新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 黑毛猪肉的华丽变身

精华好帖回顾
· “智者无敌”------在杀与不杀之间游离------ (2011-7-29) 太有才了	· 电影Free Willy系列和 Michael Jackson (2008-8-31) patrickzhu
· 璀璨多彩的明珠—悉尼歌剧院 (2009-6-8) 大米星星	· 2022年秋日本四国滋贺京都红叶行（全文完） (2023-1-3) violinlearner

查看: 3697|回复: 28

[煎炒炖煮] 黑毛猪肉的华丽变身 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-17 18:47 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收到三包免费试吃的黑毛猪肉，然后就有了华丽变身～～～

白菜贡丸粉丝煲

香炸猪排

萝卜猪骨汤

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +35	收起理由
cycwong21	+ 5	太给力了
明河素月	+ 8	感谢分享
Richeee	+ 5	感谢分享

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-17 18:48 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香炸猪排
做法，先把黑毛猪排两面拍松，再用适量生抽，蚝油，蒜末，烟燻红椒粉，黑胡椒粉，一勺生粉和油拌匀猪排，腌制几个小时，然后把猪排三部曲的裹面粉，蛋液，面包糠，热油两面炸4-5分钟～～～

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-17 18:48 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

萝卜猪骨汤
做法，把黑毛猪骨用冷水焯水，然后捞出洗净备用，小火加热涂油的铸铁锅5分钟后，转中火放入黑毛猪骨煎至金黄焦香，加入开水，蜜枣和洋葱，水开后下萝卜，再次煮开后下适量的盐调味，盖上锅盖，小火煮两个小时，撒上葱花即可～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-17 18:50 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-8-17 17:53 编辑

之前的白菜贡丸粉丝煲帖子
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1751901

自制贡丸

黑毛豬肉碎500g，盐 6g，蛋白液两个，糖 1大勺，白胡椒粉 1/2小勺，蒜粉 1/2小勺，生粉1 大勺，泡打粉1/2小勺，麻油 1小勺，鱼露1大勺。

简单做法，把冷藏过的黑毛猪肉碎倒入厨师机中，加盐，低速搅打均匀后，加入蛋白，中高速搅打均匀，大概6到8分钟，加入剩下的所有调料，再次搅打均匀后，冷藏一下。锅里冷水大火烧到微开，转小火，下捏好的肉丸，煮8分钟即可～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-8-17 20:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居然有免费试吃，你肯定是美食宣传大使

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 20:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇～～～，变身出美味佳肴！

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢啦～～～

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2022-8-17 21:22 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太香啦~

aiwen

金靴族

发表于 2022-8-18 08:26 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

zklu

钻石靴族

发表于 2022-8-18 08:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居然有免费试吃这等好事，羡慕!

maatthew

金靴族

发表于 2022-8-18 09:25 |显示全部楼层

此文章由 maatthew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maatthew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道如何真的会比一般猪肉好吃很多么

harbor

银靴族

发表于 2022-8-18 09:32 |显示全部楼层

此文章由 harbor 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

smokyeyes

金靴族

发表于 2022-8-18 10:52 |显示全部楼层

此文章由 smokyeyes 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 smokyeyes 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黑毛猪已经很高大上了好吧，不需要再华丽变身了。。。

thingamajig

银靴族

发表于 2022-8-18 10:58 |显示全部楼层

此文章由 thingamajig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thingamajig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主这是冲着一年的免费鸡蛋去的呀

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 11:10 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-8-17 19:22
居然有免费试吃，你肯定是美食宣传大使

是lavender mm介绍给我的，维州一个农场的美食活动，还能试试黑毛猪肉的味道，真是不错的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 11:10 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-8-17 19:26
会吃又会做，巧手厨娘。

谢谢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 11:12 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-8-17 19:45
哇～～～，变身出美味佳肴！

非常感谢mm，mm做的鲜肉月饼，看着就好吃～～～

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 11:15 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu 发表于 2022-8-18 07:32
居然有免费试吃这等好事，羡慕!

维州农场的美食活动，知道之后跟周围朋友说起，竟然没有感兴趣的

，我也就是重在参与了～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 11:20 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maatthew 发表于 2022-8-18 08:25
味道如何真的会比一般猪肉好吃很多么

黑毛猪肉做成贡丸，真是非常非常好吃。香炸猪排里的黑毛猪排跟我常用的梅头猪排，感觉口感差别不大，但是家人非常爱吃。猪骨煲汤，倒是非常鲜美的～～～

能吃是福，善吃是智

zklu

钻石靴族

发表于 2022-8-18 11:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-18 10:15
维州农场的美食活动，知道之后跟周围朋友说起，竟然没有感兴趣的，我也就是重在参与了～～～ ...

活动不错，mm做的美食更是不错，赞一个！

明河素月

金靴族

发表于 2022-8-18 11:48 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

免费试吃，还有这样的好事

Pippa

圣靴族

发表于 2022-8-18 14:14 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口感好很多吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-18 22:15 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-8-18 13:14
口感好很多吗？

还是要看肉的部位和做法，感觉做油炸或者红烧这种，口感不会差别很大，但是煲汤真是很香～～～

能吃是福，善吃是智

Pippa

圣靴族

发表于 2022-8-18 23:03 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-18 21:15
还是要看肉的部位和做法，感觉做油炸或者红烧这种，口感不会差别很大，但是煲汤真是很香～～～ ...

是吗？下次有机会弄几根骨头试试

dnr

银靴族

发表于 2022-8-22 02:48 |显示全部楼层

此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ姓张？

cycwong21

钻石靴族

发表于 2022-8-22 04:11 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的手艺实在是棒棒的

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10

查看全部评分

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2022-8-22 22:45 |显示全部楼层

此文章由 xxqqxx89 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xxqqxx89 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-17 17:48
萝卜猪骨汤
做法，把黑毛猪骨用冷水焯水，然后捞出洗净备用，小火加热涂油的铸铁锅5分钟后，转中火放入黑毛 ...

白萝卜和猪骨一起炖2小时 LZ 你是不是写错了？
第一个图看着就好好吃

签名不可留微信

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-9-23 13:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Nosugarcoffee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nosugarcoffee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-17 18:50
之前的白菜贡丸粉丝煲帖子
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1751901

泡打粉的英文名字是什么？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-23 17:23 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-9-23 12:43
泡打粉的英文名字是什么？

Baking powder～～～

能吃是福，善吃是智

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-9-23 21:49 来自手机 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2022-9-23 17:23
Baking powder～～～

哈哈哈！我还没想到就是它！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 黑毛猪肉的华丽变身 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

退役斑竹

2019年度勋章

2020年度勋章

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者