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[煎炒炖煮] 茄汁肉饼 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 07:58 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2021-2-24 06:58 编辑
































材料：
500g 猪肉碎
4 个番茄
3 瓣蒜（切碎）
1-2 根青葱（切段）
食用油

腌料：
3 汤匙葱花
2 茶匙生粉
1-1.5 汤匙生抽
1 茶匙耗油
2 茶匙麻油
少许胡椒粉
3 汤匙水

调味料：
1/2-3/4 杯水
1 汤匙生抽
1 汤匙蚝油
1 茶匙细砂糖

做法：
将猪肉碎和腌料混合均匀，腌制20分钟。

分成小份，搓成球状，然后压扁。

锅里热油，将肉饼煎至两面金黄色，盛出。

锅里再加少许油，爆香蒜，加入番茄，继续翻炒至番茄软熟出汁，加入葱段，翻炒一下，然后加入调味料，煮沸。

加入煎好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。


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参与人数 2积分 +24 收起 理由
胡须康 + 18 感谢分享
pipimaochen + 6

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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aiwen

发表于 2021-2-24 08:54 |显示全部楼层
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诱人！

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 10:50 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2021-2-24 07:54
诱人！

谢谢
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lwljan

发表于 2021-2-24 12:30 |显示全部楼层
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美味

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Leositu

发表于 2021-2-24 13:58 来自手机 |显示全部楼层
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感觉应该好吃

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Hong606

发表于 2021-2-24 14:12 |显示全部楼层
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真不错
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pipimaochen

发表于 2021-2-24 14:12 |显示全部楼层
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感觉应该好吃

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加菲猫1234

发表于 2021-2-24 14:24 |显示全部楼层
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今晚就试试，感谢分享！跟你学了好多，厨艺渐长呀

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 14:35 |显示全部楼层
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lwljan 发表于 2021-2-24 11:30
美味

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 14:36 |显示全部楼层
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Leositu 发表于 2021-2-24 12:58
感觉应该好吃

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 14:37 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2021-2-24 13:12
真不错

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 14:37 |显示全部楼层
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pipimaochen 发表于 2021-2-24 13:12
感觉应该好吃

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-24 14:41 |显示全部楼层
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加菲猫1234 发表于 2021-2-24 13:24
今晚就试试，感谢分享！跟你学了好多，厨艺渐长呀

这个茄汁肉饼拌饭或意粉都好吃
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大钓鱼

发表于 2021-2-24 18:32 |显示全部楼层
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鲜美可口

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静好如初

发表于 2021-2-24 18:37 |显示全部楼层
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酸甜可口～










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hanlon

发表于 2021-2-24 18:53 |显示全部楼层
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诱人味道
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pipimaochen

发表于 2021-2-25 14:00 |显示全部楼层
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我昨晚也跟着做了， 不过是弄成肉丸的方式，好吃有快手，谢谢！又有了一个对付小孩的菜

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-2-25 23:17 |显示全部楼层
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懒人可以一次做多一点冻起来

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sunstone

发表于 2021-2-25 23:24 来自手机 |显示全部楼层
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真不错

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sunstone

发表于 2021-2-25 23:26 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-2-25 23:17
懒人可以一次做多一点冻起来

正有此打算，那么是煎好肉饼就冻起来呢，还是用番茄炒好再冻起来呢

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:44 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-2-24 17:32
鲜美可口

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:44 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2021-2-24 17:37
酸甜可口～

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
静好如初 + 2 你太有才了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:45 |显示全部楼层
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hanlon 发表于 2021-2-24 17:53
诱人味道

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:46 |显示全部楼层
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pipimaochen 发表于 2021-2-25 13:00
我昨晚也跟着做了， 不过是弄成肉丸的方式，好吃有快手，谢谢！又有了一个对付小孩的菜 ...

不客气
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:47 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-2-25 22:17
懒人可以一次做多一点冻起来

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-2-25 23:48 |显示全部楼层
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sunstone 发表于 2021-2-25 22:24
真不错

谢谢
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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-2-26 14:27 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-2-25 23:17
懒人可以一次做多一点冻起来

懒人想到一块去了

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