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香油为什么有股糊味。 [复制链接]

发表于 2023-1-10 01:25 来自手机 |显示全部楼层

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以前在墨尔本买过各种香油，多多少少都有一些焦糊味。

不像火锅店里的香油那样，是为什么呢

发表于 2023-1-10 09:07 来自手机 |显示全部楼层

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炒制过的

发表于 2023-1-10 10:39 |显示全部楼层

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这是不是榨油工艺的不同，炒熟后出油多些吧？

发表于 2023-1-10 11:37 来自手机 |显示全部楼层

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我挑选先看是不是百分百纯芝麻油，
很多是掺了大豆油的。我以前买过日本八角牌子的还可以，就是要自己装小瓶。
前阵子好象Costco 有日本制造的纯芝麻油，大约两三升一个小铁桶吧，没买所以不记得牌子。

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