求推荐既美味又健康的调料酱料，配水煮或清炒的肉菜

heavenlyriver

如题，
西人那种salad，孩子根本不吃。我自己也觉得像在吃草。
像那种水煮或者少油清炒一下的鸡胸肉、西芹、胡萝卜、虾，弄一盘，用什么浇一下或者撒一下，可以容易下咽呢？
同时，求推荐一些容易下咽的有菜有肉的料理。

四导

个人建议，不是浇酱料的问题，可能是你需要提高厨艺

diudiuzzz

味增酱？

heavenlyriver

diudiuzzz 发表于 2025-1-20 19:58
味增酱？

谢谢。这个家里一直备着，做味增海带豆腐汤。
想要那种干拌的，有点像有时吃白米饭，可以撒上一层那种用芝麻、海菜碎、蔬菜做的粉那种。

heavenlyriver

四导 发表于 2025-1-20 19:31
个人建议，不是浇酱料的问题，可能是你需要提高厨艺

同意，少油少盐的蔬菜厨艺，现在正在学习

diudiuzzz

heavenlyriver 发表于 2025-1-20 20:05
谢谢。这个家里一直备着，做味增海带豆腐汤。
想要那种干拌的，有点像有时吃白米饭，可以撒上一层那种用 ...

查一下手撕鸡蘸料，自己配的。挺好吃的

清墨水

日本色拉酱挺好的，适合我的口味，但是我觉得凡是酱料都没啥健康的。

古人云好吃的都不健康

Richeee

清墨水 发表于 2025-1-21 09:30
日本色拉酱挺好的，适合我的口味，但是我觉得凡是酱料都没啥健康的。

古人云好吃的都不健康 ...

that's just mayonnaise... the least healthy choice of sauce LOL

清墨水

Richeee 发表于 2025-1-21 10:39
that's just mayonnaise... the least healthy choice of sauce LOL

不全是mayo，有些酸酸甜甜咸咸无色的

RADEON

酱油

heavenlyriver

diudiuzzz 发表于 2025-1-21 09:02
查一下手撕鸡蘸料，自己配的。挺好吃的

谢谢

heavenlyriver

清墨水 发表于 2025-1-21 09:30
日本色拉酱挺好的，适合我的口味，但是我觉得凡是酱料都没啥健康的。

古人云好吃的都不健康 ...

中国来的很多酱料都很好吃，而且吃起来上瘾。现在不敢吃了，怕化学成分太多。大人有时戒不掉，还继续吃一些。除了火锅料，其余的基本不给孩子吃，不给他们的味蕾开这个头儿，他们以后就会吃不惯。
现在比较麻烦的是，孩子不吃炒熟的蔬菜，不吃生的绿叶菜，西芹西兰花这样快熟清炒加点盐的，还吃几口，就是几口，太少了。

maatthew

买意大利的甜醋 加一点蜂蜜和橄榄油 喜欢可以再加点坚果油和芝麻更香 已经算拌菜的sauce里边我能想象的比较简单和健康的

清墨水

heavenlyriver 发表于 2025-1-22 11:33
中国来的很多酱料都很好吃，而且吃起来上瘾。现在不敢吃了，怕化学成分太多。大人有时戒不掉，还继续吃一 ...

小孩子很少有愛吃蔬菜的，長大了慢慢會好

ddm

heavenlyriver 发表于 2025-1-20 20:05
谢谢。这个家里一直备着，做味增海带豆腐汤。
想要那种干拌的，有点像有时吃白米饭，可以撒上一层那种用 ...

你是不是想要这个日本拌饭料？

heavenlyriver

ddm 发表于 2025-1-26 10:55
你是不是想要这个日本拌饭料？

谢谢分享。想要拌蔬菜的。用法跟你这个拌米饭的一样，撒在开水焯过的蔬菜上拌一下。

sherry597

清水煮绿叶捞出淋上日式照烧酱加芝麻油。  

ddm

heavenlyriver 发表于 2025-1-26 12:39
谢谢分享。想要拌蔬菜的。用法跟你这个拌米饭的一样，撒在开水焯过的蔬菜上拌一下。 ...

那推荐锅里放少许油把蒜末和蚝油锅里炒香，再把焯好的蔬菜倒入锅里拌匀。

Siva

我家最近天天凉拌黄瓜，就盐醋糖
胡萝卜，西红柿，黄瓜，生菜，我都让孩子们直接生啃的。

Siva

想起来朋友家拌蔬菜用的是VEGETA粉。好像是洋葱蒜末之类的调味植物加盐。

Crossfire

昆布酱油，买三倍浓缩的那种

heavenlyriver

Crossfire 发表于 2025-1-28 23:38
昆布酱油，买三倍浓缩的那种

谢谢

heavenlyriver

ddm 发表于 2025-1-27 10:41
那推荐锅里放少许油把蒜末和蚝油锅里炒香，再把焯好的蔬菜倒入锅里拌匀。 ...

谢谢

ausox

Richeee 发表于 2025-1-21 10:39
that's just mayonnaise... the least healthy choice of sauce LOL

重盐重油重糖, 反式脂肪酸

heavenlyriver

Siva 发表于 2025-1-28 10:14
我家最近天天凉拌黄瓜，就盐醋糖
胡萝卜，西红柿，黄瓜，生菜，我都让孩子们直接生啃的。 ...

我家孩子用胡萝卜和小黄瓜沾番茄酱，不吃大的西红柿，也不吃大的黄瓜。吃小的草莓柿子，一口一个，也吃不多。生菜用来包鸭肉或者卷饼鸡肉时切细条放进去吃。都吃得非常少，一顿不出十口吧。其他做法都不吃。

猪胖胖

烫青菜加一匙蚝油
烫菠菜加一匙日本sesame dressing
番茄黄瓜生菜洋葱沙拉，可以加橄榄油柠檬汁balsamic vinegar, 也可以加超市卖的ranch, 或者pasta dressing,这些看起来是白酱不过因为放的量不大，所以我觉得热量不会很高吧

heavenlyriver

猪胖胖 发表于 2025-1-29 21:41
烫青菜加一匙蚝油
烫菠菜加一匙日本sesame dressing
番茄黄瓜生菜洋葱沙拉，可以加橄榄油柠檬汁balsamic v ...

谢谢

Siva

heavenlyriver 发表于 2025-1-29 20:29
我家孩子用胡萝卜和小黄瓜沾番茄酱，不吃大的西红柿，也不吃大的黄瓜。吃小的草莓柿子，一口一个，也吃不 ...

孩子多大啦？其实我发现孩子不同时期吃饭习惯变化多端。一阵子不吃的可能后半年突然就愿意吃了。
还有时候跟别家的孩子一起吃饭，互相较劲也会突破自我。

heavenlyriver

Siva 发表于 2025-1-30 13:16
孩子多大啦？其实我发现孩子不同时期吃饭习惯变化多端。一阵子不吃的可能后半年突然就愿意吃了。
还有时 ...

teenager，肉食动物，菜和主食都不怎么爱吃

Siva

heavenlyriver 发表于 2025-1-31 23:12
teenager，肉食动物，菜和主食都不怎么爱吃

我女儿10岁，也是爱吃肉，不爱吃早餐。蔬菜就每天啃一根黄瓜一根胡萝卜，偶尔吃点其他沙拉，熟的蔬菜她只吃花菜。
主食看运动量，有时晚上突然觉得饿然后吃一大碗饭，午餐是两片面包的量。她更喜欢米糕，糯米，还有超市卖的guabao馒头。
不过说实话，我自己早晨也没什么食欲，主要喝水，平时喜欢吃肉，会注意摄入大量绿叶蔬菜。