设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 15刀两菜一汤（cole打折鸭省事吃法）

精华好帖回顾

· 历史是这样创造出来的------梅兰芳 观后 原创 (2009-1-2) BILL27 · 1000公里狂奔，累并快乐着的新西兰之秋 (2012-4-14) dickson
· 日本fine dining两则 （和山村+fujiya1935) （全文完） (2018-11-11) violinlearner · Hamilton Island -- 碧海晴天夜夜星(游记已上) (2009-6-19) 魅影妖瞳
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 4413|回复: 36

[一日三餐] 15刀两菜一汤（cole打折鸭省事吃法） [复制链接]

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 15:19 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2022-7-3 21:11 编辑

西兰花 $6 （只有两小朵而已）
鸭胸 $6 （14块钱的鸭子用了一个胸和一点边角料）
leek一根  $1.7 （比葱便宜还抵饱）
豆腐 $1.5 (一大盒$5）

共计 ： $15.2



14块钱一只的coles 冷冻肥鸭子，考虑到咱人工不便宜，我就不做什么烤鸭酱鸭了（其实我也不会
最简单的清蒸盐水鸭

冷藏室解冻花了两天时间
切开，两个大鸭腿，两块大胸脯（带骨头）脖子，翅膀，还有胸骨背骨（肥皮全部去掉）

炒粗盐，花椒（青的红的都放了不少），掰开的八角，就这点料就够了

洗干净擦干净的鸭块，均匀抹好腌料，
如果为了好看，就把粘在胸皮和大腿皮上花椒八角拿走（会染色），花椒八角多放在肉和骨头一面
冷藏腌制24-48小时

取出，擦干净，如果怕太咸可以用水一下


腿和胸86度，我蒸了一个小时，胸比较厚所以需要这么长时间，腿45分钟就够了
最后八分钟塞了一盒开水烫了一下的西兰花进去
鸭子蒸好后，放凉再切，蒸出的汤汁带着油，淋在西兰花上，西兰花就可以吃了，是不是很偷懒



脖子骨头翅膀放在水里煮，水里什么调味料都不需要，把油和浮末都撇掉
汤煮好后，鸭子取出，放入切好的leek，长青classic豆腐，鸭骨头上的肉拆下来放汤里，脖子和翅膀可以直接啃
某人喝了一口汤，说想到了在日本吃的鸭肉荞麦面配的汤，感动来的太突然


鸭胸肉很嫩，调料的味道刚好，去腥臊，但是不掩盖鸭肉的香
剩下的腿和胸放在冰箱里两三天没有问题





评分

参与人数 8积分 +52 金币 +2 收起 理由
appleapple1 + 3 你太有才了
lavender_z + 1 感谢分享
harbridge + 15 感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过
Advertisement
Advertisement

举报

Moonlake

发表于 2022-7-3 15:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Moonlake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Moonlake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
竞然抢到沙发.
闻到香了！

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 15:29 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
顺便推荐一下每顿都煮，吃了半年的麦饭

一盒wws钢切燕麦（organic steel cut oats）+一盒大米（我喜欢日本米）电饭煲正常煮饭模式
非常有咬头，也很香，还有一种健康的感觉
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

aiwen

发表于 2022-7-3 15:45 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
经济实惠！

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 15:56 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
aiwen 发表于 2022-7-3 14:45
经济实惠！

省钱也省事
不开油锅，没什么材料，一个鸭子做一次，两个人可以吃三顿
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-7-3 15:56 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
美味又健康～～～

光清理鸭子就不省事啊！这哪是偷懒的做法～～～
Advertisement
Advertisement

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 16:02 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
liuy16 发表于 2022-7-3 14:56
美味又健康～～～

光清理鸭子就不省事啊！这哪是偷懒的做法～～～

哎，真是好大一个，还有肥膏，切起来很头大
一般都是直接买鸭腿做
看在西兰花这么贵的份上，需要打折的鸭子摊薄成本
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

静好如初

发表于 2022-7-3 16:38 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
清爽有营养~








举报

apchyd1

发表于 2022-7-3 16:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 apchyd1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 apchyd1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我不馋鸭子馋西蓝花~

举报

缨子

发表于 2022-7-3 16:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 缨子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 缨子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
巧妇会做又会过。

举报

Hong606

发表于 2022-7-3 16:55 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
营养美味。
Advertisement
Advertisement

举报

zklu

发表于 2022-7-3 16:56 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
简单的美食，真的是价廉物美，真棒！

举报

缨子

发表于 2022-7-3 16:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 缨子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 缨子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 14:56
省钱也省事
不开油锅，没什么材料，一个鸭子做一次，两个人可以吃三顿


我也喜欢这样省事又省钱的做法。不过，在有些人眼里就是懒人图省事儿，哈哈哈。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
胡须康 + 5 我很赞同

查看全部评分

举报

BlueMountainAu

发表于 2022-7-3 17:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 BlueMountainAu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BlueMountainAu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这世道，吃得起西兰花的都是有钱人

举报

viviancn

发表于 2022-7-3 19:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
高通胀的今天，这样的标题很吸引人。

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:35 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
盐水鸭好诱人
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:35 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
话说我也买了打折鸭子，还没想好怎么做...

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:40 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2022-7-3 20:35
盐水鸭好诱人

我这简易版，肯定不如你的好吃
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:42 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 20:40
我这简易版，肯定不如你的好吃

不会啊，现在简单省事更吸引我，而且看这卖相味道差不了
C'est la vie.

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:51 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
BlueMountainAu 发表于 2022-7-3 16:42
这世道，吃得起西兰花的都是有钱人

有钱人肯定不吃西兰花梗
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 21:58 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 20:51
有钱人肯定不吃西兰花梗

哈哈哈哈，西兰花梗这个梗，以后吃到西兰花就会想起来
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

astina

发表于 2022-7-3 22:00 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哪里买的leek 1.7刀啊，我今天在WWS买的2.9刀

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 22:05 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
astina 发表于 2022-7-3 21:00
哪里买的leek 1.7刀啊，我今天在WWS买的2.9刀

家门口的小菜店，leek还很粗
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

astina

发表于 2022-7-3 22:06 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 21:05
家门口的小菜店，leek还很粗

感觉白白扔掉一个亿

现在我真喜欢leek,都不买葱了

上面的绿叶子当葱用，下面的白杆子炒什么都好吃
于无声处听惊雷

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 22:07 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
astina 发表于 2022-7-3 21:06
感觉白白扔掉一个亿

现在我真喜欢leek,都不买葱了

啊，那我扔掉了半个亿
从来只吃白色的部分啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

astina

发表于 2022-7-3 22:10 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 21:07
啊，那我扔掉了半个亿
从来只吃白色的部分啊


绿色部分有蒜苗香味

咱不掰西蓝花梗，这个绿色的部分是咱自己的，可以吃
于无声处听惊雷
Advertisement
Advertisement

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 22:12 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
astina 发表于 2022-7-3 21:10
绿色部分有蒜苗香味

绿白相交的位置，夹层里有沙子，要掰开洗洗
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

mmqq273

发表于 2022-7-3 22:14 |显示全部楼层
此文章由 mmqq273 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mmqq273 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2022-7-3 14:29
顺便推荐一下每顿都煮，吃了半年的麦饭

一盒wws钢切燕麦（organic steel cut oats）+一盒大米（我喜欢日本 ...

瘦了？

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 22:15 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2022-7-3 20:58
哈哈哈哈，西兰花梗这个梗，以后吃到西兰花就会想起来

便宜的时候我也一直吃的，皮厚厚切掉，只留当中芯子切薄片就蛮好吃的

只有一两次碰到不对的，会苦
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 22:19 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
mmqq273 发表于 2022-7-3 21:14
瘦了？

吃饭的那位瘦了，但是和吃什么品种的饭无关
主要是每顿都控制饭量外加运动

这个饭口感好味道香，多补充一点膳食纤维

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
mmqq273 + 2 感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部