SNOW BEAN要怎么吃？西兰花采摘后叶子是不是没用了？

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SNOW BEAN最近籽都非常饱满，都一粒粒的， 感觉好像都要变种子 了。。。。

加盐？水煮？大家快来说怎么吃～～～


SNOW BEAN和西兰花原本都可以吃芽苗菜，但现在都已经结了豆子和西兰花，
叶子估计都比较硬了，估计吃不了，
是不是采摘后，原本的枝叶就没什么用了？我看西兰花好像还在发一些侧枝的样子

缨子

雪豆老了就拨豆子吃，和青豌豆差不多的吃法。西兰花也可以吃芽苗菜？

shara

是snow peas吧？

豆荚还是绿的，豆没有特别凸，就摘了，趁嫩吃

去蒂去茎（就是从尖尖那里撕掉）

清炒or焯水

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缨子 发表于 2022-9-9 20:06
雪豆老了就拨豆子吃，和青豌豆差不多的吃法。西兰花也可以吃芽苗菜？

拔豆子就是相当于清炒荷兰豆那样？
那样的外面豆荚就扔掉不能吃了是吧？

是的，西兰花也可以吃芽苗菜，
据说营养成分和抗癌抗衰老成分比成熟的西兰花的话还要高很多倍。

这些豆子和西兰花都是吃芽苗菜时，剩了几个苗，没有收割，就让他继续长

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shara 发表于 2022-9-9 20:43
是snow peas吧？

豆荚还是绿的，豆没有特别凸，就摘了，趁嫩吃

对，因为有好几个品种的豆子，我对这些的名字一向有些迷糊…..

看来得用两种做法了，
豆子没有凸出来的，吃豆荚，
豆子已经凸出来的，就得丢了豆荚，吃豆

我上来问主要是因为迷迷糊糊印象中，好像有豆类植物中有什么凝集素还是什么， 好像是需要过水再吃。
不过吃豆子的话应该就不用了。

shara

SOSHELPPLZ 发表于 2022-9-10 08:12
对，因为有好几个品种的豆子，我对这些的名字一向有些迷糊…..

看来得用两种做法了，

我觉得都是要煮熟才能吃！

建议不要生吃哈

尤其是肠胃不大好的人

安全起见哦