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[其他] 老乡们，上菜了！ [复制链接]

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-2-11 08:48 |显示全部楼层

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第一次发贴居然发现有那么多老乡，今天再上几个老宁波菜，让大家解解馋。

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参与人数 6	积分 +36	收起理由
UEJ	+ 8	你太有才了
rosanne	+ 2	口水嗒嗒滴流挖～
dongdongma	+ 4	感谢分享

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chesecake

水晶靴族

发表于 2010-2-11 08:54 |显示全部楼层

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乌贼鲞烤肉的原料：乌贼鲞2片（鱿鱼鲞也可以），五花腩一大条，酱3片，葱少许
调料：生抽，老抽，料酒，糖，南乳汁

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chesecake

水晶靴族

发表于 2010-2-11 09:03 |显示全部楼层

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1，乌贼鲞泡水至少半天
2，五花腩切块
3，锅里放少许油，放入五花腩，炒至变色，加入乌贼鲞，姜片一起煸炒
4，加料酒，生抽，老抽，南乳汁，糖，少许水至滚一起加盖改小火焖煮
5，大约半小时以上，自己掌握火候，不够甜加糖，不够咸加生抽
6，完成，加葱花少许，上菜

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紫萱	+ 4	你太有才了
oceandeep	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水
胡须康	+ 10	感谢分享

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chesecake

水晶靴族

发表于 2010-2-11 09:04 |显示全部楼层

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，都没人看啊。

astina

管理员

发表于 2010-2-11 09:06 |显示全部楼层

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最馋的是苔条花生，过泡饭最好

bee4217

皮靴族

发表于 2010-2-11 09:11 |显示全部楼层

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其他还好，这个墨鱼大烤卖相不错。很久没吃了，下次烧烧看。

alyssa

金靴族

发表于 2010-2-11 09:25 |显示全部楼层

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苔条太少了。
555，我要我妈买苔条去。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-2-11 09:40 |显示全部楼层

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是哦，放的时候觉得蛮多了，一炒就觉得少了，下次狠狠的放。

madling

皮靴族

发表于 2010-2-11 09:45 |显示全部楼层

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都是家乡菜浓油出酱哦。

kitcat

金靴族

发表于 2010-2-11 12:52 |显示全部楼层

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看了楼主上次的贴勾起了我的馋虫，我也炸了一大瓶苔条花生，还有阿丝的臭带鱼，后遗症是家里臭了两天整

，今天还搞了雪菜黄花鱼（买不到黄鱼）。虽然满屋子菜味，但是吃起来真的很过瘾！

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datou2z

钻石靴族

发表于 2010-2-11 13:38 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-2-11 10:03 发表
1，乌贼鲞泡水至少半天254763
2，五花腩切块
3，锅里放少许油，放入五花腩，炒至变色，加入乌贼鲞，姜片一起煸炒254764
4，加料酒，生抽，老抽，南乳汁，糖，少许水至滚一起加盖改小火焖煮254765
5，大约半小时以 ...

这卖相绝了！

为吃不怕麻烦~~

dandan

金靴族

发表于 2010-2-11 13:56 |显示全部楼层

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这个我也会做，确实好吃的很！

yzen2779

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-2-11 14:28 |显示全部楼层

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卖像很好，但貌似一样都没有吃过哦……

yanyan111

银靴族

发表于 2010-2-11 14:56 |显示全部楼层

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好久没看到这么好吃的菜了，还好我减肥中。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-11 16:15 |显示全部楼层

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看着就好吃(paopaobing(107))

rosanne

皮靴族

发表于 2010-2-11 16:17 |显示全部楼层

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哎呀呀，太过分了，看着偶狂咽口水呀～～
乌贼必须买干的吗？华人店有买不？
要求lz再接再励，上臭冬瓜，臭菜梗，还有各种海鲜～～偶记得宁波的杨梅超级大超级好吃的~~

alyssa

金靴族

发表于 2010-2-11 16:29 |显示全部楼层

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余姚山上的杨梅。
可以泡酒，治肚子疼还是头疼？？

alyssa

金靴族

发表于 2010-2-11 16:30 |显示全部楼层

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原帖由 kitcat 于 2010-2-11 13:52 发表
看了楼主上次的贴勾起了我的馋虫，我也炸了一大瓶苔条花生，还有阿丝的臭带鱼，后遗症是家里臭了两天整，今天还搞了雪菜黄花鱼（买不到黄鱼）。虽然满屋子菜味，但是吃起来真的很过瘾！

最近有卖黄鱼阿，我都吃过2次了。。
鲜的。

widelink

白金靴族

发表于 2010-2-11 16:52 |显示全部楼层

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请问左下的是个什么菜？腌辣椒

steveking

水晶靴族

发表于 2010-2-11 17:03 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-2-11 10:03 发表
1，乌贼鲞泡水至少半天254763
2，五花腩切块
3，锅里放少许油，放入五花腩，炒至变色，加入乌贼鲞，姜片一起煸炒254764
4，加料酒，生抽，老抽，南乳汁，糖，少许水至滚一起加盖改小火焖煮254765
5，大约半小时以 ...

是不是上海的墨鱼烤肉啊？好好吃