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[面食面点] 枣泥牛奶馒头，更新37楼--枣泥全麦馒头 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-29 17:38 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-10-14 11:46 编辑

继续做馒头，今天做了枣泥牛奶馒头。

用料: 中筋面粉500克，枣泥260克(6个去核红枣70克加牛奶200ml打成泥)，酵母5克，温牛奶20ml。做法是温牛奶与酵母混合，再把所有用料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发两个小时。然后排气整形，分割，揉成小馒头，放入蒸锅二次醒发半个小时，冷水开大火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后再揭锅盖即可。

没有加糖，但是蒸的时候，满屋枣香，吃起来也是香甜可口，继枣泥磅蛋糕之后的枣泥牛奶馒头，简单好吃，真是深得我心! 明天的早餐继续吃。下次要加燕麦进去试试。

更新21楼--枣泥燕麦牛奶馒头

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-29 17:48 |显示全部楼层

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真棒！

lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-29 17:59 |显示全部楼层

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掰開一個瞅瞅哇

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-29 18:18 来自手机 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2021-9-29 16:59
掰開一個瞅瞅哇

上图了，没觉得有啥好看的，好吃就行了!

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-29 18:47 |显示全部楼层

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香甜可口～

lxk

金靴族

发表于 2021-9-29 18:51 |显示全部楼层

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这个好

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-9-29 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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楼主也太厉害了，厨艺精湛！就没有你不会的吧

Hong606

白金靴族

发表于 2021-9-29 19:02 |显示全部楼层

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好吃有营养

richw

银靴族

发表于 2021-9-29 19:19 |显示全部楼层

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营养早餐，赞

hanlon

金靴族

发表于 2021-9-29 20:41 |显示全部楼层

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健康可口

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-29 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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不用等下次了，太勤劳的结果就是，枣泥燕麦牛奶馒头的面团已经和好了，进冰箱冷藏，明天早上就可以蒸来当早餐了。

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oao

金靴族

发表于 2021-9-29 21:54 |显示全部楼层

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真棒

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-9-29 21:57 来自手机 |显示全部楼层

太能干了

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-9-29 22:52 |显示全部楼层

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奶香枣甜加上燕麦好口感

whitebone

铜靴族

发表于 2021-9-29 22:54 |显示全部楼层

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看着很有食欲的样子，太好啦，我这周一定要试试

angelashu

金靴族

发表于 2021-9-29 23:39 |显示全部楼层

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楼主

，有想法有行动。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-30 07:34 来自手机 |显示全部楼层

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哇，隔着屏幕都闻到了香味～～～

lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-30 10:20 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-29 17:18
上图了，没觉得有啥好看的，好吃就行了!

作爲云吃客，最後的成品不咬一口看的就不過癮哇

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-30 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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加煮熟的南瓜，红薯，赤豆好吃。

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-30 17:30 |显示全部楼层

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我就被那句满屋子枣香给吸引住了

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-10-14 11:47 编辑

更新枣泥燕麦牛奶馒头，加了燕麦，明显比没有加的小一圈，不过也是又香又甜，还更有嚼头。燕麦用了100克。

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:49 来自手机 |显示全部楼层

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YasmineZhang 发表于 2021-9-29 17:55
楼主也太厉害了，厨艺精湛！就没有你不会的吧

会的和不会的都很多!

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-9-29 21:52
奶香枣甜加上燕麦好口感

主要更健康些。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:51 来自手机 |显示全部楼层

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whitebone 发表于 2021-9-29 21:54
看着很有食欲的样子，太好啦，我这周一定要试试

试试吧，我今天早上吃了两个，还想吃忍住了~~~

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:51 来自手机 |显示全部楼层

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angelashu 发表于 2021-9-29 22:39
楼主，有想法有行动。

最近就是跟馒头干上了~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:53 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-9-30 06:34
哇，隔着屏幕都闻到了香味～～～

香的不得了，太好吃了!发现最近costco的这款大枣，消耗的挺快，还好又补了两包。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:55 来自手机 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2021-9-30 09:20
作爲云吃客，最後的成品不咬一口看的就不過癮哇

原来如此，补上图了，简单好做，试试呗!

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2021-9-30 09:53
加煮熟的南瓜，红薯，赤豆好吃。

南瓜，红薯的都做过了，红豆的做面包了。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-30 17:59 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-9-30 16:30
我就被那句满屋子枣香给吸引住了

以前都是直接吃大枣，现在终于发现消灭大枣的好方法了，还比枣泥磅蛋糕健康些。

能吃是福，善吃是智

ling125

皮靴族

发表于 2021-9-30 18:07 |显示全部楼层

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能吃出枣肉，更完美。

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