少吃青菜，少买青菜，身体才能真正健康！

leoyin2014

“青菜”泛指各种叶子菜，华人比较爱吃多吃，其实青菜不是什么好玩意，能少则少，能免则免，洋人大多不爱吃叶子菜，而是喜爱青椒，蘑菇，胡萝卜，茄子，花椰菜，西红柿等果实菜，那是有一定道理的。

叶子菜中的草酸往往含量较高，吃多了会跟身体里的钙结合，不但影响钙吸收，还会形成尿结石！尤其是那菠菜，必须焯水，洗掉一锅的草酸，否则给小孩吃了拉肚子。

叶子菜，在中国，往往是有很多农药在叶子上的，在澳洲，可能没有那么多喷农药，但是生产过程不明，尤其是很多叶子菜都是在私人家后院种植的，私人家后院的土壤下面往往含有大量的建筑垃圾（建房时留下的），所以这样的土壤，不适合种植蔬菜，建筑垃圾中的重金属会渗入土壤。一个健康的好的叶子菜，应该是在郊区专用的农业土地上种植的。所以即便澳洲的叶子菜没有农药，我也不放心吃。

叶子菜的剩菜，非常有害，含有大量的亚硝酸盐！很多家庭的爱吃青菜的老人，往往舍不得扔剩菜，放在冰箱一夜，就生产出了很多亚硝酸盐！再给全家人吃，时间长了，有致癌风险。有时候我看见华人员工吃的“爱心便当”，都是老人给准备的隔夜青菜，这种场景，我只能闭上眼睛。

而且叶子菜难以保鲜，某些叶子菜的保鲜也就是一两天，除非你买了及时吃掉，不存，否则，很容易发烂变质，叶子上的黑斑，都是腐烂的有害成分，长期吃，对健康不利。相反，那些果实菜，比如西红柿，保鲜期可以长达几周，依旧新鲜，健康。所以说，叶子菜不适合懒人，适合天天买菜的勤快人。

此外，“难吃”也是叶子菜不受欢迎的原因之一，尤其是小孩，更讨厌叶子菜，只因为大部分叶子菜很难吃，你可以说是草也行，动物吃尚可，人不喜欢这种味道，比起香甜的西红柿，爽脆的辣椒，叶子菜就是一股草味，不放调料压着根本无法下咽。

我认为生菜，cabbage，不属于叶子菜，属于包菜，兼有果实菜和叶子菜的特点，属于中间产物，所以洋人喜爱生菜，因为它消除了大部分叶子菜的缺点，当然，不怎么好吃也是了。

说了这么多，缺点说的我都不能容忍了，当然爱吃青菜的还会去吃，这我管不了，我只能管好自己，不吃就罢了。

missdrafter

我特别爱吃青菜，自己能一顿吃一大锅，不过觉得你提醒的有道理。

一司机

还以为是太贵，吃了心滴血

leoyin2014

missdrafter 发表于 2024-8-14 12:25
我特别爱吃青菜，自己能一顿吃一大锅，不过觉得你提醒的有道理。

查查肾结石

清墨水

这一天天的，我越来越觉得楼主说的对了

那么，后院种的青椒，蘑菇，胡萝卜，茄子，花椰菜，西红柿等果实菜能不能吃

lvjulia

楼主这套理论我听过，跟我说这些的家里两个肠癌挂了，不过我觉得其实就是基因。
总结起来就是多吃根茎类的蔬菜，不要去华超。

leoyin2014

清墨水 发表于 2024-8-14 12:31
这一天天的，我越来越觉得楼主说的对了

那么，后院种的青椒，蘑菇，胡萝卜，茄子，花椰菜，西红柿等果实菜 ...

其实后院草地，除了华人没人会种菜的，这土壤并不是什么好土，很多就是建筑废土，甚至垃圾

你以为建筑工，会放着旁边挖出来堆积如山的废土不用，再买来好土吗？

就算你买来好土铺薄薄一层，也改不不了底下可能重金属超标的事实

RADEON

有道理。

除去口味，习惯不谈，华人老人，很多过于迷信所谓的绿叶菜，一天不吃就不舒服，吃了就觉得营养全面，但实际上吃的办法又是中式的那种爆炒加大煮，做的熟之又熟，大部分维生素活性元素给破坏的干干净净。

要保持养分，要象西人一样，凉拌，但口感一般人不接受。

Purplelight

叶菜买澳洲超市的好一点儿.

完了 我们这些素食者 饿死算了

收藏本尊

这不能吃那不能吃，还活着做什么。给你活多10又有什么意义

收藏本尊

10年

胡须康

收藏本尊 发表于 2024-8-14 13:44
这不能吃那不能吃，还活着做什么。给你活多10又有什么意义

可以多发10年牢骚，一天一篇就是3652篇呢

ctsnzakl12@gmai

Leo哥真的成网红啥时候搞个油管频道

北国雪人

确实草酸不好

nancylee

口水多过茶

iMAYHOO

的确很有道理

bats

不完全认同，因为很多青菜真的很好吃，特别是大白菜和芥兰
说重金属的，的确不推荐后院种菜，不过对于farm来的青菜，farm动物也是吃那些土地长的草和饲料大的，有问题的话肉也有问题啊。。。重金属在高级猎食者中聚集更多，因为活得长
草酸问题我同意，菠菜吃太多是不好的

Aiya6502

口水多过茶

茶也是葉子來的
樓主只喜歡「莖」
還要是「陰」的，才沒有太陽輻射

玄武真人

老外得肠癌的可不老少

szbq

两大超市里符合这个标准的只有菠菜

yeshu

后院种菜可以用菜床啊，不过绿叶菜做的好吃也不容易。

szbq

除非是工业区，矿区，一般的地方不会有重金属问题

Cbs2024

yeshu 发表于 2024-8-14 17:28
后院种菜可以用菜床啊，不过绿叶菜做的好吃也不容易。

绿叶菜要大油大火的才能做得好吃，其实并不健康。要么清水烫菜或凉拌沙拉才健康，但那样又不好吃，吃不多。

lovebaby

各种食物都吃点，也没有谁天天只吃叶子菜。不用太担心。

violots

叶子菜水煮，可以饱腹，没有油

jenny1994

虽然喜欢吃青菜，但说的挺有道理的。

leben

其实很多非绿叶类菜 草酸含量更高。西人尿道 肾结石比华人多得多，泌尿专科忙翻天。见过一西男60几，体外碎石术做了9次。

静好如初

好像有点道理。。

臭脚

说啥的都有，信不信由你

四导

胡须康 发表于 2024-8-14 14:34
可以多发10年牢骚，一天一篇就是3652篇呢

连闰年都考虑进去了，厉害呀