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[地方特色] 小众家常吃法 - 蒸燕麦 [复制链接]

richardyuan2009

发表于 2021-7-30 23:23 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 richardyuan2009 于 2021-8-14 22:00 编辑

之前分享过混煮燕麦大米饭，现在介绍另一种做法，蒸燕麦

1. 燕麦（rolled oat)放浅碟里，加水淋湿
2. 燕麦和水的比例大概2杯燕麦加1杯水
3. 静置几分钟，直到水被完全吸收(不要搅拌）
4. 蒸笼里垫1张baking paper，可在纸上戳两三个小洞
5. 燕麦放在baking paper上
6. 水开后蒸大约10分钟，关火后焖几分钟

蒸好的燕麦外观很晶莹，口感很Q弹；和燕麦大米混煮比较，口感略显粗糙，米香稍差一些，但营养更好，也更健康

为改善口感，可在燕麦饭中加一小勺Greek酸奶，效果立竿见影，不仅爽滑可口，而且非常Q殚；也可以搭配打茨的浓汤汁菜类一起吃，比如焖牛肉、麻婆豆腐等，口感都非常好

更新

1. 加水浸过的燕麦


2. 蒸好的燕麦


更新： 周五晚歺
蒸麦饭 + 慢炖羊腿肉 + 自家产小白菜 + 自制澳洲辣椒酱（爆炒辣椒大蒜及Vegemite)
，

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Yingzi6203

发表于 2021-7-30 23:33 来自手机 |显示全部楼层
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viviancn

发表于 2021-7-30 23:51 来自手机 |显示全部楼层
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同等

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catherinechen

发表于 2021-7-31 06:25 来自手机 |显示全部楼层
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燕麦是好东西。

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大钓鱼

发表于 2021-8-1 01:34 |显示全部楼层
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健康好吃

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hanlon

发表于 2021-8-1 01:45 |显示全部楼层
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好吃法，超赞！
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viviancn

发表于 2021-8-1 11:44 来自手机 |显示全部楼层
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从没试过蒸燕麦

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vinzchang

发表于 2021-8-1 12:06 |显示全部楼层
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richardyuan2009

发表于 2021-8-1 20:32 来自手机 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2021-7-30 22:33
赞一个。等图。


谢谢你的耐心. 之前没拍照，为了拍照片，今天特意蒸了一次，哈哈

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richardyuan2009

发表于 2021-8-1 20:40 来自手机 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2021-7-30 22:51
同等

放了照片，谢谢等待，哈哈

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四导

发表于 2021-8-1 23:34 来自手机 |显示全部楼层
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健康好吃法，改天试试
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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-8-2 14:55 |显示全部楼层
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好健康

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marks

发表于 2021-8-4 20:30 |显示全部楼层
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得试一试，应该不错。

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zklu

发表于 2021-8-4 21:35 来自手机 |显示全部楼层
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不错！

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wupingzj

发表于 2021-8-5 00:44 |显示全部楼层
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东东

发表于 2021-8-6 23:23 |显示全部楼层
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感谢分享，赞一个。
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vinzchang

发表于 2021-8-17 08:40 |显示全部楼层
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臭脚

发表于 2021-8-17 08:49 |显示全部楼层
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好，收了

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Darr3n

发表于 2021-9-12 20:24 |显示全部楼层
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