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[锅碗瓢盆] 说说我家的Staub铸铁锅，更新650楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2023-3-10 16:27 编辑

今天说说我家的Staub铸铁锅的使用心得，跟Lodge比，Staub有珐琅层，比较好打理，只要注意中小火涂油加热，用后等锅凉，温水海绵温和的洗碗液清洗，擦干就好。关于开锅，有两个版本的说明书，一个是说洗洗擦干，就可以直接用，一个是洗洗擦干，小火涂油加热3-5分钟，擦干多余的油就好。

之前家里有Aldi买的便宜铸铁锅，还有20cm Lakeland和28cm La Cuisine，这两个是中价位白珐琅铸铁锅，然后还有4qt Lodge。真的是没有比较就没有伤害，Aldi的锅没用两次就掉瓷，盖子的密封性也不是很好，感觉不太好用。Lakeland Casserole是uk 牌子，挺好用的，现在不生产了，我没有Staub之前，都是用来做葱油鸡，现在还偶尔煮糖水。28cm La Cuisine用过几次，比同样大小的staub还要重，而且白珐琅容易染色。4qt Lodge现在专门烤欧包。自从用过Staub 24cm圆锅之后，就决定以后铸铁锅就买Staub了，一分钱一分货还是有道理的。

关于价格，近年来Staub涨价的挺厉害的，如果不喜欢铸铁锅，那么贵就是Staub的缺点，但是喜欢用的人还是不少的。

关于重量，如果足够喜欢铸铁锅，就不会嫌它重，因为这是锁水保温的关键。小size的Staub，感觉从16cm到22cm的都不算重，锅身单手都拿得动，还是看个人喜爱程度，不喜欢的话，那么铸铁锅太重就是缺点。

一点儿建议，如果你没用过铸铁锅，又有兴趣想试试，那么你可以在网上先了解一下，或者买个便宜的试试，Kmart和Aldi有卖的，价格便宜，然后再考虑要不要买Staub。先不要买太大的，要不多半会闲置，Staub 24cm的圆锅最实用。Costco 卖的24cm圆锅价钱还是比较适合的，但是现在也是逐渐涨价中，而且只有樱桃红色。不同Staub的重量和大小我在下面的楼里都标注上了，可以参考一下。

我属于实用派，每个Staub都会轮流用，感兴趣铸铁锅菜式的网友，可以搜索我以前的帖子，我也喜欢尝试新的菜式，以后还会一如既往的发美食帖子的。我家的Lodge也还肩负着煎炸烤的重任，Staub就负责炖煮和美貌好了。

2-10楼--心爱的铸铁锅～～～

11楼--以往菜式1

49楼--4款小锅对比

90楼--是否属于瑕疵的视频

183楼--以往菜式2

195楼--黑金家族

388楼--番茄番茄

466楼--雪花雪花

476楼--莳萝绿洋蓟

543楼--以往菜式3

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-22 09:11 编辑

Staub Round Cocotte, 24 cm, Cherry red (4Q/ 3.8L/ 4.6kg)

这个樱桃红24cm圆锅应该是Staub 最实用经典款。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-22 09:14 编辑

Staub Bouillabaisse pot, 28 cm, Marin Blue (5Q/4.65L/5.1kg)

Staub经典的鱼锅，很实用。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-22 09:15 编辑

Staub Sauté Pan with Chistera structure, 28 cm, truffle white (4Q/3.7L/5.4kg)

28cm松露白海鲜锅，做海鲜无敌了，也可以做各种蔬菜肉类锅。

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liuy16

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发表于 2021-3-17 19:01 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-7-20 07:04 编辑

Staub Pumpkin Cocotte, 24 cm, Black (3.5Q/3.45L/4.8kg)

24cm黑金南瓜锅，南瓜锅盖子非常重，所以锁水非常好。

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本帖最后由 liuy16 于 2021-5-14 10:31 编辑

Staub French Rooster Cocotte, 24 cm, Grenadine (3 3/4Q, 3.6L, 4.3kg)

如果你只想买一个Staub锅，又不想太重的话，这个公鸡锅绝对是首选。

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-22 09:31 编辑

Staub Round Cocotte, 18 cm, Basil Green (1.75Q/1.7L/2.8kg)

18cm小绿真是美貌。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 19:01 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-4 20:25 编辑

Staub French Oven Pot, 20cm, Cherry Red (2 1/4Q, 2.35L, 3.2kg)

20cm樱桃红妈咪锅。
这口小红妈咪锅其实是准备专门煮饭的，因为饭釜澳洲这边不太好买，可是没想还是买到了黑金饭釜，所以小红妈咪锅，就又做饭又做汤了。

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liuy16

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发表于 2021-3-17 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2023-1-31 03:46 编辑

Staub Cast Iron Petite French Oven, 1.5-Quart, Matte Black (1 3/4Q, 1.74L, 2.4kg)

16cm黑金饭釜目前用来煮饭。

16cm饭釜可以做3杯电饭锅量杯的米饭，差不多是4个成人的饭量。

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liuy16

白金靴族

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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-4 20:26 编辑

Staub Cocotte Round 22cm Black (2.75Q/ 2.6L /3.95kg)

22cm黑金圆锅，把手是金色的，底部是漂亮的la mer色，每次洗锅心情都特别好。

炖红烧肉刚刚好。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z

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发表于 2021-3-17 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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美锅美食，美美哒心情～～～

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夏夜

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发表于 2021-3-17 19:22 来自手机 |显示全部楼层

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哗，大开眼界了

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nanami666

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发表于 2021-3-17 19:29 |显示全部楼层

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不是海鲜锅，staub其他锅可以做海鲜吗？staub锅做饭粘底吗？我之前用LC的锅，煲粥，粘底的一塌糊涂，差点把锅毁了。

royalpark55

金靴族

发表于 2021-3-17 19:42 |显示全部楼层

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好锅好菜

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limyae2009

金靴族

发表于 2021-3-17 19:46 |显示全部楼层

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开个玩笑，楼主那么喜欢锅，老公一般背哪个？：）

gavin0505

木屐族

发表于 2021-3-17 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享使用心得。LZ太有才了！

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hanlon

金靴族

发表于 2021-3-17 21:15 |显示全部楼层

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真厉害

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-17 21:15 |显示全部楼层

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staub 大户

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-17 21:22 |显示全部楼层

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nanami666 发表于 2021-3-17 19:29
不是海鲜锅，staub其他锅可以做海鲜吗？staub锅做饭粘底吗？我之前用LC的锅，煲粥，粘底的一塌糊涂，差 ...

可以，小火很难糊底的，我用staub还没有糊底过。

能吃是福，善吃是智

2000lily

银靴族

发表于 2021-3-17 21:37 |显示全部楼层

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楼主一看就是有钱人

2000lily

银靴族

发表于 2021-3-17 21:40 |显示全部楼层

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从美国背回来LC的26cm 圆锅和一个煎牛排锅，但圆锅白底的已经有些泛黄

jslu

金靴族

发表于 2021-3-17 21:59 |显示全部楼层

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太多美食了，很想吃。

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格美

白金靴族

发表于 2021-3-17 23:58 |显示全部楼层

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锅貌美，楼主家伙食也真好

，

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cooljoey

木屐族

发表于 2021-3-18 08:10 来自手机 |显示全部楼层

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楼主你的黑金饭斧在哪买的，好看死了。我们是三口之家，之前老人经常过来，所以用的最多的是24厘米紫色圆锅，也有26厘米的加蒸锅的那款和18厘米的小锅。还有一口锅我买的最划算，是在足迹团购的红色炒锅，当年等了好久，不过价钱超级可爱。最近又在Myer打折时抢到了La Mer 色的鱼锅，可惜没抢到番茄锅。现在就想买个黑金色的饭斧和20-22厘米得锅，网上看到有红色的爱心锅，不知道实不实用。因为staub, 我爱上了煮饭！