新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 空气炸锅版--干锅花菜

精华好帖回顾
· 选校---小学新生家长作的一点功课 (2012-11-5) ayeeda	· 【班长的中式厨房】菠萝鸡丁\|烂糊白菜\|青椒土豆丝\|黄金南瓜\|榄菜四季豆 (2008-9-2) 炊事班长
· 我所工作的3个幼儿园和3个中国妈妈 (2010-12-14) 星图	· 自制豆豉辣椒酱 (2009-11-29) 习习

查看: 3685|回复: 21

[煎炒炖煮] 空气炸锅版--干锅花菜 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 19:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-12-8 19:26 编辑

晚餐做了干锅花菜，用了空气炸锅，真是不错。

做法，花菜拆小朵放入料理盆里，加少许盐和面粉，还有水，浸泡5分钟，洗净控干水，再把花菜放入料理盆，加少许盐和油，拌匀，放入空气炸锅，200度15分钟左右，中间检查翻动几次，花菜表面有少许金黄就好了。准备配料：蒜拍扁切成蒜末、辣椒切段、小葱切段、五花肉切片。准备料汁：适量生抽、料酒和少许糖，倒入碗中，混合均匀。铁锅加热后，放入五花肉，煸上色再加入蒜末和辣椒，炒香，加入花菜和调好的料汁，翻炒均匀，最后加入葱段，翻炒拌匀即可出锅。好久不发帖子了，上桌照片没有拍照，直接上桌就开吃了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +28	金币 +2	收起理由
lavender_z		+ 2	你太有才了
harbridge	+ 8		感谢分享
自游自在	+ 10		感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

sangchen

银靴族

发表于 2021-12-8 19:22 |显示全部楼层

此文章由 sangchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sangchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是空气炸锅又是炒锅，还不够麻烦的。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
aa7876	+ 4	我很赞同

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-12-8 19:29 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关注

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	好可爱啊

查看全部评分

哈呼呼

布鞋族

发表于 2021-12-8 19:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由哈呼呼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者哈呼呼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sangchen 发表于 2021-12-8 19:22
又是空气炸锅又是炒锅，还不够麻烦的。

饭店里好吃的干锅菜好像都会先油炸一下,然后才加配料调料翻炒的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-12-8 20:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就香～～～

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	我很赞同

查看全部评分

cdfei

白金靴族

发表于 2021-12-8 20:23 |显示全部楼层

此文章由 cdfei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cdfei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我个人建议，弄点老抽上色

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	感谢分享

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 20:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈呼呼发表于 2021-12-8 18:41
饭店里好吃的干锅菜好像都会先油炸一下,然后才加配料调料翻炒的

是的，会更油更香。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 20:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-12-8 19:20
看着就香～～～

是挺下饭哒~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 20:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cdfei 发表于 2021-12-8 19:23
我个人建议，弄点老抽上色

谢谢你的建议，颜色我挺满意了，感觉白花菜不用太深的颜色。

能吃是福，善吃是智

阿毛

银靴族

发表于 2021-12-8 20:37 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不可以直接铁锅炒吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 20:42 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

阿毛发表于 2021-12-8 19:37
不可以直接铁锅炒吗？

花菜不用空气炸锅烤，就要用油锅炸，直接铁锅炒花菜口感不会脆，也不能叫干锅花菜了。

能吃是福，善吃是智

阿毛

银靴族

发表于 2021-12-8 21:02 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-12-8 20:42
花菜不用空气炸锅烤，就要用油锅炸，直接铁锅炒花菜口感不会脆，也不能叫干锅花菜了。 ...

谢谢

moonhope

银靴族

发表于 2021-12-8 21:08 |显示全部楼层

此文章由 moonhope 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonhope 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

請問樓主---- “花菜拆小朵放入料理盆里，加少许盐和面粉，还有水，浸泡5分钟”，这样处理有什么作用？

明河素月

金靴族

发表于 2021-12-8 21:12 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学到了，用空气炸锅炸花菜

静好如初

圣靴族

发表于 2021-12-8 21:15 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷～

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-8 21:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

moonhope 发表于 2021-12-8 20:08
請問樓主---- “花菜拆小朵放入料理盆里，加少许盐和面粉，还有水，浸泡5分钟”，这样处理有什么作用？ ...

淡盐水杀菌，面粉的吸附力强可以洗的更干净。

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-12-8 21:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-12-8 21:24
淡盐水杀菌，面粉的吸附力强可以洗的更干净。

谢谢mm滴分享咯

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-12-8 21:38 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很香很下饭

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	我很赞同

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-12-9 07:42 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

goat824

草鞋族

发表于 2021-12-9 09:53 |显示全部楼层

此文章由 goat824 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goat824 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-12-9 10:49 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很脆爽

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-12-9 14:55 |显示全部楼层

此文章由澳云哦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳云哦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 空气炸锅版--干锅花菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者