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[地方特色] 武汉糯米鸡 [复制链接]

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-2 09:15 来自手机 |显示全部楼层

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广式荷叶糯米鸡在茶楼经常吃，今天做个武汉式糯米鸡，味道也是不错的

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参与人数 7	积分 +28	收起理由
NoStoneUnturned	+ 2	你太有才了
自游自在	+ 10	感谢分享
emily-dd	+ 2	你太有才了

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aiwen

金靴族

发表于 2021-4-2 09:47 |显示全部楼层

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看着不错！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-4-2 09:54 |显示全部楼层

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诱人

jslu

金靴族

发表于 2021-4-2 10:38 |显示全部楼层

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有何不同？

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-2 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-4-2 10:38
有何不同？

这个要做好裹面糊油炸，广式只需荷叶包裹清蒸，比较清淡

jslu

金靴族

发表于 2021-4-2 12:58 |显示全部楼层

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dora1230 发表于 2021-4-2 12:02
这个要做好裹面糊油炸，广式只需荷叶包裹清蒸，比较清淡

馅料油炸熟吗？

胡须康

版主

发表于 2021-4-2 13:38 |显示全部楼层

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好特别的小吃
鸡肉在糯米里面么

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-2 13:48 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-4-2 13:38
好特别的小吃
鸡肉在糯米里面么

对，和蒸好的糯米一起炒一下

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-2 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-4-2 12:58
馅料油炸熟吗？

糯米蒸熟，鸡肉香菇炒熟和糯米炒匀，团圆后挂面糊炸一下就好了

jslu

金靴族

发表于 2021-4-2 14:01 |显示全部楼层

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功夫很多哦。

richw

铜靴族

发表于 2021-4-2 15:10 |显示全部楼层

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看着好香，

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-2 15:12 |显示全部楼层

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香脆好吃

Z80CPU

金靴族

发表于 2021-4-2 16:16 |显示全部楼层

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你这个是名副其实的糯米鸡。我小时候吃的糯米鸡里面可没鸡肉。

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-2 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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油炸糯米鸡，第一次看到

fiya

铜靴族

发表于 2021-4-2 21:14 |显示全部楼层

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好久没吃了，很想念豆皮和武汉糯米鸡

christina_wx

皮靴族

发表于 2021-4-2 21:47 |显示全部楼层

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传统糯米鸡里面没有鸡，好像只有榨菜

buyongba

皮靴族

发表于 2021-4-2 21:49 |显示全部楼层

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好饿

hustshane

皮靴族

发表于 2021-4-2 22:04 |显示全部楼层

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活结四辣个四咧

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-2 23:47 |显示全部楼层

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香喷喷～太诱人

Pppppppp3

布鞋族

发表于 2021-4-3 15:20 |显示全部楼层

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-3 18:24 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香啊。可以透露下怎么调面糊吗？谢啦。

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-4 06:48 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-4-3 18:24
看着就香啊。可以透露下怎么调面糊吗？谢啦。

面粉：粉芡, 2：1，加少许泡打粉和苏打粉，加水调成稀糊状，再加一点白醋。简单的就是面粉加水调成稀糊就行了

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2021-4-4 19:55 |显示全部楼层

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广州肇庆的糯米鸡才是好吃很

emily-dd

金靴族

发表于 2021-4-4 20:04 |显示全部楼层

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我想过无数次，怕烦没有试过一次

看着口水滴答

s759041963

草鞋族

发表于 2021-4-6 14:16 |显示全部楼层

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这样的广东人第一次见哦

dora1230

皮靴族

发表于 2021-4-6 14:52 来自手机 |显示全部楼层

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s759041963 发表于 2021-4-6 13:16
这样的广东人第一次见哦

各具风味

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-4-6 15:04 |显示全部楼层

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学到了

肥羊

圣靴族

发表于 2021-4-6 16:42 |显示全部楼层

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第一次见

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amy999	+ 10

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NoStoneUnturned

布鞋族

发表于 2021-4-7 01:51 |显示全部楼层

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好棒的搭配，只吃过荷叶糯米鸡，涨见识了

kaixinmahua

布鞋族

发表于 2021-4-7 14:39 |显示全部楼层

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好诱人!

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