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[煎炒炖煮] 上海熏鱼 [复制链接]

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 15:28 来自手机 |显示全部楼层

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在国内是用草鱼或者是青鱼做熏鱼，这里没有，我是用King Salmon 做的，也非常的好吃。
材料：
鱼，生抽，老抽，糖，姜，八角，白胡椒粉，海鲜酱，蚝油。
做法：
先做一个汤料，就是把所有的辅料全部放入锅里煮开，调整到自己所喜欢的最佳口味，放凉备用。
然后把鱼清洗干净后切块，锅中放油，等油热后，分批放入，煎至金黄色，取出放入准备好的汤料中，大约浸十分钟，取出装盘即可食用。

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qq1221

木屐族

发表于 2022-3-14 15:48 |显示全部楼层

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看着很香啊！

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wmwqdxys

银靴族

发表于 2022-3-14 15:48 |显示全部楼层

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哇，很诱人

lvjulia

银靴族

发表于 2022-3-14 16:00 |显示全部楼层

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蚕吐丝哒哒滴唷。
要起油嚄额碟啧菜~~~~
要煤气炉子额~~~~~

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-3-14 16:05 |显示全部楼层

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不错

aiwen

金靴族

发表于 2022-3-14 17:09 |显示全部楼层

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美味！

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zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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qq1221 发表于 2022-3-14 15:48
看着很香啊！

谢谢你的香评

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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wmwqdxys 发表于 2022-3-14 15:48
哇，很诱人

谢谢你的关注

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2022-3-14 16:00
蚕吐丝哒哒滴唷。
要起油嚄额碟啧菜~~~~
要煤气炉子额~~~~~

到外头烧就可以了。
谢谢侬额蚕吐丝哈哈哈

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 17:21 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2022-3-14 16:05
不错

谢谢你的好评

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-3-14 17:09
美味！

谢谢你的赞赏

Grange

金靴族

发表于 2022-3-14 17:25 |显示全部楼层

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yeshu

银靴族

发表于 2022-3-14 17:26 来自手机 |显示全部楼层

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看着好好吃。

woshidajiangyou

银靴族

发表于 2022-3-14 17:43 |显示全部楼层

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好怀念小时候带我的奶奶
她是用黑鱼做熏鱼给我吃的
她年轻时候在上海给人做帮佣，很会做饭

做的熏鱼和lz的鱼色泽如此相似，也是黑黑的，我明白了，原来她用了老抽

锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。
庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。
沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。
此情可待成追忆，只是当时已惘然。

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2022-3-14 17:56 |显示全部楼层

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是盲曹吗？

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2022-3-14 17:25

谢谢你的赞赏

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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yeshu 发表于 2022-3-14 17:26
看着好好吃。

谢谢你的喜欢

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 18:12 来自手机 |显示全部楼层

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woshidajiangyou 发表于 2022-3-14 17:43
好怀念小时候带我的奶奶
她是用黑鱼做熏鱼给我吃的
她年轻时候在上海给人做帮佣，很会做饭

谢谢你的评述

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-3-14 18:13 |显示全部楼层

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美味！

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-14 18:47 |显示全部楼层

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看着就好吃

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-3-14 18:53 |显示全部楼层

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经典～

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zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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陈燕、杨诗成发表于 2022-3-14 17:56
是盲曹吗？

是国王三文魚King Salmon .
谢谢你的关注

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 19:45 来自手机 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2022-3-14 18:13
美味！

谢谢你的赞美

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-3-14 18:47
看着就好吃

谢谢你的夸奖和鼓励

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-14 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-3-14 18:53
经典～

谢谢你的好评

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静好如初	+ 2	你太有才了

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dabaodedouzi

木屐族

发表于 2022-3-14 20:02 |显示全部楼层

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真香

flytsyd

皮靴族

发表于 2022-3-14 20:11 |显示全部楼层

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能用普通salmon吗？king salmon 是澳洲的鱼吗？肉看着是白色的，和salmon不一样

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-14 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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好吃格，下次试试～～～

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harbridge

水晶靴族

发表于 2022-3-14 21:08 |显示全部楼层

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我现在很习惯三文鱼做的熏鱼了

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-3-14 21:10 |显示全部楼层

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你这个看着炸透浸透了，哈嗲

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