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[煎炒炖煮] 晚餐--酿豆腐+酿青椒，更新17楼--白菜蛋饺粉丝锅 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-13 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-14 19:00 编辑

今日晚餐酿豆腐+酿青椒，五花肉碎实现了华丽变身，做成半成品，酿豆腐+酿青椒+蛋饺，蛋饺准备明天吃。

肉馅: 五花肉碎400克，香菇3个，大虾仁4个，鸡蛋2个，葱花适量，蚝油1勺，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，生抽1勺，白酒半小勺，香油1小勺，搅拌均匀。

真是下饭啊，酿豆腐秒光，青椒有些微辣，配着肉馅，真是好吃。

煎香

上桌

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能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-13 20:25 |显示全部楼层

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很特别～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-13 20:36 |显示全部楼层

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都是功夫菜哈

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kittyxzj

布鞋族

发表于 2021-9-13 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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好久没见酿菜了，楼主好手艺！

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9112001

金靴族

发表于 2021-9-13 20:42 |显示全部楼层

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款款都那么精致

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richw

银靴族

发表于 2021-9-13 21:14 |显示全部楼层

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好精致，看着赏心悦目

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oao

金靴族

发表于 2021-9-13 21:53 |显示全部楼层

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真不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-9-13 22:42 |显示全部楼层

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不错

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-9-13 22:55 |显示全部楼层

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馋啊

weoso

木屐族

发表于 2021-9-13 23:43 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-9-13 19:36
都是功夫菜哈

类似功夫茶

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-14 08:36 |显示全部楼层

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美味！

mumble

木屐族

发表于 2021-9-14 13:08 |显示全部楼层

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肉馅直接放在豆腐上煎的时候不会掉下来吗？

lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-14 13:37 |显示全部楼层

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功夫菜+1

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-14 13:43 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-9-13 19:36
都是功夫菜哈

嗯，是花时间，准备了两个小时，吃就10分钟。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-14 13:48 来自手机 |显示全部楼层

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mumble 发表于 2021-9-14 12:08
肉馅直接放在豆腐上煎的时候不会掉下来吗？

肉馅不是直接放豆腐上的，是塞进去一半的，然后煎的时候，肉要放在下面先煎，定型之前，才能翻面，四面都煎一下。

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能吃是福，善吃是智

appleapple1

皮靴族

发表于 2021-9-14 16:02 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-14 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-14 19:01 编辑

白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤，调了个酱汁，里面除了白菜，蛋饺，粉丝，还有自制贡丸，豆腐皮和大虾仁，潵上小米辣，葱花，香菜。又是简单美味，一个锅搞定的晚餐。

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能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-14 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-14 13:43
嗯，是花时间，准备了两个小时，吃就10分钟。

mm有耐心，家人好幸福～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-14 21:09 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-14 19:59
白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤，调了个酱汁，里面除了白菜，蛋饺，粉丝，还有自制贡丸，豆腐皮和大虾仁，潵上小 ...

满满一锅，太好吃咯

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

阿毛

银靴族

发表于 2021-9-14 21:12 |显示全部楼层

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ayeeda

白金靴族

发表于 2021-9-14 22:28 |显示全部楼层

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五花肉配啥都好吃

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-9-14 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-14 18:59
白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤，调了个酱汁，里面除了白菜，蛋饺，粉丝，还有自制贡丸，豆腐皮和大虾仁，潵上小 ...

真好，看着都过瘾。晚餐只吃这一锅吗？不需要主食吧。

The cat is my boy

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-15 08:45 |显示全部楼层

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诱人！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-16 12:05 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-9-14 20:08
mm有耐心，家人好幸福～～～

偶尔做做，还是可以的

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-16 12:06 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-9-14 20:09
满满一锅，太好吃咯

本来还以为会吃不完的，没想到连汤都喝了，用的是鸡汤

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-16 12:07 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2021-9-14 21:28
五花肉配啥都好吃

太同意啦！

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-16 12:08 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-9-14 21:29
真好，看着都过瘾。晚餐只吃这一锅吗？不需要主食吧。

需要啊，配的是玉米荞麦杂粮饭。

能吃是福，善吃是智

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-16 12:19 |显示全部楼层

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这是客家菜吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-16 13:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-9-16 11:19
这是客家菜吗？

是的，是客家菜。

能吃是福，善吃是智

9112001

金靴族

发表于 2022-12-7 23:21 |显示全部楼层

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念念不忘的是那道白菜蛋饺粉丝汤

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