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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 卤煮鸡 [复制链接]

Y叔

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发表于 2021-3-8 16:43 |显示全部楼层

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走地鸡一只（约1公斤），用水焯一下然后洗净。

准备佐料：

甜面酱 30克
五香粉 2克
大料 3克
花椒 2克
小茴香 2克
大葱 15克
桂皮 3克
姜 10克
葱 15克
白芷 3克
大蒜 30克
盐 32克（不同的盐咸度不同，需要增减）

加水没过鸡，煮熟

老汤冷却以后装可乐瓶子冻起来下次用。

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harbridge	+ 11
细雨漫步	+ 6	你太有才了
自游自在	+ 10	感谢分享

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Y叔

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发表于 2021-3-8 16:43 |显示全部楼层

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{:12_757:}

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-8 17:01 |显示全部楼层

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香喷喷～

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Y叔	+ 8

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ausox

白金靴族

发表于 2021-3-8 17:02 |显示全部楼层

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这个瓦罐看起来非常不错!

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 17:13 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-3-8 18:01
香喷喷～

谢谢啦

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2021-3-8 17:13 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-3-8 18:02
这个瓦罐看起来非常不错!

快成古董了

明河素月

金靴族

发表于 2021-3-8 17:23 |显示全部楼层

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一看就知道是只好鸡

ausox

白金靴族

发表于 2021-3-8 17:24 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-3-8 18:13
快成古董了

真好,传家宝

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-3-8 17:28 |显示全部楼层

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这个肯定好吃

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 17:38 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-3-8 18:23
一看就知道是只好鸡

{:12_774:}

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 17:39 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2021-3-8 18:28
这个肯定好吃

绝对的美味

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 17:40 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-3-8 18:24
真好,传家宝

如今还有什么传家宝

ausox

白金靴族

发表于 2021-3-8 18:14 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-3-8 18:40
如今还有什么传家宝

如果我拥有祖辈的厨具(不一定会使用),会有特殊的感情,时空穿越的感觉,一定好好保存,继续传下去

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-3-8 19:19 |显示全部楼层

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雅叔，卤的干净！

pam

铜靴族

发表于 2021-3-8 19:49 |显示全部楼层

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楼主家伙食真好

pessy

银靴族

发表于 2021-3-8 20:13 |显示全部楼层

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第一张图片的鸡屁股为嘛不剪掉啊

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:26 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-3-8 19:14
如果我拥有祖辈的厨具(不一定会使用),会有特殊的感情,时空穿越的感觉,一定好好保存,继续传下去 ...

现在的孩子们不一定这么想了

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:26 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2021-3-8 20:19
雅叔，卤的干净！

谢谢

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:27 |显示全部楼层

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pessy 发表于 2021-3-8 21:13
第一张图片的鸡屁股为嘛不剪掉啊

为什么要剪掉？

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aulilyluo	+ 3	我很赞同

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Y叔

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发表于 2021-3-8 21:27 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-3-8 21:02
味道很定好！

必须的

Y叔

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发表于 2021-3-8 21:28 |显示全部楼层

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wrh 发表于 2021-3-8 20:56
漂亮，色想味俱佳

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:29 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-3-8 20:52
诱人的味道

绝对诱人

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:29 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-3-8 20:52
诱人的味道

绝对诱人

Y叔

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发表于 2021-3-8 21:30 |显示全部楼层

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pam 发表于 2021-3-8 20:49
楼主家伙食真好

偶尔吃顿好的

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-3-8 21:47 |显示全部楼层

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清香四溢！

Y叔

版主

发表于 2021-3-8 21:51 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2021-3-8 22:47
清香四溢！

谢谢啦

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-3-8 23:23 |显示全部楼层

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好引人呀！

Y叔

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发表于 2021-3-8 23:25 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2021-3-9 00:23
好引人呀！

{:12_771:}

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-9 11:46 |显示全部楼层

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直接手扯着吃？这样才带劲

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-9 11:47 |显示全部楼层

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有着这瓶老卤，几年后y叔卤鸡连锁店有望了

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