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[煎炒炖煮] 回归一场重口味---肥肠鱼，欧芹蒜香烤南瓜，带鱼，凉菜 [复制链接]

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-10-26 14:34 编辑

川味本味，改变不了的重口味，一钵无敌下饭的肥肠鱼片走起，莴笋下进去巴适了

这个菜没有泡椒泡姜泡菜的加持就失去了川味的灵魂

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-10-26 15:31 编辑

微甜的欧芹蒜香烤南瓜当辅助主食解辣，边缘要烤出焦糖味南瓜皮要烤脆，使之吃起来不像南瓜(monkey23)

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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饭友要吃的带鱼

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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凉拌胡萝卜丝菠菜，去腻去辣

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-10-26 14:18 编辑

再来一个水果色拉

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:19 |显示全部楼层

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合影

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:23 来自手机 |显示全部楼层

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好棒

aiwen

金靴族

发表于 2021-10-26 14:31 |显示全部楼层

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美味！

Flaminga

金靴族

发表于 2021-10-26 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Flaminga 于 2021-10-26 13:39 编辑

怪不得这么会做菜————原来是“寺窜银”！
怪不得这般好模样————原来是“寺窜银”！
怪不得这个辣性子————原来是“寺窜银”！
要得要得～你老公安逸得很……(o^^o)

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:48 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-10-26 14:37
怪不得这么会做菜————原来是“寺窜银”！
怪不得这般好模样————原来是“寺窜银”！
怪不得这个辣性 ...

半个四川人，西南大区的，饮食习惯基本都差不多

重口味煮妇 + 重口味吃夫

whitebone

铜靴族

发表于 2021-10-26 14:49 |显示全部楼层

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楼主家每天吃饭都满满的仪式感，生活就该这样才有乐趣嘛。
每天都来看看你的大作，顺便欣赏一下后面那些色彩靓丽的藏品。
最后我发现我不仅少的是锅，还缺少配套的餐具，还缺少楼主那样了然于胸的菜谱和摆盘啊。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 14:52 来自手机 |显示全部楼层

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whitebone 发表于 2021-10-26 14:49
楼主家每天吃饭都满满的仪式感，生活就该这样才有乐趣嘛。
每天都来看看你的大作，顺便欣赏一下后面那些色 ...

相信我，只要你开始折腾一样了就会全盘折腾，所以如果要开始置办的话，那就别纠结全部一起置办吧，因为只是时间早晚的问题而已哈哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

Flaminga

金靴族

发表于 2021-10-26 14:52 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-10-26 13:48
半个四川人，西南大区的，饮食习惯基本都差不多

西南大区？贵州茅台？藏区天仙？
长美食的见识，还得看南方银啊……
你做的大菜，除了蒸螃蟹以外，好多我都没见过……

“紫禁城的龙”

whitebone

铜靴族

发表于 2021-10-26 14:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 whitebone 于 2021-10-26 15:03 编辑

ta_xiang 发表于 2021-10-26 14:52
相信我，只要你开始折腾一样了就会全盘折腾，所以如果要开始置办的话，那就别纠结全部一起置办吧，因为只 ...

哈哈，然后每天就跟皇帝选妃一样，每天翻牌，朕今天该宠幸哪一口“帅锅”，哪一位“爱妃”呢？
每次看标题，还没点进来之前我都在猜这个菜名，楼主今天翻了哪个“帅锅”的牌呢？

Flaminga

金靴族

发表于 2021-10-26 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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whitebone 发表于 2021-10-26 13:49
楼主家每天吃饭都满满的仪式感，生活就该这样才有乐趣嘛。
每天都来看看你的大作，顺便欣赏一下后面那些色 ...

别比————比的后果肯定是内伤！(*≧ω≦)
我有锅有餐具，那又怎样？我不会做啊……
这还真不是看一遍就能出师，操练出那有模有样的菜式哒！加上很多地方特色菜，我听都没听过，没见过，更没尝过(#^.^#)
好在美食版能人高手多。长见识就指望这里刷屏看图识货咯……
别难为自己，现在连那么仪式感的，带转盘的实木大桌都买不到！

“紫禁城的龙”

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-10-26 14:52
西南大区？贵州茅台？藏区天仙？
长美食的见识，还得看南方银啊……
你做的大菜，除了蒸螃蟹以外，好多我 ...

老家重庆，后来随父母去了贵州，后来又跟上海人吃了一锅饭，后来这个饭友又成天看各种美食频道。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

Flaminga

金靴族

发表于 2021-10-26 15:05 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-10-26 14:00
老家重庆，后来随父母去了贵州，后来又跟上海人吃了一锅饭，后来这个饭友又成天看各种美食频道。。。 ...

道友。我成长迁徙路线跨越更大，但最后一句通用……

“紫禁城的龙”

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 15:07 来自手机 |显示全部楼层

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whitebone 发表于 2021-10-26 14:59
哈哈，然后每天就跟皇帝选妃一样，每天翻牌，朕今天该宠幸哪一口“帅锅”，哪一个一位“爱妃”呢？
每次 ...

一周爱做菜选锅选盘的时候就那两三天，折腾一下还是有意思的，剩下三四天就随便逮着什么用什么，懒得很，有荤有素就完事儿了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

董建奎

皮靴族

发表于 2021-10-26 15:41 |显示全部楼层

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这个肥肠是猪肥肠吧？能够想象到嫩滑的口感。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 15:43 来自手机 |显示全部楼层

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董建奎发表于 2021-10-26 15:41
这个肥肠是猪肥肠吧？能够想象到嫩滑的口感。

是的，我也只吃过猪肥肠啊。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

静好如初

圣靴族

发表于 2021-10-26 15:56 |显示全部楼层

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红红火火～

lvjulia

银靴族

发表于 2021-10-26 16:43 |显示全部楼层

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能做内臟的都是牛人！

1983yzb

布鞋族

发表于 2021-10-26 17:02 |显示全部楼层

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请教楼主如何收纳餐具的，那么多美锅咱短时间入不了，好看的盘子还是能折腾一下的，可有的盘子真的很占空间啊，也不能入洗碗机的是吧？楼主平时是如何收纳的呢？谢啦

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 17:19 来自手机 |显示全部楼层

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1983yzb 发表于 2021-10-26 17:02
请教楼主如何收纳餐具的，那么多美锅咱短时间入不了，好看的盘子还是能折腾一下的，可有的盘子真的很占空间 ...

没什么好办法哦，我家是原本各种柜子就多，叠起来放还行，能放下，橱柜吧台柜大展示柜储物柜整理箱。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 17:22 来自手机 |显示全部楼层

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1983yzb 发表于 2021-10-26 17:02
请教楼主如何收纳餐具的，那么多美锅咱短时间入不了，好看的盘子还是能折腾一下的，可有的盘子真的很占空间 ...

有些贵的骨瓷贴花最好是不要进洗碗机了，手洗，还有超大的或者异形盘也得手洗，洗碗机放不下，反正用的次数不会很频繁，洗洗也还行，多数都是能进洗碗机的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

supermomo

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发表于 2021-10-26 17:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 supermomo 于 2021-10-26 17:42 编辑

乍一看第一张图，我还以为是一道菜呢，心想，这是什么菜配大蒜呢。

supermomo

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发表于 2021-10-26 17:37 |显示全部楼层

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楼主，你的玻璃shelf可以承重那些铸铁锅吗？

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-10-26 17:41 来自手机 |显示全部楼层

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supermomo 发表于 2021-10-26 17:37
楼主，你的玻璃shelf可以承重那些铸铁锅吗？

可以，单层可以20kg，估摸着不超过就行

重口味煮妇 + 重口味吃夫

supermomo

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发表于 2021-10-26 18:45 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-10-26 17:41
可以，单层可以20kg，估摸着不超过就行

奥，是这样。

whitebone

铜靴族

发表于 2021-10-26 21:08 |显示全部楼层

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楼主问一下你那个双耳烤盘是几cm的？

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