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[煎炒炖煮] Staub版--无水蒸螃蟹 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-17 19:12 来自手机 |显示全部楼层

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昨天给新买的24cm staub石墨灰海鲜锅用猪脚饭开锅后，今天又用来做无水蒸螃蟹，刚好放两只蟹子，调了个蒜蓉汁浇上，没有把蟹壳翻正，因为我喜欢吃蟹壳里的东西，真是简单美味。

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CLZ58322	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 5	感谢分享
buyongba	+ 3	看着就好吃不油

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能吃是福，善吃是智

buyongba

皮靴族

发表于 2021-4-17 19:40 |显示全部楼层

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无水也可以蒸吗？那怎么弄，它总要点导热的媒介来弄熟螃蟹啊

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-17 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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buyongba 发表于 2021-4-17 19:40
无水也可以蒸吗？那怎么弄，它总要点导热的媒介来弄熟螃蟹啊

用料酒和酱汁

能吃是福，善吃是智

buyongba

皮靴族

发表于 2021-4-17 19:49 |显示全部楼层

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看上去很鲜美的样子

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-17 19:51 |显示全部楼层

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鲜鲜鲜

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-4-17 19:51 |显示全部楼层

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2bnot2b

木屐族

发表于 2021-4-17 20:13 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈無水煮食脆骨

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-17 20:37 |显示全部楼层

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鲜美～

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sydnewcomer

银靴族

发表于 2021-4-17 21:20 |显示全部楼层

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是什么蟹？

Dombeya

木屐族

发表于 2021-4-17 21:54 |显示全部楼层

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梭子蟹

夏夜

银靴族

发表于 2021-4-17 22:47 |显示全部楼层

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好煮意

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-18 08:06 |显示全部楼层

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美味！

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-4-18 10:24 |显示全部楼层

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不错不错。不过这边blue swimmer本身就挺咸的了，加了酱汁不会太咸了吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-18 18:46 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2021-4-18 10:24
不错不错。不过这边blue swimmer本身就挺咸的了，加了酱汁不会太咸了吗？

是的，有点儿咸了，临时决定吃螃蟹，酱汁其实应该给垫底的白菜和粉丝，家里没有白菜，酱汁又调好了，就加进去了，还好不多。

能吃是福，善吃是智

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-18 19:50 |显示全部楼层

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好美味

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-18 20:07 |显示全部楼层

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原汁原味

schopf

皮靴族

发表于 2021-4-18 20:14 |显示全部楼层

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巧了，昨天也买了螃蟹，做了个面拖蟹。做完就寻思，下回该用铸铁锅做试试。

gavin0505

木屐族

发表于 2021-4-18 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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鲜美！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-19 10:18 来自手机 |显示全部楼层

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真正的原汁原味

zrs

布鞋族

发表于 2021-4-19 10:32 |显示全部楼层

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