【宅家美食 工作餐】快手午餐各种炒

明河素月

午餐时间，无论是吃的人还是做的人，都很没耐心，大杂烩一锅端最合心意，所以常常就炒粉炒面炒饭了

1.炒面
蔬菜挑容易清洗，炒个断生就可以吃的那种
荤菜，冰箱里有啥炒啥，鱼肉虾或者香肠培根，隔夜剩下的鸭肉叉烧都可以当配菜
面条事先煮到七八成熟，然后再和菜一起炒。

意面也是面，这短短的螺丝卷意面炒起来很方便



2.炒粉
做法同炒面，注意点是河粉先微波炉加热，再下锅炒就容易散开了。
自家炒不想放很多油，火力也不够大，锅气总是差一些，比外卖胜出一筹的是配菜可以挑自己喜欢的，自己动手做饭的好处哈

熟虾版


生虾炒的


3.炒饭
从极简的油炒饭，到蛋炒饭、扬州炒饭、福建炒饭，这些年我做的最多的就是各种各样的炒饭了，一来炒饭是处理隔夜饭的最佳做法，二来我家有一个炒饭控，现煮一锅米饭来做炒饭，也是常有的事
冰箱里常备冻豆子冻玉米和鸡蛋培根虾仁，这是炒饭的标配，然后视手头食材而定，可以选用香肠、腊肉、三文鱼、叉烧、豆腐鱼......等等。
葱不能少，炒饭前葱白熬一下油更香，如果放一点点猪油/油渣，那就更好了！

虾仁炒饭


三文鱼炒饭



最后放一个今天的午餐，没有各种炒，因为昨晚红烧肉有剩，今天就用刈包夹着吃，孩子说这是中餐的taco

静好如初

诱人哇～香喷喷

aiwen

美味！

oao

色泽诱人

明河素月

静好如初 发表于 2021-9-22 14:16
诱人哇～香喷喷

感谢美女光临！

明河素月

aiwen 发表于 2021-9-22 14:16
美味！

{:12_757:}

Hong606

不错

明河素月

oao 发表于 2021-9-22 14:21
色泽诱人

谢谢！

明河素月

Hong606 发表于 2021-9-22 14:30
不错

Maggiepoon

Flaminga

我饿了……就爱看你烧菜，勾馋虫～

好难想

最后一个真诱人，饼也你自己做的吗？太赞了

四导

炒粉炒面炒饭饭是最勾人的主食

澳云哦

第一个螺丝卷意面我也要学着做

以前做的总是水哗哗的，我喜欢这样干一点，酱汁能裹贴到螺丝粉上。

catherinechen

我最喜欢大杂烩的炒面。我是用意大利的细面，煮到半熟，再炒。
家里常备高汤，懒得切菜的时候，就用冰冻的豆角，玉米粒之类。简单的很。

lavender_z

不错哦

zklu

真不错！

fengliu1234

还不错

hanlon

引让食欲的好镬气,正宗小炒

明河素月

Flaminga 发表于 2021-9-22 15:07
我饿了……就爱看你烧菜，勾馋虫～

这是菜饭合一大杂烩

明河素月

好难想 发表于 2021-9-22 15:45
最后一个真诱人，饼也你自己做的吗？太赞了

哎，就刈包是买现成的

明河素月

四导 发表于 2021-9-22 17:54
炒粉炒面炒饭饭是最勾人的主食

炒饭饭，想起来好久没跟我儿子这样说话了

明河素月

澳云哦 发表于 2021-9-22 17:56
第一个螺丝卷意面我也要学着做

以前做的总是水哗哗的，我喜欢这样干一点，酱汁能裹贴到螺丝粉上 ...

炒的时候我会放蚝油老抽生抽这些调味品，再加一点高汤，然后炒到干干的收汁就行

明河素月

catherinechen 发表于 2021-9-22 18:22
我最喜欢大杂烩的炒面。我是用意大利的细面，煮到半熟，再炒。
家里常备高汤，懒得切菜的时候，就用冰冻的 ...

天使的头发，还有加鸡蛋的意粉，都是我喜欢的，常常做拌面吃

明河素月

lavender_z 发表于 2021-9-22 18:45
不错哦

谢谢美女！

明河素月

zklu 发表于 2021-9-22 18:47
真不错！

谢谢

明河素月

fengliu1234 发表于 2021-9-22 18:50
还不错

哈哈哈哈，这里回声好大

明河素月

hanlon 发表于 2021-9-23 00:02
引让食欲的好镬气,正宗小炒

谢谢！我们说小炒一般是指炒菜.....

cilaohu

明河素月 发表于 2021-9-23 01:28
天使的头发，还有加鸡蛋的意粉，都是我喜欢的，常常做拌面吃

用天使的头发做葱油拌面别有风味

胡须康

如果能吃到这么一口热乎有锅气的工作午餐，真是干劲十足