新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 异域甜点--俄罗斯酸奶油面包(Sour Cream Bun) ...

精华好帖回顾
· 停车罚单。今天上法庭告赢康嫂，发帖记录一下。 (2013-10-28) philowen	· ”就这样把自己吃胖“系列之二（更新：草莓奶油酥皮点心） (2005-10-26) 小米
· 新妈妈也要爱自己 (2015-4-2) 奇怪大番薯	· Cold Sores(冷疮/感冒疮/唇疱疹)---信息分享与方法讨论 (2012-10-16) ayeeda

查看: 3405|回复: 23

[甜品烘焙] 异域甜点--俄罗斯酸奶油面包(Sour Cream Bun) [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 09:00 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-6-3 08:02 编辑

继续做异域美食，消耗家里的酸奶油，这次是俄罗斯酸奶油面包，跟上次做的亚美尼亚传统糕点--Gata一样，都用到了酸奶油～～～

用料，面粉450克，温牛奶220克，酵母6克，蛋黄3个，炼乳80克，盐2克，室温软化无盐黄油70克。夹心，酸奶油250克，炼乳30克，玉米淀粉30克，香草精华1克～～～

做法，把除黄油的所有用料放面包机里，程序22运行10分钟，停止加入黄油，重新运行45分钟，等待30分钟，面团发酵至两倍大，分11份整形，涂蛋黄牛奶液，中间加酸奶油夹心。预热烤箱180度烤15分钟～～～

小改了方子，用了Costco 的淡酸奶油，还用炼乳代替了糖，并且减量，做减糖版的，早餐配咖啡吃一个，真是满足～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +31	金币 +3	收起理由
9112001	+ 8
lavender_z		+ 1	你太有才了
zklu		+ 1	你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-6-3 09:38 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味！

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

yeshu

银靴族

发表于 2022-6-3 09:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yeshu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yeshu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

Evo

钻石靴族

发表于 2022-6-3 11:37 |显示全部楼层

此文章由 Evo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Evo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味高能我喜欢

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2022-6-3 14:16 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个模样很特别，确实像异域风格。赞！

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-3 16:05 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

压凹坑时动用了那么多杯子

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 17:43 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-6-3 13:16
这个模样很特别，确实像异域风格。赞！

就是用杯子压个坑填夹心，还挺好吃的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 17:46 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-6-3 17:00 编辑

明河素月发表于 2022-6-3 15:05
压凹坑时动用了那么多杯子

攒了一堆Costco买的慕斯甜点的玻璃杯，终于又派上用场了

，上次用来做西瓜汁果冻了～～～

能吃是福，善吃是智

许慧宁

银靴族

发表于 2022-6-3 17:51 |显示全部楼层

此文章由许慧宁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者许慧宁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来好好吃啊

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-6-3 18:14 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你哪来那么多点子啊？

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-6-3 18:15 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个小面包戴了一顶酸奶油帽子

zklu

圣靴族

发表于 2022-6-3 18:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好特别，棒棒哒！

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:21 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

许慧宁发表于 2022-6-3 16:51
看起来好好吃啊

是挺好吃的，下午又当下午茶吃了一个～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:24 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-6-3 17:14
你哪来那么多点子啊？

有兴趣就有动力，为了吃我是很认真哒～～～

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	好可爱啊

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:25 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-6-3 17:15
这个小面包戴了一顶酸奶油帽子

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:27 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu 发表于 2022-6-3 17:45
好特别，棒棒哒！

谢谢啦！很喜欢尝试不同的美食～～～

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
pessy	+ 6	你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

pessy

银靴族

发表于 2022-6-3 21:30 |显示全部楼层

此文章由 pessy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pessy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-6-3 20:27
谢谢啦！很喜欢尝试不同的美食～～～

请问是面包机的哪个功能运行？我家的是松下，，，

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:35 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pessy 发表于 2022-6-3 20:30
请问是面包机的哪个功能运行？我家的是松下，，，

我家是松下sd-2501，功能22是pizza功能～～～

能吃是福，善吃是智

pessy

银靴族

发表于 2022-6-3 21:38 |显示全部楼层

此文章由 pessy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pessy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-6-3 20:35
我家是松下sd-2501，功能22是pizza功能～～～

谢谢，那是一样的机器哈。我一直用pizza的功能来发面做包子，，，超级好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 21:42 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pessy 发表于 2022-6-3 20:38
谢谢，那是一样的机器哈。我一直用pizza的功能来发面做包子，，，超级好吃 ...

我也是的，面包机在我家就是和面发面机～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-3 22:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就是好吃～～～

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	谢谢！

查看全部评分

SOSHELPPLZ

金靴族

发表于 2022-6-3 22:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 SOSHELPPLZ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SOSHELPPLZ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能不能把用的炼乳的品牌，和酸奶油的品牌写出来呀，我们好直接对着去买。：D

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-3 23:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

SOSHELPPLZ 发表于 2022-6-3 21:48
楼主能不能把用的炼乳的品牌，和酸奶油的品牌写出来呀，我们好直接对着去买。：D ...

看照片吧~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
SOSHELPPLZ	+ 5	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

9112001

金靴族

发表于 2022-10-30 12:02 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就满足

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 异域甜点--俄罗斯酸奶油面包(Sour Cream Bun) [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章