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[甜品烘焙] stand mixer 和 hand mixer [复制链接]

发表于 2021-9-12 20:22 |显示全部楼层

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烘培小白请教各位大神。
我就是偶尔跟小朋友一起烤个蛋糕啥的，不是发烧友哈。但是我发现没有 mixer，大部分蛋糕的recipes 搞不定啊。
有必要买stand mixer么？我看了一下好贵啊。
hand mixer一般能搞定么？还是说其实不太好用？

Flaminga

金靴族

发表于 2021-9-12 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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手持电动的就可以了。好用的。超市20块的不错啦。

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SleepyCat

银靴族

发表于 2021-9-12 20:42 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-9-12 20:38
手持电动的就可以了。好用的。超市20块的不错啦。

谢谢啊，我今天被 stand mixer 的价格惊到了

oao

金靴族

发表于 2021-9-12 21:01 |显示全部楼层

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手持电动就能解决大部分蛋糕，饼干问题

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SleepyCat

银靴族

发表于 2021-9-12 21:14 |显示全部楼层

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手持电动有什么讲究没有？还是随便买一个就行了？

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-9-12 21:16 来自手机 |显示全部楼层

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老公多年前给我买了个Stand mixer，我只用了一次，就放在角落里接灰去了。一直都用手持电动的，方便清洗简单实用，普通蛋糕类都能搞定。

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Flaminga

金靴族

发表于 2021-9-12 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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SleepyCat 发表于 2021-9-12 21:14
手持电动有什么讲究没有？还是随便买一个就行了？

就去woolies，Coles买一个就行，都一样。质量问题有地方换。

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“紫禁城的龙”

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-13 10:55 |显示全部楼层

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手持电动对新手而言够用了

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cannysh

皮靴族

发表于 2021-9-13 11:04 |显示全部楼层

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stand mixer其实也有便宜的，打折的时候就下手吧，缺点是占地方。我买的sunbeam不到$100.
我当时买了stand mixer，就果断放弃了hand mixer，我觉得stand 出品很稳定，好像打蛋白用时更短，hand mixer控制不好。

。。。。。

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