要太干，而且最好放些菜，如果还想更松脆再多放个鸡蛋吧！这样味道一定不会差的了，我每次做的小孩子 ...

好的，谢谢。
但不知道放一点点糯米粉会不会好些。呵呵

元宝熊熊妈

布鞋族

发表于 2010-3-6 18:39 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2010-3-6 12:21 发表
但是我发现豆渣做的饼如果面放得少了，感觉很难成型，每次都是摊了一面后，翻不到另一面，感觉饼饼粘不到一块去

我也是，我也是，翻也翻不过来。最后还算我LG好，直接人家拌了糖就吃了。呵呵……

虎年的虎

木屐族

发表于 2010-3-6 18:51 |显示全部楼层

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拿来建房子？

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2010-3-6 19:23 |显示全部楼层

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还有一种吃法，放油炒炒吃~可以放点调料，还有剁碎的菜，不过这种做法需要放的油很多

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