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[一日三餐] 如图Costco 这些鱼,大家都怎样烧? [复制链接]

发表于 2025-4-3 19:12 来自手机 |显示全部楼层
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今天拍的,平时就买三文鱼做刺身。
这些鱼大家都怎么做?看上去都挺好吃啊。

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发表于 2025-4-3 19:16 |显示全部楼层
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最后1个我做红烧,不喜欢

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发表于 2025-4-3 19:21 来自手机 |显示全部楼层
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我还买过去骨去皮的鲷鱼,做过刺身,也挺好。
今天没有货。

发表于 2025-4-3 19:25 |显示全部楼层
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南海之南 发表于 2025-4-3 19:21
我还买过去骨去皮的鲷鱼,做过刺身,也挺好。
今天没有货。

不是刺身级别的还是不要直接做刺身吧。

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人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2025-4-3 19:38 来自手机 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2025-4-3 20:25
不是刺身级别的还是不要直接做刺身吧。

的确是这样。
我只是看看样子是不是新鲜,定期吃打虫药。

发表于 2025-4-3 20:03 来自手机 |显示全部楼层
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这些鱼里只买过snapper,拿来煎。

在Costco买鱼主要买三文鱼,还有大盲槽鱼腩。三文鱼拿来煎或烤,大盲槽拿来煎或蒸。

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发表于 2025-4-3 21:02 来自手机 |显示全部楼层
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1和2可以清蒸;3 空气炸锅,4 红烧

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发表于 2025-4-3 21:24 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2025-4-3 18:55
不是刺身级别的还是不要直接做刺身吧。

costco三文鱼整条的是刺身级别的吗?

发表于 2025-4-3 21:29 来自手机 |显示全部楼层
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xiaoyuewanli 发表于 2025-4-3 22:24
costco三文鱼整条的是刺身级别的吗?

不是

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发表于 2025-4-3 21:30 来自手机 |显示全部楼层
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4 鳟鱼 只能红烧 很难吃

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发表于 2025-4-3 22:10 |显示全部楼层
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只买过收拾干净的莽草,清蒸用蒸鱼豉油调味,挺好

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发表于 2025-4-4 07:10 |显示全部楼层
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切片水煮鱼

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发表于 2025-4-4 07:50 来自手机 |显示全部楼层
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煎、烤
煮汤

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发表于 2025-4-4 08:11 来自手机 |显示全部楼层
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1和2 蒸
3 炸
4……

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发表于 2025-4-4 08:55 |显示全部楼层
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图一不适合清蒸, 图二没吃过, 图三煎炸, 图四进烤箱。

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发表于 2025-4-4 14:27 |显示全部楼层
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南海之南 发表于 2025-4-3 21:38
的确是这样。
我只是看看样子是不是新鲜,定期吃打虫药。

海里的寄生虫不会在人体存活

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发表于 2025-4-4 14:30 |显示全部楼层
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snapper其实不好吃,之前在新西兰海钓,钓上一条tarakihi,红烧特别鲜

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发表于 2025-4-4 15:26 |显示全部楼层
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都不太好吃

发表于 2025-4-5 08:36 |显示全部楼层
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snapper挺常见的

简单煎一下就好 撒点椒盐

其他的味道重的就还是红烧吧 清蒸不好吃

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发表于 2025-4-5 10:08 |显示全部楼层
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xiaoyuewanli 发表于 2025-4-3 21:24
costco三文鱼整条的是刺身级别的吗?

刺身级别它一定会有标注sashimi grade的,如果没有还是不要冒险。虽然上面筒子说海里的寄生虫不会在人体存活,但架不住你吃的时候万一看到有东西咕涌呢。

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人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2025-4-5 10:37 |显示全部楼层
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whiting 炸

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发表于 2025-4-5 14:53 |显示全部楼层
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WHITTING很鲜美,怎么做都可以,其他就算了不是柴就是腥

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退役斑竹

发表于 2025-4-5 15:54 来自手机 |显示全部楼层
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最后一个鳟鱼Trout  烤箱烤了好吃



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发表于 2025-4-7 14:07 |显示全部楼层
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snapper在印尼和马来西亚,主要是烤和煎

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发表于 2025-4-7 14:25 |显示全部楼层
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图三的鱼,国内比较接近的是船丁鱼,在印尼也有,我试过做汤和油炸,柔嫩,刺软,汤白

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发表于 2025-4-7 14:52 |显示全部楼层
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图二可以懒人版做法: 放油 酱油 葱姜 盖盖子或塑料膜 微波炉十分钟不到即可.

但是COSTCO的盲槽,很奇怪的一点是他们刨鱼技术不行, 将近十年了 他们的鱼胆没有一次是不搞破在里面的 直接后果就是鱼胸部有一小块儿黄的必须切下来扔掉, 不然 整个鱼都会不好吃!切记切记!

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风吹麦浪
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发表于 2025-4-7 16:26 |显示全部楼层
此文章由 yjxdl123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yjxdl123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只買36.99 1kg的三文魚帶皮,就氣炸鍋16 - 20分鐘 如果沒解凍就20

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发表于 2025-4-7 16:40 |显示全部楼层
此文章由 looflirpa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 looflirpa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
水小米 发表于 2025-4-3 22:30
4 鳟鱼 只能红烧 很难吃

这个鱼最好就是别买,怎么烧都不好吃

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发表于 2025-4-7 19:42 |显示全部楼层
此文章由 池塘边的榕树上 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 池塘边的榕树上 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
葱姜清蒸,出锅后撒上葱花浇一勺热油,爆香!

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发表于 2025-4-8 08:02 |显示全部楼层
此文章由 fxdestiny1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fxdestiny1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
KiwiBear 发表于 2025-4-4 14:30
snapper其实不好吃,之前在新西兰海钓,钓上一条tarakihi,红烧特别鲜

我当年在新西兰每周都买一条清蒸,这个特别好吃。哈哈哈

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