新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【薰衣草】黑糖红薯戚风蛋糕

精华好帖回顾
· 【过年】南半球的炎炎夏日里，清新小菜喜迎中国年 (2015-2-19) 明河素月	· 有没有那么一首歌（续） (2008-7-11) 爱玛
· MODE 3的建房经历- 家搬好了。。。今天下大雨，花园到处积水。。。这正常吗？ (2009-6-10) cygrace	· 烟雨西湖， #32楼，后期讨论。#40楼增加后期方法和原图 (2012-12-19) alextzj

12 / 2 页下一页

查看: 3268|回复: 37

[甜品烘焙] 【薰衣草】黑糖红薯戚风蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 21:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:37 编辑

墨村4.0封城前，囤了一箱红薯，现在要想法子消耗掉红薯，搜了一下下厨房，看到红薯戚风蛋糕，还得配黑糖～～～

选了接近红薯的颜色，裱个奶油花呗。

食材：
红薯（蒸熟）200克
鸡蛋黄6 个
黑糖（粉末）60克
植物油 75 毫升
牛奶 75 毫升
低筋面粉 120克
熟黑芝麻3小匙

鸡蛋清6个
细砂糖45克
柠檬汁几滴

粉末黑糖

鸡蛋黄，先加入黑糖拌匀，再加入植物油，牛奶，继续拌匀。

筛入低筋面粉，手动打蛋器，Z字形混合，再加入红薯和黑芝麻，还是Z字形混合。

鸡蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发蛋清。

1/3 打发好的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，倒回到蛋白霜盆中，继续切拌均匀

拌匀的蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度，烘烤大约1小时10分钟。

出炉后，轻震几下，倒扣放凉。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +69	收起理由
胡须康	+ 20	你太有才了
hanlon	+ 5	你太有才了
大钓鱼	+ 5	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

zklu

钻石靴族

发表于 2021-7-7 21:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒的蛋糕！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

Renny

水晶靴族

发表于 2021-7-7 21:34 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶油颜色很亮丽

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu 发表于 2021-7-7 21:31
好棒的蛋糕！

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2021-7-7 21:34
奶油颜色很亮丽

谢谢mm滴好评哈

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-7 21:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇！蔬菜蛋糕！健康！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-7 21:40 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，好漂亮！花一样的蛋糕，看着就好吃

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Suzimi

皮靴族

发表于 2021-7-7 21:41 |显示全部楼层

此文章由 Suzimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 21:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-7-7 21:39
哇！蔬菜蛋糕！健康！

谢谢mm滴点评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 22:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-7-7 21:40
哇，好漂亮！花一样的蛋糕，看着就好吃

谢谢mm滴点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 22:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Suzimi 发表于 2021-7-7 21:41
好棒

谢谢你的夸赞哈

jslu

金靴族

发表于 2021-7-7 22:15 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 jslu 于 2021-7-7 21:17 编辑

样子漂亮，美味。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 22:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jslu 发表于 2021-7-7 22:15
美味。

谢谢你的赞赏哈

richw

铜靴族

发表于 2021-7-7 22:32 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

英子

银靴族

发表于 2021-7-7 22:38 |显示全部楼层

此文章由英子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者英子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 23:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

richw 发表于 2021-7-7 22:32
真漂亮！

谢谢你的夸奖哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 23:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jimmy2547 发表于 2021-7-7 22:34
高手

果酱果酱

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-7 23:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

英子发表于 2021-7-7 22:38
真漂亮

谢谢你的赞美哈

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-7-7 23:21 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮的蛋糕

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-8 00:20 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

精致漂亮

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-8 00:31 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香甜可口

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

winston.wen

银靴族

发表于 2021-7-8 00:33 |显示全部楼层

此文章由 winston.wen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winston.wen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

brothersigns

皮靴族

发表于 2021-7-8 00:44 |显示全部楼层

此文章由 brothersigns 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brothersigns 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

番薯可以做番薯干

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-8 09:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2021-7-7 23:21
好漂亮的蛋糕

谢谢mm滴赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-8 09:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hanlon 发表于 2021-7-8 00:20
精致漂亮

谢谢你的好评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-8 09:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-7-8 00:31
香甜可口

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-8 09:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winston.wen 发表于 2021-7-8 00:33
棒

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-8 09:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brothersigns 发表于 2021-7-8 00:44
番薯可以做番薯干

谢谢你的分享哈

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-8 10:04 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错，挺漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Nancy_YW

草鞋族

发表于 2021-7-8 11:16 |显示全部楼层

此文章由 Nancy_YW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nancy_YW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好赞的红薯蛋糕~~

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 【薰衣草】黑糖红薯戚风蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章