♥️珐琅美锅大家爱♥️“穹顶”之下

Flaminga

珐琅锅风靡全球。足迹锅友们聚在一起，畅享顶级珐琅锅的盛世美颜啊……

先来一张Staub在售颜色全家福！

让这多彩的美锅装点我们的生活更加绚丽多彩！

香港新闻：铸铁锅质量检测报告证明LC和Staub都是安全合格产品！
https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6 ... 8%AF-033912166.html

Flaminga

过往美锅美食帖链接list
Y叔的新宠“小幸福”牌“巴蒂锅”

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ile=yes#pid39619412


ta_xiang的铸铁锅蒸雪花蟹大餐
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ge=1&mobile=yes


https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ile=yes#pid39141270


肉蟹煲、那不勒斯海鲜汤

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6425&mobile=yes



summerworks的铸铁锅烤鸡腿儿
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6731&mobile=yes

liuy16的Lodge锅总结
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6128&mobile=yes


liuy16的Staub锅美食汇总帖
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ge=1&mobile=yes

Flaminga

Wishing List

每个锅友都有自己的心头好，它绝不是一棵草那么平庸。

是值得付出时间和努力去拥有的美好事物！

希望大家走过路过不要错过，若发现有销售信息，请把链接发过来，谢谢！

1，ta_xiang锅友的wishing list LC 塔吉锅 35cm，灰蓝色。



2，Flaminga的wishing list
Staub La Coupole 24cm cocotte


Staub 柠檬黄lemon yellow



3，Royalpark55的wishing list Staub sage 深炖圆锅

Flaminga

如愿以偿。Staub柠檬黄收藏到啦。

Flaminga

保养常识总结

不存食物过夜。

不热锅冷水洗涤。

不用利器接触。

中小火慢炖。

不摔不砸不扔屋外不管......

它能陪你一辈子。

Flaminga

我先抛砖引玉一下，希望大家踊跃分享自己买的美锅美图和美丽价格哈。

我二月份买了个Staub心型锅，heart shape cocotte，1.75L，AU$234


换了个把手$36，实际投入$270



第一次实践，煮面。因为锅底小，火焰小，半锅水煮好久才能把面煮开，煮熟了直接吃，因为锅体造型不规则，不习惯。

第二次实践，熬葱油。
总结：锅底小，小火煎，符合熬葱油必须慢火的要求。熬好的葱油通过心尖的V型锅边倒入瓶中，不外流。

第三次实践，焖米饭。比传说中的饭釜好使。可能是因为锅底直径小，必须小火慢煮。锅口径大，顶部面积大，被蒸汽蒸的蓬松柔软的米饭更多！非常好～(^_^)v

Flaminga

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 7393&mobile=yes



之前发过帖的16cm饭釜。除了焖米饭之外，放个小竹笼屉，蒸个大大的酱肉包子，也是很不错滴。

Flaminga

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 1134&mobile=yes



亮黑鱼子酱色南瓜锅，我朋友的心头好。市场存量少，仅次于basil绿色的5Qt南瓜锅。大家见到不要错过。Rare珍品。

royalpark55

原来S家有这么多颜色啊。。。

女王码字贴图辛苦了。。。

Flaminga

royalpark55 发表于 2021-3-17 03:13
原来S家有这么多颜色啊。。。

女王码字贴图辛苦了。。。

哇，三点多你还没睡啊？！你也辛苦啦！
呵呵，别这么拿我开玩笑啦。足迹藏龙卧虎高人多。我就吹了一声“集结号”，希望锅友们能听到，有个地方交流，心得体会不会随着帖子沉下去，消失不见了……
你的那些宝贝儿们，拍几张新的美美照贴上来。把你之前的总结帖链接贴过来，来一起玩儿！

jslu

成了收藏家。

Flaminga

jslu 发表于 2021-3-17 07:24
成了收藏家。

自从我看到几张老staub骨灰级美锅的照片。真觉得本世纪初我就该跳进这个坑才美好呢……都是艺术品。

司徒小丁

集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以后小焖10分钟 撒点喜欢的酱汁 再焖几分钟就可以上桌了

lulumelon

Flaminga 发表于 2021-3-17 00:07
Wishing List
每个锅友都有自己的心头好，它绝不是一棵草那么平庸。是值得付出时间和努力去拥有的美好事物 ...

跟楼主从精买过来的：）
这个lemon yellow好漂亮啊，如果方便，有24cm的时候楼主麻烦通知一声，跟这个！

Flaminga

lulumelon 发表于 2021-3-17 10:04
跟楼主从精买过来的：）
这个lemon yellow好漂亮啊，如果方便，有24cm的时候楼主麻烦通知一声，跟这个！ ...

你眼太尖了！！那是我这么多年都没搞到的停产色。你没看那锅还贴着标签呢嘛！锅主也是运气好，捞到了，到现在都舍不得使用呢。不过我相信只要网撒得够大够广。一定会有机会的！我把你名字也加进去哈。

lulumelon

Flaminga 发表于 2021-3-17 10:08
你眼太尖了！！那是我这么多年都没搞到的停产色。你没看那锅还贴着标签呢嘛！锅主也是运气好，捞到了，到 ...

这么难啊，那就留给你们这些收藏家吧，给我太浪费了。我去搜搜其他颜色，看有没喜欢的，呵呵

Flaminga

lulumelon 发表于 2021-3-17 10:16
这么难啊，那就留给你们这些收藏家吧，给我太浪费了。我去搜搜其他颜色，看有没喜欢的，呵呵 ...

......成事在天。很多事，的确需要点个人运气的......信息交流，让这种好运气放大到极致！

tpp911

司徒小丁 发表于 2021-3-17 09:43
集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以 ...

这个很带感

DataRecovery

不存食物过夜
不热锅冷水洗涤

这两条是为啥？我好像没在说明书里看到过

maatthew

这个鱼子酱色的南瓜锅真的太美了
不过好像从来没在墨尔本市面上看到过

Flaminga

DataRecovery 发表于 2021-3-17 10:32
不存食物过夜
不热锅冷水洗涤

我一楼说了，会有爱lodge这种无珐琅层的铸铁锅友进来看的。酸性食物不适合储存在无珐琅层的铁锅隔夜的。

热锅冷水洗涤，是怕珐琅层崩瓷儿啊～～掉瓷的锅就跟磕豁了门牙的娃一样，心疼啊...

Flaminga

司徒小丁 发表于 2021-3-17 09:43
集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以 ...

捞汁海鲜是不是很类似的美食？觉得白珐琅内层的美锅做捞汁美食很好看，各种好吃的都泡在汁水里，隐约可见……

司徒小丁

Flaminga 发表于 2021-3-17 10:44
捞汁海鲜是不是很类似的美食？觉得白珐琅内层的美锅做捞汁美食很好看，各种好吃的都泡在汁水里，隐约可见 ...

是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

DataRecovery

我有一个LC的煎盘，煎牛排会很粘，又难洗，各位有啥好的使用方法？

Flaminga

DataRecovery 发表于 2021-3-17 10:55
我有一个LC的煎盘，煎牛排会很粘，又难洗，各位有啥好的使用方法？

我不是牛排专家，我会把牛排先涂层油。煎锅上火烧热，涂油，再烧热，有层油膜，然后入牛排，不等煎焦黑，外面变脆了，就出锅放空气炸锅里，150度左右，5、6分钟。最后就等蔬菜等配餐准备好，再上桌了。里面刚好，外面也脆。
另外煎盘煎肉，会粘，那就煎蔬菜呗。土豆、红薯、芦笋、蘑菇、洋葱...

Flaminga

司徒小丁 发表于 2021-3-17 10:52
是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

这个蓝色很靓，尤其是可以跟海鲜的橙红色形成鲜明的对比效果。拍照很“出彩”，在非摄影布景的家庭室内环境下，吸睛的颜色就是精品照片的绝佳法宝。

veravera

司徒小丁 发表于 2021-3-17 10:52
是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

myer让我去取20cm小白锅^*^
谢谢mm的信息

al_man

Flaminga 发表于 2021-3-17 10:39
我一楼说了，会有爱lodge这种无珐琅层的铸铁锅友进来看的。酸性食物不适合储存在无珐琅层的铁锅隔夜的。
...

我的无涂层杂牌 别说过夜了 烤个面包冷冻一会 以为没水汽第二天就生锈了

我还给烤了几层beewax + oil来着，所以还是回归staub吧

ch030043

建议开个铸铁锅置顶专栏，方便锅友讨论交流。

司徒小丁

veravera 发表于 2021-3-17 11:57
myer让我去取20cm小白锅^*^
谢谢mm的信息

我也在等我的小白锅 等myer给我寄